Este puțin probabil ca orice produs alimentar natural să se bucure astăzi de o asemenea popularitate printre toate straturile populației ca miere. Acesta este un tratament, un medicament și un depozit de componente utile pentru menținerea sănătății fizice, dar spirituale. Un alt Avicenna a susținut: "Dacă doriți să păstrați tineretul, atunci trebuie să mâncați miere".
Doza zilnică de miere pentru un adult - 150 de grame de miere într-adevăr numai că a adus tot binele pe care este capabil, atunci când vă cumpărați, asigurați-vă că înainte de un produs real, fara aditivi sau materiale de umplutură.
Regulile de verificare sunt foarte simple: dacă vi se oferă miere reală, se va scurge de la cuțit cu o picătură uniformă, fără a se rupe picăturile. Ultima picătură de miere bună nu se detașează de cuțit, ci se trage până la ea și o izvorăște. Din păcate, unii vânzători lipsiți de scrupule oferă zahăr de calitate slabă, dând-o la fel de naturală. Simțiți-vă liber să verificați prin punerea unei picături mici de miere în mână. Prezenta miere sub influența căldurii corpului după o scurtă perioadă se extinde pe piele.
Toată lumea cunoaște metoda de verificare utilizând un creion chimic, utilizat pentru a determina creșterea conținutului de umiditate al produsului. Introduceți plumbul într-o picătură de miere, dacă apare o culoare albastră, aruncați cumpărarea. De asemenea, nu luați miere, dacă este deja stratificată într-un borcan pe o parte a unei consistențe lichide și îngroșate. Dacă mierea nu cristalizează pentru mult timp, atunci este o falsă. Miere de calitate, în plus, nu ar trebui să spumă (experții spun că acesta este un semn de imaturitate a produsului). Mierea falsificată nu are arome de ierburi și nu se transpiră în gât.
Cea mai buna miere se ingroasa foarte repede. Pierderea consistenței lichide nu implică pierderea proprietăților utile. Pentru calitatea mierii, este dăunător pentru căldură până la 45 ° C. Dacă amidonul este prezent în miere, atunci când iodul este adăugat, va apărea o culoare albastră. Și mai mult: litru de miere naturală cântărește nu mai puțin de 1410 g, soiuri de elita - 1420 și mai mult.
Mulți oameni întreabă: care este cea mai bună miere, cea mai utilă? Cum mă pot orienta în varietatea varietăților pe care producătorii le oferă acum? Și pentru a alege, într-adevăr, este de la ce: numărul de soiuri de miere a depășit deja o sută. Compatrioții noștri sunt acum disponibili și tradiționali pentru latitudinile și soiurile noastre exotice.
Profesioniștii disting între soiurile de miere în funcție de lor
* Origine botanică (hrișcă, tei);
* Geografic (altaic, siberian, Far Eastern);
* relief (munte, pădure, stepă, luncă).
Proprietățile fizice ale mierei și calitățile gustului sunt, de asemenea, luate în considerare.
Dacă mierea a fost colectată de la o specie de plante, se numește monoflair, cu mai multe - polifloră. Soiurile Monoflerny sunt denumite după tipul de plante din care se colectează nectarul, iar soiurile de flori - de la locul de colectare.
Printre cele mai bune soiuri de miere este teiul. Este neobișnuit de parfumată și transparentă, are o culoare galben deschis și este folosită ca o tehnică de restaurare. La speciile de primă clasă se numără fagure de miere, care se distinge prin culoarea chihlimbarului ușor și a mirosului de vanilie. Donnikovy miere este un laxativ inofensiv, este folosit pentru boli metabolice, hemoroizi. Sunt deosebit de valoroase proprietățile sale antiseptice, această calitate fiind utilizată ca parte a compreselor pentru tratarea rănilor purulente și a fierbei. Miere incoloră și transparentă după cristalizare se transformă într-o masă solidă albă. Este folosit în mod activ în practica ginecologică.
Mierea ușoară și transparentă de acacia se cristalizează lent și, în cele din urmă, devine lapte. Se utilizează ca sedativ, cu afecțiuni hepatice. Mierea de castan are culoarea frunzelor de ceai. Are un gust amar și un efect pronunțat de stimulare. Acest tip de miere mărește potența masculină.
Poliflernye soiuri de miere nu diferă între ele un anumit gust sau miros, dar acestea includ o varietate de acizi organici și uleiuri esențiale, acest tip de miere are un gust plăcut și o aromă delicată. La expozitiilor puteți găsi soiuri exotice de miere de lavandă, Dogwood, cătină, valeriană, Euphorbia, eucalipt, morcovi și buruieni de câmp. De la un hectar de plante melifere (trifoi, kiprei), puteți obține câte 500-600 kg de miere pe sezon.
Pentru produsele de producție a albinelor, care au fost utilizate de mult timp de om, puteți include jeleu regal, polen, pergu și propolis. Fiecare substanță are propriile proprietăți utile și scopul acesteia. Jeleu regal este un stimulent biologic puternic, demonstrând efecte antibacteriene, antivirale, antitumorale excelente.
Polenul este un anabolic, utilizat în tratamentul anemiei și distrofiei, capabil să elimine toxinele. Perga este un puternic anabolic și imunostimulant natural. Se utilizează în tratamentul anemiei și bolilor infecțioase. Propolisul are un puternic efect antimicrobian și antiviral.
Mierea de calitate poate fi depozitată fără pierderi de mai mulți ani. Condițiile cele mai potrivite: o cameră uscată, bine ventilată, cu o temperatură de 5 - 10 grade. Mierea este mai bine să se descompună în recipiente de sticlă sau de lut și să o păstreze în butoaie de lemn. Toate recipientele trebuie să fie bine înfundate, deoarece mierea este capabilă să absoarbă umezeala și mirosurile străine. Dacă conținutul de umiditate al mierei depășește nivelul permis, poate fi fermentat.