Baltă hering în baltă, prăjit
Este bine să vă stingeți setea cu o bere rece într-o zi de vară. Și este chiar mai bine să stați în natură cu bere și pește. Și nu este necesar să cumpărați un pește voblo sau afumat. Pentru o gustare, heringul baltic este perfect.
Majoritatea heringului a sărat, precum și heringul. Chiar și în popor a venit cu o hering prajit Baltic, turnat ceai negru foarte puternic pentru a coace în cuptor. Acest lucru produce ceva asemănător cu șprotul. De la heringul baltic într-o aragaz sub presiune puteți face minunate "conserve" - cu morcovi și ceapă în roșii. Dar astăzi reteta va fi diferită.
Astăzi vom prăji heringul baltic, dezosat într-o manga. Peștele cu manga aderentă în timpul prăjirii nu se rupe, dar se dovedește uscat și foarte gustos.
La început, natural, peștele trebuie curățat și spălat. Este foarte simplu să-l curățați, nu există practic nici o scala pe hering, este necesar doar pentru a obține interior. Este mai bine să tăiați capul. Acordați atenție filmului negru din interiorul abdomenului. Încercați să o eliminați complet - din acest film peștele va fi amar.
Chiar și în pești atât de mici precum hering-ul baltic, există caviar. A lăsat separat, clăti bine și a pus apă pe sită. Salting caviarul, puteți, de asemenea, rola în manga și prăji - veți obține minunat sărat "suhariki" cu gust de caviar.
Fiecare pește trebuie să fie sărat în stomac, apoi sarea se va dispersa uniform.
Peștele sărat este rulat într-o manga.
Tigaia trebuie încălzită cu ulei de floarea-soarelui deodorizat, apoi se reduce căldura și se pune peștele.
Cinci minute mai târziu, fiecare pește trebuie să se întoarcă în cealaltă parte și să se prăjească încă cinci minute.
După toate peștele prăjit, poți să frigești caviarul.
Fried heringul baltic poate fi servit ca orice alt pește cu garnitură sau cu ierburi.
Dar totuși, într-o formă rece, hering, prăjit într-o manga - este un mare aperitiv pentru bere.
