ingrediente
Porții: 4
- 500 g bok choy
- 1 lingura. ulei vegetal
- 1 lingura. ulei de susan
- 1/4 cana de apa
- 1 linguriță rădăcină de ghimbir proaspăt rasă
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingura. sos de stridii
- 1 lingura. sos de soia
- 1 lingura. zahăr brun
- 1/8 linguriță. piper roșu (opțional)
- mână de semințe de susan
Metoda de preparare
Preparare: 10 minute> Pregatire: 15 min> Timp total: 25 min
- Îndepărtați capetele părții laterale. Părțile albe sunt lăsate deoparte de verde, sunt pregătite mai mult.
- Într-un castron mic, amestecați cu ulei vegetal și de susan. Într-un castron separat amestecați apă, ghimbir, usturoi, sos de stridii, sos de soia, zahăr brun și piper roșu în fulgi.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie mare sau se răcește la foc mediu. Adăugați primele tulpini albe alături; se prăjește câteva minute, apoi se adaugă frunzele. Gatiti timp de 1-2 minute amestecand pana cand frunzele sunt moi. Scoateți din căldură și transferați varza pe o farfurie.
- În tigaie adăugați sosul și fierbeți timp de 3-5 minute. Se toarnă partea cu choi și se amestecă, se presară cu semințe de susan. Bon apetit.