Bună ziua, dragi cititori capabili.ru. În continuare vă prezint feluri de mâncare din bucătăria spaniolă. Astăzi este dulceața spaniolă a lui Turron. Conform obiceiului vechi, Turon din Spania se pregătea pentru Crăciun. Reteta nuga este inclus în mod tradițional, miere, albușul de ou și migdale, cu toate că există și alte specii de preparare a acestuia cu nucă de cocos, alune și gălbenușul de ou.
Există, de asemenea, împreună cu restul, rețeta mea pentru turneu, a trebuit să înlocuiesc odată unele componente, după cum este necesar, și să adaug un altul. Sa dovedit dulceața spaniolă în maniera rusă, dar mai mult despre asta mai târziu.
Thurron poate fi împărțit în două tipuri: este Gihon (moale) și Alicant (solid). Diferența constă în faptul că pentru Gikhonsky nucile sunt zdrobite, iar pentru cel Alicant se folosește întreg.
Așa cum se întâmplă de obicei în cazul oricărui vas faimos, există două versiuni ale originii turonului. Conform unei versiuni, reteta nuga a fost inventat pentru prima dată în Peninsula Arabică, și se bazează pe faptul că într-una din tratatele medicale scrise de medic arab, a menționat o „Turun“, făcut din miere și migdale. Când arabii au cucerit Spania, i-au adus pe Turron cu ei, dar curând au fost expulzați și această dulceață a rămas aici. Cum se prepară bucătăria spaniolă aici.
Spaniolii spun că nuga inventat în secolul al 15-lea, în provincia Alicante, în cazul în care el a răspândit în toată Spania și alte țări. Toată lumea dorește să considere propriile feluri de mâncare naționale ale țării lor. Chiar nu pretind că sunt inventatorul turneului, dar totuși am venit și eu cu propria mea versiune a acestei dulciuri. Așa a fost.
Deci nu voi muri de nimic din foamete, dar asta nu este sarcina - făina sa terminat. Și am vrut să fac ceva dulce pentru Anul Nou. Și mi-am amintit de turonul, rețeta pe care am aflat-o recent. Chiar am avut o miere, pentru că, împreună cu orice creaturi vii, am păstrat niște albine doar pentru nevoile mele.
Și aici e alta ocazie ce sa întâmplat, nuci acestea de peste mări nu am avut de a pune în nuga, și am avut nuci noastre de pin siberian si seminte de floarea soarelui simplu. Aici au profitat de ceea ce le-am înlocuit peste mări în Siberia noastră, precum și diversificat un pic mai dulce acest nou gust și a dat-o chiar mai util, prin adăugarea de nuga bizară polen de flori din câmpurile noastre și păduri albine colectate. Foarte mult am fost aici.
La ce punct a adăugat el. Dar, cu nuci împreună și adăugat, zdrobit împreună și adăugat, polenul este la fel ca nuci sunt doar mici. Cine nu a văzut nu o dată, du-te la magazin l-am avea „Bee“, este numit si uita-te la această minune, după cum mulți dintre noi știu ce o turmeric sa, ci despre polen și nu a auzit o dată. Deși beneficiile în ea de mai multe ori mai mult.
Poate că în următorul articol, voi atinge această întrebare și vă voi spune tot ce știu despre proprietățile utile ale polenului. Tu, la rândul meu, nu mă uitați și veniți la mine pe lumina monitorului și că nu uitați să-mi dați drumul aici navigatorul dumneavoastră.
Bine, să nu ne distrăm și să mergem la afaceri. Vom pregăti turonul conform rețetei tradiționale a bucătăriei spaniole.
Rețetă pentru turton dulciuri spaniole
Luăm următoarele produse pentru torron:
- 250 de grame de migdale
- 250 de grame de alune
- 250 de grame de miere
- 250 de grame de zahăr
- 5 bucăți de ouă
- pete de scorțișoară
- Îndepărtați migdalele și scoateți coaja de pe ea și prăjiți-o cu alune. Intervin constant, pentru a nu arde.
- Grnite piulițele din blender. În acel moment am adăugat granule de polen. Gram 50 nu este mai mult.
- Se separă gălbenușurile de proteine și se înmoaie pe acestea din urmă într-o spumă groasă. Se amestecă cu nuci pentru a forma o pastă de nuci.
- Într-o cratiță, amestecați mierea cu zahăr și puneți-l într-un incendiu slab, lăsați-l să se topească.
- Melt, atunci este timpul să adăugați unt de nucă cu agitare constantă. Ați adăugat. Acum încălzim această masă timp de 10 minute.
- Nu aruncăm o farfurie profundă cu hârtie de orez și distribuim uniform masa dulce. Când torronul se răcește, stropiți-l cu scorțișoară și tăiați în pătrate. Ia un ceai frumos. Și încă nu am putut să mă bucur pe deplin de această dulceață de peste hotare, numită turron.
Pe aceasta vă spun la revedere și vă văd pe paginile blogului meu!