Physalis este o plantă de legume din familia de nisip. Fructele sale sunt considerate fructe de pădure și în forma lor brută nu sunt folosite pentru alimente. Dar fac preparate delicioase murate, caviar și alte gustări. Și această legume este deosebit de popular în preparatele dulci.
Cine ar fi crezut că de la physalis pot obține blocaje și gemuri excelente. Aceste fructe de padure, neutre, usor de gustoase, pentru gem sunt doar un zeu. Vă aducem la cunoștință o rețetă de gem de la physalis. Acest gem original vă va plăcea la toast, cu brânză de vaci, înghețată sau doar o gustare la ceai.
Gem de la Physalis. ingrediente:
- Physalis de legume - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- apă - 1 pahar
Gem de la Physalis. Mod de preparare:
- Eliminați din cauza constă Physalis și se spală bine fructele cu apă caldă sau fierbinte cu o perie moale sau o cârpă. Faptul că fructele ascunse în cauza constă, acoperite cu substanta lipicioasa, uleios, cu miros unele „cartof“, care ar trebui să fie îndepărtate cu atenție.
boabe scăldați Physalis pus într-o tigaie pentru gătit gem, tăiate în bucăți 2-6, în funcție de dimensiune.
Se toarnă în tigaie un pahar cu apă, a pus pe foc și se fierbe timp de 15-20 minute, după fierbere pentru a atenua boabe complet.
În masa rezultată într-o cratiță adăugați zahăr și gătiți la foc mic, adesea amestecând, până la densitatea dorită. De obicei durează 20-25 minute pentru a găti cu zahăr.
Când consistența gemului obține o densitate suficientă, scoateți tava din foc, împrăștiați gemul în borcane curate.
Dacă aveți de gând să-l utilizați rapid, după răcire aproape (nu neapărat bine, puteți utiliza capacul de plastic) și pus într-un loc rece, pentru a folosi după cum este necesar.
Dacă doriți să preparați gemul pentru depozitarea pe termen lung la temperatura camerei, acesta trebuie sterilizat în apă ușor fiartă, acoperită cu capace, 15-20 minute. Apoi strângeți bine borcanele sau strângeți-le cu șuruburi și rotiți-le la răcire completă. Cu toate acestea, după 30-40 de minute le puteți readuce la poziția inițială.
După ce gemul de la physalis din borcane se răcește complet, scoateți-l pentru a fi depozitat într-o cămară întunecată la temperatura camerei.
Bon apetit și bucăți delicioase!
Articole similare
