Roluri de hering cu forshmak
Ingrediente: fileuri de hering - 2 buc. ou - 1 buc. morcovi - 30 g unt - 10 g branza caș - 20 g măr pentru depunere - 1 buc. Pregătirea. Se fierbe ou fiert tare, morcovi - până la moale. Cu fiecare hering înjumătățit, tăiem fileurile subțiri în straturi subțiri. Trebuie să încercăm să tăiem atât de mult încât stratul inferior să aibă doar o grosime de 3-4 mm. Toate plăcile tăiate de hering sunt tăiate în benzi. Și tăiați în cuburi mici. Ele vor forma baza forshmak. Din oul fiert prin fierbere, scoatem gălbenușul. Și am tăiat proteina cu un mic zar. Morcovii fierti taie aceleasi mici cuburi. Conectăm heringul tăiat, oul și morcovii tăiați într-o farfurie separată și umplem cu unt topit. Se amestecă. Se adaugă brânza de brânză (este posibilă fuziunea). Încă o dată, amestecați și lingurați ușor pentru a da omogenitatea proaspătului. Acum, tabla de lucru este acoperită cu film de alimente, răspândim pe ea un filet subțire de hering, pe care l-am pregătit mai devreme. Herring pune pe un strat de umplutură moale proaspăt preparat, încet, strângând ușor și de a face o adâncitură mică pe margini. Închidem a doua jumătate subțire a heringului - înfășurăm-o literalmente, astfel încât să se potrivească cu umplutura. Am înfășurat filetul umplute într-un film de polietilenă oblic. Când o înfășurăm în diagonală, acest lucru ne oferă ocazia de a "presa" hering-ul într-un unghi mai restrâns și, astfel, să-l împachetăm bine. Legăm marginea opusă cu un nod. Îndepărtăm preformă în frigider timp de 30-40 de minute (în această formă poate fi păstrată timp de maximum 3-4 zile). Înainte de servire, scoatem piesa de prelucrat din frigider și scoatem filmul de la ea. Acum rămâne să decorăm felul - am tăiat forshmak-ul în rulouri. Și pune-le pe o farfurie. În continuare tăiați felii de mere.
Roluri de hering cu sfecla
Heringul se îmbină perfect atât cu mărul, cât și cu sfecla. Ei bine, un trio din aceste ingrediente într-un fel de mâncare este doar sortit succesului. Rapid, gustos și satisfăcător! Pregătirea 1. Așezați fileurile de hering într-un castron și turnați laptele. Lăsați peștele timp de 2-3 ore, apoi goliți laptele și uscați fileurile cu prosoape de hârtie. Înmuierea heringului în lapte este o metodă culinară, datorită căreia heringul devine mai puțin sărat și mai gustos. 2. Tăiați fiecare fileu de hering de-a lungul timpului pentru al face mai subțire pe jumătate. 3. Între timp, fierbeți sfeclă până când este gata. 4. Desprindeți sfeclă și măr, grătar pe o răzătoare mare. Se presară amestecul cu suc de lămâie, se condimentează cu ulei vegetal și piper negru. 5. Aplicați amestecul rezultat la un strat uniform din fiecare file de hering. Îndreptați heringul în role și, pentru ca rolele să păstreze forma, fixați-le cu scobitori din lemn. Legați fiecare rolă cu o pene de ceapă verde și scoateți scobitori.
Herring se rotește cu ciuperci
Uneori, chiar și cele mai cunoscute produse alimentare pot deveni un subiect de surpriză și admirație. Nu mă credeți? Încercați să faceți rulouri originale de hering cu șampiri și ardei grași. Produse: 2 proaspete sau congelate hering piper 1 100 g de ciuperci decapat fin verdeață marinata: 1/4 cana de otet de vin si 1/2 cana de apa 1 lingurita zahar ulei vegetal 1-2 linguriță sare 1/4 h .lozhki mazăre de piper negru 3-4 mazăre ienibahar 2-3 frunze de dafin 1-2 catei bud (i dushitsty piper și cuișoare nu sunt adăugate la gustul meu sunt inutile și ia 1 linguriță de sare) marinata: apă caldă, se adaugă mazăre și negru piper dulce, cuișoare, frunze de dafin, sare și zahăr, fierbeți timp de 1-2 minute. Se răcește la temperatura camerei, se adaugă oțet și ulei vegetal, se amestecă bine. Herring curat, intestin, tăiat capul, coada și aripioare, scoate fille. Fillet spălat bine, pentru a elimina pietre mici, tăiate în fâșii de-a lungul lățimii 0,7-1 cm. Piper bulgar tăiat în fâșii, muiată în apă clocotită și se fierbe timp de 2-3 minute până se înmoaie. Ciuperci ciuperci înfășurate cu fâșii de ardei iute, apoi hering, fixați cu frigăci de lemn. Se pune cilindrul într-un recipient, se toarnă marinada, se acoperă și se lasă să se marinare timp de 5-6 ore. După ce așezați în frigider și lăsați să stea timp de încă 5-7 ore. Când depuneți rulourile pe o farfurie, decorați-le cu verdețuri și legume proaspete. Voi adăuga că rulourile pot fi păstrate în frigider pentru o lungă perioadă de timp, dar este puțin probabil să rămână - sunt foarte gustoase!
Snack roll cu hering
