Beneficiile exclusive
Este imposibil să supraestimați beneficiile coacerii roșii. Bineînțeles! Are multe proprietati pozitive:
- ajută la anemie - este adevărat, în acest scop este mai bine să se folosească numai boabe proaspete, dar în fier congelat sau uscat și un grup de vitamine B să-și păstreze activitatea;
- boabele sunt bogate în potasiu - acest mineral sprijină inima, care este importantă pentru copiii slăbiți, inclusiv pentru cei care au un restante în recrutare sau adesea bolnavi;
- în 100 g de coacăz roșu - până la 0,5 mg de caroten, o vitamină care promovează întărirea viziunii;
- ea a seleniu - a constatat că aproximativ 80% dintre cetățenii țărilor noastre se confruntă cu lipsa ei, este extrem de important pentru formarea oaselor si a dintilor pentru copii, în combinație cu vitamina E ajuta pentru a extinde ciclul de viață al celulelor, implicate în producerea de enzime;
- ajută la combaterea disbiozelor; Desigur, în circumstanțele actuale, nu este necesar de a refuza tratamentul medical, numirea unui medic, ci ca un ajutor de neînlocuit coacăze - promovează formarea microflorei intestinale normale, reduce probabilitatea proceselor de fermentație;
- Acesta stimulează excreția de lichid în exces - în cazul în care copilul este predispus la puffiness, încerca periodic să bea băutura de fructe, de coacăze roșii, într-o zi sau două din starea lui se îmbunătățește;
- chiar și într-un număr mic de fructe de padure roșii exacte pofta de mâncare;
- eficace pentru greață.
Datorită proprietăților antibacteriene, coacăzul roșu este folosit ca agent antiinflamator. Substanțele cumarinice conținute în aceste fructe reduc coagularea sângelui - în cazul în care sunt excesiv de dense, ele pot fi utilizate ca supliment la terapia principală.
Dacă un copil, inclusiv vârsta școlară, este expus unui stres fizic crescut, coacăzul roșu îi va ajuta să le transfere mai ușor. Acest lucru este valabil pentru copiii care participă la concursuri, sau "zhivchikov", incapabil să rămână într-un singur loc mai mult de 5 minute. Sucul de coacaze rosii este bun pentru enterocolita.
Boabele proaspete promovează o digestie mai bună a alimentelor. Sucul din acesta este prezentat cu tendința de a forma pietre în rinichi - ajută la scăderea sărurilor de acid uric. Curăță perfect setea și este indispensabilă în zilele deosebit de calde. Gustul ușor de tartă în astfel de momente este infinit de plăcut. În cazul în care copilul este predispus la constipație și mai mult de 24 de ore nu poate face față golirea intestinului, merită să îi dați o mână de fructe de pădure, iar problema va fi rezolvată. Această metodă ajută chiar și la constipația cronică.
De la ce vârstă
Se consideră permisă oferirea de coacăze roșii copiilor mai mari de 7 luni. În cazul în care copilul dvs. nu este predispus la alergii, îl puteți oferi să pornească mure din aceste fructe de pădure. Începeți cu câteva picături - acest lucru este suficient pentru a urmări reacția copilului la un produs nou. E totul în regulă? Creșteți porțiunea de 2 ori și o aduceți la 30-35 ml, după ce ajungeți la 9 luni - până la 50 ml. Rețineți că, la această vârstă, sucul natural, nediluat, este contraindicat - poate avea un efect iritant asupra stomacului.
Contraindicațiile utilizării. hiperaciditate gastrică, ulcer gastric și duodenal 12, hepatită (toate tipurile), hipersensibilitatea smalțului dinților, nesvorachivaemost de sânge (deoarece fructele conțin substanțe care este lichefiat).
Rețete de feluri de mâncare din corn roșu
Mancină cu coacăz roșu
O farfurie consistentă se va potrivi copiilor, rămânând în urmă în mulțimea de mase. Produse: 100 ml de lapte, 2,5-3 mese. linguri de grâu, un vârf de sare, 2-3 mese. linguri de pesmet (puteți săturați pâinea uscată), ulei vegetal pentru prăjire (admisibil pentru a înlocui cremă). Pentru jeleu: 300 g coacăz roșu (proaspăt sau congelat), 2-3 mese. linguri de apă, amidon din cartofi - 3 mese. linguri, suc de portocale - 50-60 ml, zahăr - la gust, 2,5-3 mese. lingură.
- Laptele se toarnă într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr și sare, apoi se toarnă cu grijă mango-ul cu o scurgere subțire, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Gatiti timp de 2 minute, apoi se raceste.
- Peștele spalat și curățat sunt așezate într-o cratiță, se adaugă zahăr și suc de portocale, apoi apă. Se amestecă bine, se aduce la fierbere, apoi se răcește și se scurge. Amidon diluat în 100 ml de apă, introdus lent în "compot", apoi se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat din căldură.
- Formați găluștele din mango fiert, rotiți în pesmet, apoi se prăjește până la maro auriu.
Puneți găluște pe o farfurie, adăugați jeleu spre ele, utilizați coacăze proaspete pentru decor.
Jelly de la coacăzul roșu
Produse: 1 kg de zahăr 1,5 kg de boabe spălate și uscate fără pedunculi și frunze. Acest lucru este suficient pentru a pregăti 2 l de jeleu.
- Preparat boabe pus într-un vas (preferabil cupru, dacă este prezent - oțel inoxidabil) sau o tigaie; adaugă la acesta 100 ml de apă, se aduce la o temperatură de 50-60 ° C, când sucul de coacaze rosii începe să înceapă să-l facă mai bine, este posibil să apăsați ușor cealaltă parte a skimmers.
- De îndată ce boabele se fierbe, se adaugă zahăr, se amestecă bine, se fierbe timp de 3 minute, se scoate din farfurie.
- Când jeleul se va răci puțin, ștergeți-l printr-o sită fină, fructele de padure nu sunt recomandate pentru recoacere, atunci vasul va deveni frumos, transparent.
Se toarnă jeleul în borcane pre-sterilizate. Închideți după răcire - utilizați pergament sau acoperitoare de nylon pentru acest lucru.
Mousse de coacăz roșu
Produs: 50 ml de smântână (33%), 2 oua, 60-70 g de zahăr, 7-9 g de gelatină, 200 g de coacăz roșu (1,5 cani), 0,5 lingurițe amidon de porumb, 3.5 cesti de lapte ( 750 ml).
- Îndepărtați fructele, îndepărtați tulpinile, frecați cu o sită fină.
- Gelatina se umple cu apă (de două ori pe volum) și se lasă să se umfle.
- Veveritele sunt separate cu grijă de gălbenele și se pun pe răcire în congelator.
- Laptele a făcut un foc lent pentru a face fierberea.
- În acest moment, bateți gălbenușele cu amidon și zahăr, apoi puneți-le pe o baie de apă, apoi se toarnă un lapte fierbinte (cu agitare constantă). Gatiti timp de o jumatate de ora.
- Veverițele ieși din congelator - au avut un pic „ajunge la trântă“ Bate-le, apoi se adaugă la amestecul de lapte, iar apoi introduceți gelatină și a pus să se răcească mousse.
- După 10-15 minute, adăugați frișca în farfurie, amestecați ușor până se freacă, se pune o oră în frigider.
Serviți frig, puteți decora cu coji de menta și fructe de pădure.