Alți 500 de ani î.Hr. filozoful chinezesc Confucius a scris despre crizanteme: "Sunt plini de splendoare galbene". Într-adevăr, la vremea respectivă erau cunoscute numai speciile cu inflorescențe galbene aurii, care erau folosite în principal pentru hrană și pentru scopuri medicinale. În prezent, foarte popular în restaurantele chinezești, comune în Europa și America, se bucură de un desert delicios, preparat din petalele crizantemei. Se scufundă într-un amestec de ouă și făină, apoi se scufundă în ulei fierbinte și se presară cu zahăr. Acest fel de mâncare este atât de gustos încât a devenit la modă printre gurmanii care vizitează special restaurante chineze pentru a sărbători pe acest tort. Astăzi, unele specii anuale din această plantă consideră că crizantemele comestibile.
Chrysanthemumurile comestibile sunt cultivate cu legume exotice, plante medicinale, ornamentale. În alimentele consumate frunzele tinere, cu un miros placut, picant de tulpini de pătrunjel (salate, supe, carne, preparate din legume, sosuri), muguri (muraturi, decor de feluri de mâncare). Cu scopul tratamentului folosind inflorescențe în boli ale sistemelor cardiovasculare, hipertensiune arteriala, pentru a spori imunitatea și ca tonic.
Bright înflorire, abundenta permite figura crizantema comestibilă vizibil ca o bordură la grădină la parter (specii subdimensionate și varietăți) în rabatkah pe gazon, flori, în mixborders, în cazul în care acestea pot face fata cu rolul de distanță focală (în plantarea de grup) sau elemente însoțitoare. Distanța dintre plante este de 30-35 (pentru formele înalte), 20-25 cm (pentru formele cu creștere redusă). Solurile nu sunt necesare, dar cresc mai bine pe solurile fertile.
Aceasta leguma crizantemă - binecunoscutele culturilor verzi din sud-estul Asiei, unde ca un produs dietetic, folosind flori si frunze sale, care sunt bogate in beta-caroten, vitaminele B1, B2, PP, elemente minerale (potasiu, calciu, fier, fosfor) în formă ușor digerabilă.
Frunzele ei, cu un miros deosebit, care amintește de pelin și un gust plin de pâine, sincer, nu au produs nici o impresie de "delicatețe" asupra mea, prin urmare, sub forma unui buchet, au stat timp de până la 1,5 săptămâni!
Vitamine din grupa B? Se pare că neurorubinul pierdem bani, iar morcovul nu este în principiu în meniu? Interesant, beta-carotenul în flori a dat această minunată culoare galben-însorită?
Cred că da: beta-carotenul este florile galbene ale crizantemei vegetale datorită colorării sale. Dar reteta pentru salata din verde a crizantemei:
1 ceașcă de crizantem verde tăiată fin;
1 ceapa (tocata marunt, se toarna apa fiarta timp de 5 minute);
1 lămâie;
2 linguri. linguri de ulei vegetal;
1 lingura. o lingura de marar tocata marunt.
Se amestecă totul, se stoarce sucul de lamaie, se condimentează cu ulei vegetal. Este bine să serviți carnea.
Răsăritul înțelepciunii spune: "Dacă vrei să fii fericit toată viața ta - cresc crizanteme". De aceea, astăzi, pe marginea iernii, ne vom întâlni din nou cu aceste culori de toamnă și vom vorbi despre secretele culturii lor. Numărătoare cu puțin timp în urmă.
Așa că m-am întors la Crimeea mea preferată, Nikita și în acest weekend sa grăbit să crizanteme. Și, așa cum prietenii mei mi-au dat o cameră de oglindă, am luat două fotografii: una oglindă (aceste imagini de soiuri de crizanteme sunt pe stânga) și un "soapbox".
