Determinarea prețului pe baza costurilor unui hotel sau a unui sanatoriu este una dintre cele mai simple metode de stabilire a prețurilor. În același timp, este necesar să se determine prețul de cost al serviciilor produse, la care se adaugă profitul normativ și calculat, determinat prin valoarea normativă a rentabilității.
Un exemplu de calculare a costului unui voucher de sanatoriu. În practica internă, pe baza tuturor calculelor din hotel și spa, faceți o zi de pat.
Este necesar să se facă distincția între costul planificat și cel real al unei zile de pat. Prețul de cost planificat este calculat pe baza planului de costuri și a planului de vânzări. De regulă, în practică, se calculează costul mediu planificat anual al unei zile patrate, costul mediu trimestrial, costul mediu lunar.
Prețul de cost planificat și real, de regulă, nu coincide, deoarece este practic imposibil ca costurile reale suportate și volumul efectiv al vânzărilor să coincidă cu vânzările planificate. Prețul real de cost este calculat după prestarea serviciului și după ce mărfurile sunt vândute pe baza documentelor contabile furnizate departamentului contabil. Reducerea prețului real de cost comparativ cu cea planificată conduce la o îmbunătățire a rezultatului financiar al funcționării hotelului sau a sanatoriului. Reducerea prețului real de cost se realizează datorită a doi factori: reducerea costurilor planificate și creșterea numărului de servicii vândute - zile de pat, vouchere vândute.
Prețul costurilor caracterizează limita inferioară a prețului pe termen lung. Limita superioară este determinată de indicele ratei de rentabilitate planificate *, care, de regulă, este mai mare în timpul sezonului de vârf și este mai scăzută în afara sezonului. În perioadele de cerere de rush ("sezonul de vârf"), rata de rentabilitate poate depăși 100%, această cifră nu este reglementată de stat.
Astfel, pentru fiecare perioadă a anului, cu ajutorul diferitelor valori normative ale rentabilității, se calculează prețul.
Fiecare hotel sau sanatoriu determină independent durata și amploarea perioadelor de preț. Trebuie remarcat faptul că mulți, care lucrează în vechime, "leagă" perioadele de preț în trimestre, adică planificați patru niveluri de prețuri pentru întregul an; întreprinderile mai progresiste alocă între 7 și 12 perioade. Metoda descrisă de stabilire a prețurilor este utilizat pe scară largă în stațiunea balneară hotel de afaceri și naționale din următoarele motive: În primul rând, vânzătorii au informațiile cele mai complete cu privire la costurile la un moment dat, prin urmare, cu ajutorul „legarea“ ratele la costul evaluării zilei pat de spital mai ușor ; în al doilea rând, deoarece această metodă este utilizată de majoritatea întreprinderilor, concurența dintre acestea este redusă la minimum
Calcul - calcularea costurilor pentru producerea și vânzarea unei unități de mărfuri. Metoda de calculare a costului total este o metodă care implică calcularea
Aici se calculează costurile medii brute sau costul unitar total al produsului.
CALCULAREA COSTULUI. - calcularea în termeni monetari a cheltuielilor pentru producția și vânzarea de produse, lucrări și servicii.
Evaluarea proprietăților și pasivelor.
Aceasta înseamnă că produsele produse vor fi retrase din conturile "Produse gata făcute" și "Costul vânzărilor"
Controlul este activitatea de management, a cărei sarcini includ evaluarea cantitativă și calitativă, contabilizarea rezultatului muncii.