Se crede că conopida cu vinete a venit în Europa din țările mediteraneene. Din acel moment, a trecut o mulțime de timp și bucătarii au stăpânit o mulțime de modalități interesante de a găti aceste legume. În ciuda faptului că ambele aceste legume au gusturi complet diferite, ele se potrivesc perfect unul cu celălalt.
Cea mai ușoară și cea mai rapidă modalitate de a pregăti un fel de mâncare completă a acestor legume, de a găti o caserolă din conopidă și vinete. Acest tratament este foarte potrivit pentru sezonul de vară - este foarte rapid pregătit și la fel de gustos atât la cald, cât și la frig.
Aubergine și rețete de conopidă
Valoarea medie a vinetei este bună să se spele, tăiați coada și tăiați în inele cu o grosime de aproximativ 1-2 centimetri.
Într-un castron sau o placă adâncă, turnați apă, puneți o lingură de sare și puneți vinetele preparate în apă sărată. Lăsați vinetele în formă timp de 20 de minute, în acest timp pregătește alte legume.
Conopida trebuie să fie dezasamblată pe inflorescențe de dimensiuni foarte mici și clătită bine în apă curentă. Se fierbe până la jumătate gătit pe abur sau în apă fierbinte - aproximativ 10 minute.
Caserola va fi mai aromată dacă adăugați ardei dulce bulgară. Aruncați semințele și tăiați ardeii în benzi sau cuburi.
Apa în care era gătit conopida, se scurge. Se adaugă piper și vinete la conopidă. Reteta pentru vinete și conopidă poate fi variată dacă adăugați niște ciuperci prajite puțin.
Se adaugă ceapa și se prăjește cu ulei vegetal, se adaugă restul de legume.
Morcov și roșii tăiate în cuburi mici, se adaugă la varză și vinete. Se amestecă bine, se adaugă sare și piper dulce.
Puneți legumele într-o cratiță, tavă de copt sau în orice altă formă pentru coacere. Cuptorul trebuie pornit pentru încălzire până la 180 de grade.
Vinetele preparate cu această rețetă cu conopidă sunt foarte suculente și delicate, dacă adăugați o mică cremă. Rasta de brânză tare, dacă utilizați o brânză topită, ea poate fi tăiată pur și simplu în bucăți cu cuțite sau cuburi.
Se presara legume preparate cu brânză, deasupra cu ou biciuit. Puneți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute până când toate legumele sunt acoperite cu o crustă roșie.
Conopida cu vinete va fi chiar mai delicioasă dacă adăugați un pic de verdeț proaspăt verde cu usturoi. Pentru a face acest lucru, verdele trebuie sa fie spalat si tocat marunt cu un cutit. Adăugați un cățel de usturoi și puțin ulei vegetal.
Puteți servi conopidă gata preparată cu vinete direct în forma în care a fost pregătit. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)