de ce
Există opinia că alimentele ayurvedice trebuie să fie cu siguranță indiene și să includă o mulțime de curry și orez. Dar această opinie este eronată. Nu ia în considerare unul dintre cele mai importante principii ale ayurvedei: satmia. Acest principiu implică respectarea geneticii sale, a tendințelor de alimentație a strămoșilor noștri și a bucătăriei locale.
Principiile Ayurvedei, pe care le voi descrie în acest post, au fost testate de mine în practică de mai mulți ani. Anul trecut, le-am folosit în timpul călătoriilor noastre cu soțul ei pentru 30 de țări ale lumii, atunci când am mânca doar în restaurante, a schimbat dramatic zonele climatice și fusuri orare. Digestia mea a continuat să funcționeze ca un ceasornic, iar imunitatea nu a fost afectată.
Sper ca aceste linii directoare vor ajuta să luați o privire proaspătă la corpul tau, la ce fel de mancare pe care o alegeți pentru a menține sănătatea lor în diferite anotimpuri, sub diferite niveluri de stres, activitate fizică diferită, la diferite vârste, și în timp ce călătoresc în diferite țări.
În ayurveda se crede că sănătatea este dinamică, nu statică, deci ceea ce vă susține astăzi, într-o lună, poate provoca un dezechilibru. Este foarte important să înțelegeți și să simțiți această stare de transformare constantă și, ascultând corpul vostru, să vă adaptați situației în cel mai bun mod posibil.
9 principii ale ayurvedei care ne vor face mai buni
Natura și omul sunt interdependente
Suntem creați din aceleași elemente: apă, pământ, foc, eter și aer. În ayurveda, o persoană este văzută ca un microcosmos care interacționează în mod constant cu macrocosmosul din jurul său. Ceea ce mâncăm și bem scade sau mărește anumite elemente din corpul nostru.
Fiecare gust este o combinație de elemente. De exemplu, dulce este apa și pământul. Și fiecare dosha este alcătuită din două elemente. De exemplu, kapha constă din apă și pământ. Din aceasta rezultă că gustul dulce va adăuga împământarea și gravitația și deci deja grele în natura kapha. Și amar, care este creat din aer și eter, dimpotrivă, poate da o picătură de lumină.
Tot ceea ce interacționăm cu noi ne va influența într-un anumit fel. Fiecare masă este o oportunitate pentru noi de a umple elementele lipsă și a stabili o legătură cu natura.
Unicitatea unui organism - unicitatea unui aliment
Este foarte important să realizați unicitatea corpului dvs., să învățați să determinați ce funcționează exact pentru corpul dumneavoastră și de ce. Dacă ceva funcționează pentru prietena ta sau pentru cineva din familia ta, asta nu înseamnă că va funcționa pentru tine. Dieta descrisă într-o carte nu se poate potrivi în mod ideal tuturor.
În ayurveda, doza umană sau tipul ei este determinată. În total, există 12 tipuri. Dintre acestea, 3 vata de baza de baza, pitta si kapha. Relația individuală a acestor trei energii determină caracterul, fizicul, metabolismul, tendințele digestive și potențialele slăbiciuni.
Principalul lucru nu este să vă închideți pe determinarea exactă a tipului dvs. Relațiile sunt întotdeauna unice, deci principalul lucru este să înțelegem tendința principală. Situația noastră de astăzi poate să difere semnificativ de starea noastră la momentul nașterii, așa că este important să înțelegem tendințele în momentul de față. Puteți începe cu teste simple pentru a determina doshas care sunt în cărțile despre Ayurveda și pe multe site-uri.
Conștientizarea și auto-observarea sunt cheia succesului
Ne străduim întotdeauna să ne înțelegem mai bine, astfel încât diferite teste psihologice și teste de dosh provoacă atât de mult interes. Vrem ca cineva să ne pună pe rafturi modul în care suntem aranjați și a dat o rețetă pentru cum să trăim și să mâncăm bine. Dar cu o precizie absolută, nimeni nu poate spune nimic - decizia finală cu privire la ceea ce este potrivit pentru noi ar trebui să fie făcută de noi înșine pe baza observării de sine. Nimeni nu ne cunoaște mai bine corpul decât noi înșine. Și este responsabilitatea noastră să începem să o ascultăm.
În corpul nostru este stocată o cantitate imensă de înțelepciune disponibila în orice moment. Când începem să ne observăm și să instruim conștiința, avem ocazia să ne bazăm pe această înțelepciune interioară.
Cu conștientizare, precum și cu alte tehnici, este nevoie de practică constantă și dorința de a simți și de a sărbători acele manifestări ale dosha, care în mod clar trasate (de exemplu, ai grija apetitul, digestia lucru, starea de spirit, vitalitatea, starea pielii). Chiar și cu mici deviații, puteți să înțelegeți în mod independent ce dosha este în afara echilibrului și să-l aliniați cu alimente, condimente sau exerciții fizice.
Ce mâncăm, cum și de ce
Relația noastră cu mâncarea este relația noastră cu viața și cu oamenii. Modul în care mâncăm ne spune cât de mult ne iubim și ne respectăm. Multe femei suferă de atașamentul emoțional la hrană, adesea profită de emoții. O femeie care se respectă nu va mai mânca prea mult. Nu va mânca niciodată ceea ce nu-i place. Nu va mânca ceea ce îi rănește sănătatea sau reduce energia. Îi respectă corpul și digestia.
Încearcă să-ți închizi ochii și să te uiți la tine când mănânci. Apoi începeți să schimbați treptat această imagine la cea pe care doriți să o deveniți.
Organismul nostru este partenerul nostru, cu care trăim toată viața noastră. Este important ca relația cu corpul dvs. să se bazeze pe încredere, dragoste și respect. Este important de a alege ceea ce mâncăm, nu numai pe baza de cât de multe calorii alimentare sau proteine, dar, de asemenea, pe baza acestui modul în care produsele alimentare și aportul său ne face să se simtă.
Digestia sănătoasă - un angajament de veselie, claritate a minții și greutate sănătoasă
Calitatea hranei este cu siguranță importantă, dar chiar mai importantă este capacitatea noastră de a o digera. Putem manca cele mai bune produse naturale si avem inca probleme de sanatate daca nutrientii nu sunt digerati si toxinele nu sunt eliminate.
Corpul nostru este reînnoit în mod constant, construindu-se celule noi din acele nutrienți pe care le primim de la alimente. Dacă alimentele noastre nu sunt nutritive, dacă organismul nostru nu absorb substanțe nutritive sau nu elimină toxinele, celulele noi nu pot fi sănătoase.
Atunci când mâncăm bine mâncarea, simțim o creștere de putere, ușurință și bucurie. Digestia afectează imunitatea noastră și fundalul hormonal, starea de spirit, starea pielii, mirosul corpului. Atunci când digestia este slăbită, consecințele acestui lucru sunt experimentate de întregul corp.
Deci este foarte important să urmăriți?
- Cât de confortabile sunt senzațiile în stomac și cum funcționează digestia în timpul zilei.
- Cum apare frecvent foamea fizică.
- Indiferent dacă limbajul este impus dimineața sau nu. Dacă este înconjurat, este de obicei un semn al digestiei afectate.
Ce previne digestia optimă?
Acestea sunt în primul rând anumite produse. Inclusiv: zahăr, cofeină, gluten (dacă aveți digestie slabă), orice alimente ambalate și prelucrate.
Anumite obiceiuri pot afecta negativ digestia.
Acesta este utilizarea de apă rece, lapte rece, gustări regulate (atunci când nu dau corpul o șansă de a digera ceea ce a fost mâncat), lipsa de o pauză între cină și mic dejun, cantitati insuficiente de fibre, consumul inconștient de alimente (atunci când mănânci în a face paralel alte lucruri).
Ce ajuta digestia?
- Interval mare între cină și micul dejun. Ar trebui să dureze cel puțin 12 ore pentru ca sistemul digestiv să se odihnească.
- Încercați să evitați băuturile reci, alegeți fie băuturi calde, fie băuturi la temperatura camerei.
- Includeți în dieta dumneavoastră mirodenii și ierburi care vă ajută la digestia dumneavoastră.
Sănătatea este dinamică, nevoile corpului sunt variabile
Cel mai important lucru pe care îl putem învăța este să înțelegem abordarea individuală a nutriției și să ținem cont de caracteristicile corpului și de toți factorii care ne înconjoară. În Ayurveda, alegem mereu alimente pe baza sezonului și a vremii, vârstei și stilului de viață, stresului și ariei geografice. Cu practica, devine destul de ușor. Noi doar percepem automat toți acești factori și putem simți intuitiv ce funcționează pentru noi la un moment dat. Acest lucru oferă mult mai multă libertate decât limitele înguste ale unei anumite alimentații.
Nutriție, activitatea corespunzătoare a studenților, cu o digestie puternică, nu se potrivește cu mama a doi copii patruzeci sau șaizeci și profesor de yoga.
Asemănările se consolidează reciproc, iar opusul neutralizează
În Ayurveda, există o astfel de lege: lucrurile se consolidează reciproc, opacul neutralizează. Pentru a clasifica lucrurile în conformitate cu principiul asemănării și opoziției, ayurveda folosește gunas sau calități. Există 10 perechi în toate. Aceste calități pot descrie calitățile și efectul asupra dostei oricărui factor: de la alimentație la activitate fizică și îmbrăcăminte.
Una dintre principalele perechi de arme este caldă și rece. De exemplu, dacă este rece afară, trebuie să mâncați alimente calde și să vă îmbrăcați cu căldură. Dacă o persoană își îngheață mâinile și picioarele și are probleme cu circulația sanguină, Ayurveda sfătuiește încălzirea ierburilor și condimentelor.
O altă pereche de arme este uscată și umedă. Crackers și granola au calități uscate, iar mango și fulgi de ovăz sunt umede. Dacă o persoană are pielea uscată, medicamentul va fi ceva care are proprietăți umede. Și dacă o persoană are frig, produsele cu calități uscate vor ajuta la restabilirea echilibrului. În plus față de alimente, puteți folosi culori în haine și în zona înconjurătoare, miroase, țesături, diferite tipuri de mișcare și respirație, saună și masaje, băuturi și ierburi. Tot ceea ce ne înconjoară poate deveni un medicament, dacă este corect să alegeți.
Nu înseamnă mai bine
Suntem crescuți într-o societate în care dorința de a dovedi ceva pentru noi și pentru alții, pentru a câștiga mâna superioară și pentru a obține ceva prin toate mijloacele este binevenită și încurajată. Când vorbim despre corp, această abordare nu funcționează foarte bine.
Luați în considerare funcționarea. Se pare că dacă 30 de minute sunt bune, atunci ora va fi chiar mai bună. Dacă este de trei ori pe săptămână bună, atunci în fiecare zi se vor obține rezultate mai rapide. Să luăm un exemplu atunci când o femeie începe să alerge în fiecare zi în încercarea de a pierde în greutate în încercarea de a arde calorii. Adesea vedem următorul scenariu: începe să fie difuzat în fiecare zi, să alerge timp de două săptămâni, să experimenteze foamea constanta, să obosească și, în sfârșit, să arunce o fugă și să se întoarcă la vechiul regim. A doua opțiune: ea continuă să treacă prin voință, dar, în timp, greutatea se oprește și, dimpotrivă, începe să se întoarcă, deși se desfășoară cu toată puterea ei.
Corpul nostru este foarte înțelept și este foarte greu să lucrăm împotriva acestuia. Trebuie să învățăm să lucrăm cu el.
Principiul pe care femeia la ales în al doilea scenariu: cu cât mai mult, cu atât mai bine. Și corpul ei a început să scurgă de hormoni de stres care încetiniseră metabolismul, creșterea anxietății, agravarea digestiei și creșterea apetitului. Cu acest scenariu nu veți pierde în greutate. Cea mai bună opțiune ar fi să faceți o scurtă jogging intensă, care crește tonul și îmbunătățește metabolismul, iar alteori, mergeți repede.
O poveste similară poate fi cu suplimentele alimentare sau cu legume. Un număr mare de suplimente pot suprasolicita ficatul. Iar în cazul persoanelor cu digestie sensibilă, porții prea mari de salate pot agrava digestia. Este important să se găsească o cantitate minimă individuală de alimente, ierburi, condimente și exerciții, deoarece restul va reduce doar eficacitatea eforturilor închise. Acordați atenție calității, nu cantității.
