Sos de roșii cu busuioc
- tomate - 4 buc.
- busuioc - 3-5 ramuri
- curry - 1 lingura. o lingură
- usturoi - 4 cuișoare
- Unt - 10 g
- zahăr, piper și sare - la gust
- coriandru - 2 vârfuri
Treceți pe ulei, lăsați presa de usturoi, adăugați piureul de roșii. Pentru al obține, tocmai tăiați roșiile pe blender. Simtiti sosul timp de 7-10 minute, adaugati busuioc tocat, curry si coriandru, aduceti un gust ideal cu sare, piper si zahar. Dacă vă place mai mult carne de brânză, sosul îi va completa perfect cu această rețetă.
Sos de mentă pentru găluște în stil turcesc
- iaurt natural - 1 pahar
- mentă - 0,5 grindă
- amestec de ardei și sare - câte 0,5 lingurițe fiecare
- usturoi - 3-5 dinți
Se toarna bine menta si usturoiul, amestecat cu iaurt, sare si piper.
Sos verde picant
- ou - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- patrunjel - 1 puf.
- salată verde - 3 frunze
- marar - 0,5 puf.
- tarhon - 10 g
- smântână - 1 pahar
- crema - 50 g
- suc de lamaie - 15 ml
- amestec de ardei - 3 g
Se toarna verde toate legumele pregatite, se amesteca cu smantana si smantana, se amesteca intr-un blender pana se toaca. Adăugați suc de lamaie și un amestec de ardei, tăiați oul fin și ceapa fiartă.
Sos de brânză cremoasă pentru găluște
- crema - 1 pahar
- vin alb uscat - 100 ml
- branza rasa - 200 g
- ceapa - 2 buc.
- nucșoară - 0,5 lingurițe
- piper rosu si sare - 2 ciupituri
- patrunjel - 0,5 fascicul
- Unt - 15 g
Se prăjește în unt cu ceapă fin tăiată, când devine transparentă, se adaugă vin uscat, smântână și brânză rasă. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, apoi adaugati patrunjelul zdrobit, sezonati sosul cu nucsoara, sare si piper rosu.
Sos de tartru
- smântână - 100 g
- castraveti macinate - 1 buc.
- arc verde - 2 pene
- usturoi - 1 bucată
- mărar - 1 ramură
- mustar - 1 lingurita
- piper rosu si negru - 2 ciupituri
Se toarna verde, trei pe castravete, se amesteca cu smantana si se condimenteaza cu piper si mustar. În cazul în care consistența sosului este prea gros, atunci puteți adăuga un pic de saramură castravete.
Sos de legume pentru găluște
Sos de dulce "Ogonyok"
- tomate - 3 buc.
- ardei bulgari - 3 buc.
- ardei iute - 0,5 buc.
- usturoi - 4 cuișoare
- oțet - 2 mese. linguri
- zahăr - 2 vârfuri
Grind toate amestecurile în blender.
Sos de chinez pentru găluște cu umplutură de pește
- sos de soia - 3 mese. linguri
- coriandru - 50 g
- marinat ghimbir - 1 tabel. o lingură
- Orez de oțet - 50 ml
- ulei de măsline - 100 ml
Se taie cilantrul mic cu ghimbir, se amestecă câteva minute cu restul ingredientelor.
Sos Ungar pentru găluște
Morcov și sos de usturoi
- morcovi gătite - 2 buc.
- smântână - 200 g
- usturoi - 1 cap
- chimen - 0,5 tsp.
- mustar in fasole - 1 lingurita
Trei pe un răzuit mic morcovi cu usturoi, se amestecă cu semințe de chimen și smântână, pentru piquancy adăuga un pic de muștar în boabe.
Sosul pitic de mentă cremos
- iaurt - 200 g
- Unt - 50 g
- Menta uscată - 10 g
- paprika - 5 g
- usturoi - 3 cuișoare
- sare - 3 g
Untul incalzit adauga menta si boia, masa fierbinte picant a fost amestecat cu iaurt si usturoi zdrobit, aroma cu sare.
Sosul de sosuri este o modalitate dovedită de a diversifica gustul vasului tău preferat, de a-i oferi note originale și pian. Cu ajutorul rețetelor propuse, puteți dovedi pentru tine și familia ta că găluștele pot fi o farfurie rafinată.
- Saute pentru rulouri de varza
- Sos de Lazagne
- Sos pentru ardei umpluți
- Sos pentru tăițe
