Acum, o achiziție foarte profitabilă este considerată un magazin de fumat.
Beneficiul este că costul produselor afumate este de aproximativ două ori mai mare decât costul produselor semifinite. pornind de la aceasta, mini smokehouse este capabil să transforme pur și simplu peștii obișnuiți în aur. Dar peștele nu se limitează la acest lucru - fumatul la domiciliu este, de asemenea, o transformare magică reală a celor mai comune bunuri într-o adevărată exotică delicioasă. Este frumos să auzi că poți să faci un magazin de fumat cu propriile tale mâini. O mini smokehouse transformă peștele afumat și carnea de la activitățile greoaie și fumoase într-un fel de ordine magică a acțiunilor obișnuite: pune, presat, obține produsul finit. și fumatul de grăsime la domiciliu vă va permite să obțineți o anumită libertate și independență față de mersul pe piață. Să trăim în detaliu cu privire la procesul de fumat.
Dezvoltarea fumatului a urmat. În primul rând, produsele sunt marinate sau sărate. Aproximativ câteva ore înainte de începerea fumatului, acestea trebuie uscate ușor. Orice altceva vă face fumatul fără ajutorul altora.
O mini smokehouse poate facilita în mare măsură fumatul de grăsime la domiciliu, transformând o problemă responsabilă și foarte laborioasă într-o operație ușoară. În ciuda prefixul „mini“ astfel afumătoare diferă doar în dimensiune, dar nu și propria funcționalitate, în special pentru că sunt disponibile pentru a nu numai la fumat fierbinte, care este bun pentru toate tipurile de vacanță, și fumatul rece - la un moment în care 1- Planul vine cu necesitatea de a păstra produsele pentru o perioadă lungă de timp.
Smokehouse cu mâinile, de obicei, ar trebui să aibă o etanșare bună, ceea ce va împiedica evaporarea apei din bunuri, care, la rândul său, face ca fumatul de acțiune foarte economic și ușor, datorită conservării produselor propriilor lor setări naturale - nu este nevoie să fie pentru tine de a turna grăsime animală sau ulei vegetal. Smokehouse de uz casnic, de obicei, are o cameră de fumat bună, în care fumul și temperatura este moderat distribuită în întregime peste oblastirabochey aparat de fotografiat, oferind un fumat uniform și oferindu-le de neuitat culoare aurie afumat.
O mini smokehouse va asigura fumatul, carnea, peștele și alte produse ușor și foarte obișnuit. lucrul cel mai important este că sub brațul tău în mod constant va exista un asistent fiabil, care va putea în mod constant să uimească chiar și pe cei mai specifici sceptici.
Smokehouse din butoi este cea mai obișnuită magazin de fum care poți face cu mâinile tale, e mai ușor. Componentele principale ale fumului de la cilindru sunt, firește, un butoi, o pereche de aliaje de tablă și un tub cu diametrul de cel mult 76 mm. La pregătirea unui astfel de fumător de casă este utilă 30 de minute din timpul tău, deasupra obiectelor invalide și o lopată. pe stradă vom săpa un șanț în care să punem o țeavă. Adâncimea și lățimea șanțului trebuie să aibă dimensiuni proporționale cu diametrul țevii. Alegem un butoi sub camera de fum cu o tăietură de jos și fără capac. Cilindrul este în mod natural obligat să fie curat (este permis ca butoiul să fie ruginit). Setați țeava pe una dintre marginile tubului pe marginea opusă a conductei sape o groapă, astfel încât fundul gropii era marginea inferioară a fumătorului țevii la 20 -. 25 cm Lățimea și lungimea gropii pentru fumător butoiului sunt alese în mod arbitrar și depinde de cât de mult Veți pune lemne de foc și rumeguș în magazinul de fumat la un moment dat. stropiți cu un strat de pământ mic (10 - 15 cm), în afara părții inferioare a cilindrului și a țevii. În groapă am pus lemn de foc pentru fumat. deoarece lemnul potrivit pentru fumat este cel mai bun de utilizat, din foioase: stejar, din fructe: pere, mere sau cireșe. În partea de sus a focului, umplem rumegușul, umezită cu apă sau rindul aceleiași specii. Când conducta de fum și întinse prin butoi, este necesar să se ia o bucată de aliaj foaie (staniu pot fi utilizate) și să le acopere cu o groapă de foc, lăsând un mic decalaj într-o groapă de cenușă. Dimensiunea fantei ar trebui să permită în continuare crearea unei grămezi de lemn și rumeguș în timpul procesului de fumat. Un butoi este acoperit deasupra cu o altă foaie de tablă, dar nu cu 100%, astfel încât să existe un spațiu pentru asigurarea fumului.
Smokehouse din butoaie este fumat fierbinte afumat, se apropie perfect atât pentru carne de fumat, cât și pentru fumat pește. Produsele pentru fumat sunt plasate în partea superioară a cilindrului. În acest caz, atenția directă la carne este mai bine să atârna prin cârligele de pe barele de fier așezate pe gâtul cilindrului. Diametrul barelor nu permite ca foaia capacului folosit ca capac să atingă îndeaproape gâtul cilindrului. Diferența care rezultă este suficientă pentru a furniza magazinului de fumat o pantă bună. Carnea trebuie să fie învelită într-un bumbac sau chintz. Timpul pentru care carnea este fumată în fumat din cilindru este de aproximativ 16 până la 18 ore. Dimensiunea așezării de carne în camera de fumat depinde de dimensiunea diametrului cilindrului. în acest magazin de fum cu un volum convențional de 200 de litri. cu succes, 3 - 4 hambare de porc vor fi fumate, timpul pentru fumat o astfel de cantitate de carne va crește la 20 de ore.
Când fumați pește în acest magazin de fumat, este mai bine să puneți pește orizontal. Acest lucru este cuplat cu faptul că carnea peștelui, atunci când este fierbinte afumată, devine ușoară și afectuoasă, există riscul ca peștele să cadă din cârlige. Pentru a fuma pește, este mai bine să utilizați o plasă de metal, pentru a le întări dincolo de pereții cilindrului. Pe net se afla peștele acoperit cu o cârpă.
Smokehouse de la baril pentru a face propriile mâini nu va fi deosebit de dificil, iar costul materialelor, dar rezultatul petrecut 30 de minute. munca - va fi perfect gătită afumată. care se numește ieftin și dur.