2 linguri. linguri ulei de floarea-soarelui
3 -3,5 cesti de faina
1. Turnați făina într-un castron și faceți o gaură. Ciocniți în ou, adăugați lapte, adăugați sare și frământați aluatul.
2. Când aluatul este frământat, faceți o gaură în el și turnați în ulei de floarea-soarelui. Frământați bine. Acest truc mic va face aluatul foarte blând și elastic.
3. Aluatul pune într-o pungă și pune în frigider timp de o jumătate de oră să se odihnească.
În timp ce aluatul se odihnește, ne vom ocupa de carne tocată. Se separă peștii de piele și oase. Se toacă fin fițele, se adaugă sare, piper și ceapă fin tocată. Se amestecă.
Aluatul este laminat subțire, lăsăm o cană cu un pahar. În fiecare cerc al testului puneți umplutura, pliați în jumătate și apăsați capetele cu o furculiță. Furca trebuie să fie în mod periodic înmuiată în făină, altfel se va lipi de aluat.
Chefurile trebuie fierbe în cantități mari de apă sărată în fierbere timp de 4-5 minute. Amintiți-vă că găluștele congelate vor fi gătite timp de 2-3 minute mai mult.
