Sinteza proteinelor apare în organism în mod continuu de-a lungul vieții, dar se manifestă cel mai intens în timpul perioadei de dezvoltare intrauterină, în copilărie și adolescență.
Distingeți următoarele tipuri de sinteză a proteinelor, în funcție de scopul lor:
• regenerativ - este asociat cu procesele de regenerare fiziologică și reparatorie;
• sinteza creșterii - este însoțită de o creștere a masei și dimensiunii corpului;
• stabilizarea - este asociată cu compensarea proteinelor structurale pierdute în procesul de disimilare, ajută la menținerea integrității structurale a organismului;
• Funcțional - este asociat cu activitatea specifică a diferitelor organe (sinteza hemoglobinei, proteinele plasmatice, anticorpi, hormoni și enzime).
Cauze ale sintezei proteinelor depreciate:
• Lipsa de aminoacizi suficienți;
• deficiența energetică în celule;
• tulburări de reglementare neuroendocrină;
• încălcarea proceselor de transcriere sau traducere a informațiilor despre structura unei proteine codificate în genomul celulei.
Cea mai frecventă cauză a încălcării sintezei proteinelor este lipsa aminoacizilor din organism datorită:
1) tulburări de digestie și absorbție;
2) conținutul redus de proteine din alimente;
3) furnizarea de proteine inferioare, în care nu există aminoacizi esențiali care nu sunt sintetizați în organism sau sunt prezenți într-o cantitate mică.
Un set complet de aminoacizi esențiali se găsește în cele mai multe proteine animale, în timp ce proteinele vegetale nu conțin sau conțin insuficiente (în proteinele de porumb puțin triptofan). O deficiență în organism a cel puțin unuia dintre aminoacizii esențiali (Tabelul 1) duce la o descreștere a sintezei unei proteine, chiar și cu o mulțime de alții.
Tabelul 1. Manifestări ale deficienței aminoacizilor esențiali.