Miel fiert cu cartofi
ingrediente:
Mielul pe os
cartofi
Ceapa de ceapa
Uleiul de măsline
Piper negru
usturoi
Frunza de brad
sare
Metoda de preparare:
Erau oase, în mod natural cu carne după tăierea unui picior de miel, se spală bine cu apă rece, se taie în bucăți mari și scufundate într-o oală de deja cald, dar nu este încă un punct de fierbere sărată de apă, și de gătit, îndepărtarea spumei de 1,5 ore. Minute pentru 30-40 de ani până la plinătatea de a pune în bulion o ceapă mărunțită.
În timp ce se pregătește bulion, pregătim cartofi, îl tăiem în stil suedez.
Îndreptați-l într-o tigaie (tigaie, cratiță, cazan) în ulei de măsline la foc mare până când se formează o crustă crocantă.
cartofi prăjiți de așteptare într-un wok cu un capac acoperit cu introducerea sa în bulion ... a asteptat frumos trimite-l înapoi în tigaie și se toarnă uleiul de măsline stânga după cartofi prăjire, la doar 15-20 de minute pentru a aprinde focul. (încercăm și, dacă este necesar, dosalivayem)
Apoi adăugați usturoiul mărunțit, piperul și frunza de dafin. Acoperiți capacul opriți focul și ... literalmente după 20 de minute într-o farfurie puneți cartofi, o bucată de carne pe os și, bineînțeles, un bulion.
Puteți adăuga un mic verdeață.
