Uscarea fructelor și a fructelor de padure pentru iarna este o modalitate excelentă de a păstra recolta de vară. Ca rezultat, veți obține un produs dietetic minunat fără conservanți sub formă de diferite acizi și zahăr granulat. Chiar dacă în procesul de uscare lungă în aer în fructe practic toată vitamina C este distrusă, fructele uscate conțin multe alte substanțe utile pentru corpul nostru. Este adesea preferabil să mănânci o mână de mere sau de pere, decât un măr de pseudo-fructe cumpărat într-un magazin.
Desigur, este mult mai dificil să se usuce fructele în partea centrală a Rusiei decât, de exemplu, în Teritoriul Krasnodar, în Moldova solare sau chiar în Asia Centrală și mai însorită. Dar chiar dacă nu există un uscător electric special între dispozitivele de bucătărie, mai multe găleți de mere, pere și prune pot fi uscate și un apartament oraș obișnuit poate fi uscat.
Și plusul necondiționat al uscării la domiciliu va fi acela că pe ieșire veți obține fructe pure uscate care nu sunt înfundate cu muște și nu sunt acoperite cu praf.
Cum se usucă perele la domiciliu:
Se poate usca absolut la fel ca si merele din cuptor. Și puteți folosi cuptorul aerogril - bucătărie mini-convecție, care a apărut la vânzare relativ recent - la sfârșitul secolului trecut. Acest dispozitiv frumos ar putea înlocui mai multe altele simultan, inclusiv uscarea electrică (deși cu unele rezervări). Singurul lucru în care aerogrilul este inferior uscării electrice este capacitatea. Dar, de cele mai multe ori este necesar să se usuce o cantitate mică de fructe sau fructe de padure - nu mai mult de 1 kg - pentru asta, aerogril va face.
fotografie 1.
Pe paleți de plasă, aranjați felii subțiri de pere proaspete. În funcție de modelul de aerogrill, astfel de paleți pot fi 3 sau chiar 4.
În căldura mea mă usuc 1 kg de fructe la un moment dat.
Modul de uscare: Temperatura 60 C, ventilatorul la maximum. 3 - 4 ori timp de 10 minute cu întreruperi de 2-3 ore. În timpul uscării, crusta se usucă, în timpul pauzei, umiditatea este redistribuită uniform pe întreaga bucată de pere și de câteva ori până când fructele uscate se usucă complet.
fotografie 2.
Mancând o mână de fructe uscate este cea mai bună metodă de a mânca și de a vă satisface foamea între micul dejun și prânz. Iar pentru cei care "stau pe diete" și folosesc o cantitate foarte mică de alimente, fructele uscate sunt cel mai bun furnizor de fibre dietetice necesare bunei funcții gastrointestinale.
Fructele uscate rămân în acest mod ușoare, nu se oxidează și, prin urmare, vitaminele sunt salvate mai mult. În plus, mi se pare că sunt mult mai gustoase decât cele care au fost uscate fără încălzire forțată și ventilație.
De la fructele uscate pot fi preparate:
- - Rețete de supă
supa de casă - cina fundație. Și reteta supa pot fi găsite pentru toate gusturile si lingura a fost, și că a fost evidentă de jos a vasului, și legume - vegetarian, carne și hrănitoare. - - Retete pentru cuptor
Retete de bucate pentru feluri de mâncare gătite în cuptor: fierbinte pentru al doilea, pentru micul dejun, prăjituri și produse de patiserie, gustări. În detaliu, pas cu pas cu fotografia.
- Decorarea vasei cu argilă polimerică
- Cum sa coaseti blugi
cu conservare
fabrică cusătură
- Cârlige pentru cizme
Este posibil ca vara din mijlocul trupelor să iasă din când în când. Deci, la urma urmei, este logic să pui pâine cu pâine. Pentru a pregăti un starter bun, va dura cel puțin o săptămână și, așa cum promit promotorii meteorologici, până când temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 grade C (după-amiaza).
Cum de a pregăti o cârpă pentru
casă de pâine de casă
ingrediente:
- 2 litri de apă rece;
- 0,5 pâini de pâine Borodino sau 100 de grame de făină de secară + 100 de grame de pâine de secară;
- 4 linguri de zahăr;
- 3 grame de drojdie.
- Timp de gătit - 5-6 zile
Cum să puneți kvass:
- Făină sau pâine felii se prăjește până Darken (dar nu carbonizate, pâine neagră este uneori greu de înțeles: el pur și simplu prăji sau deja ars).
- În apă ușor caldă, se diluează drojdia și 1 lingură de zahăr granulat.
- După 10 minute, adăugați o treime din făină sau biscuiți.
- Se scurge aproape toată apa, se adaugă apă proaspătă, o lingură de zahăr și o treime din biscuiți sau făină cu pesmet.
Și încă o dată insistă câteva zile.
Încă o dată, îmbinați biscuiții rămași (sau făină cu pesmet) și zahăr. Și din nou turnați apă dulce.
În acest timp, fermentul drojdie a pierdut cu nerușinare aroma și amărăciune neplăcut și va fi posibil pentru a pune un kvas de băut. În acest scop, fiecare 1,5 -2 zile într-un borcan de trei litri de aluat preparat va trebui să adăugați apă și zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspete, un pic înainte de a scoate ca vechi și ude chiuveta la partea de jos. Pentru un gust, puteți adăuga stafide, menta, ghimbir, miere.
Cum să se usuce Pears
Conservarea casei
ingrediente:
- Orice număr de pere proaspete.
Mod de preparare:
- Pereții se spală, tăieți în mai multe bucăți, scoateți miezul.
Tăiați în felii subțiri.
Răspândiți-vă pe o tavă netă de aerogrip sau cuptor de copt.
uscare:
În aerogril:
la 60 ° C, modul ventilator max, de 3-4 ori timp de 10 minute cu întreruperi de 2-3 ore.
În cuptor:
Încălzire 50-60 C, 20 de minute de 5-6 ori cu întreruperi de câteva ore.