Culinar master-class: pas-cu-pas foto-rețetă cum să gătești găluște gustoase de legume de la varză și morcovi.
Cel mai adesea despre aceste feluri de mâncare amintesc în timpul postului, încercând să găsească noi rețete care poate închide decalajul din meniul de start, format din cauza lipsei de preparate din carne. Dar nu așteptați neapărat postul pentru a putea savura mâncăruri vegetale. În această rețetă pentru bucățele de legume, există un ou care servește drept ingredient obligatoriu. Pentru persoanele care mențin postul, pot fi înlocuite cu cartofi fierți (1 ou este înlocuit cu 1 cartof).
Ingrediente pentru prepararea de patch-uri de legume de varza:
- varză - 300 g;
- morcovi (mari) - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- făină - 1 pahar;
- sare, piper.
Rețetă de gătit pas cu pas cu fotografie
1. Se sfarameste varza, se curata morcovul si se freaca cu un rasacor mic. Apoi, varza și morcovii ușor prăji (sau scos), deoarece pentru formarea de crupete legume crude nu se potrivesc.
2. Într-o tigaie bine încălzită, turnați 25 ml de ulei de floarea-soarelui și întindeți legumele. Se prăjește la foc mediu, se amestecă cu o spatulă din lemn. Timpul total de prăjire este de aproximativ 10 minute. În acest timp, varza și morcovii vor deveni moi. Transferați legumele într-un castron și continuați să preparați carnea de legume.
3. Pentru a vă asigura că legumele nu se sfărâmă în tigaie și păstrați forma chiftelor, adăugați o legătură cu carnea tocată. Această legătură are două ingrediente - ouă și făină. Noi conducem oul in varza cu morcovi si adaugam 2/3 cesti de faina. Solim și carnea de legume cu piper verde, amestecați bine masa.
4. Ca rezultat al tuturor manipulărilor de mai sus, avem carne tocată de legume, pregătită pentru a forma găluște. Mâinile înmuiate în apă curată, separăm porții din bomboane de legume și le facem de la ei. Apoi le toarnăm în restul făinii și o transferăm într-o tigaie fierbinte (adăugând ulei de floarea-soarelui). Se prăjește patch-urile de legume timp de 4 minute pe fiecare parte pe un foc mic.
5. O farfurie gata preparata este servita cu smantana si ierburi proaspete. Bon apetit!
Citiți și:
Tăieturi din conopidă Tăieturi în cuptor Tăieturi de morcov
