- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- Totul pentru nuntă
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Îngrijirea părului
- Îngrijirea feței
- Îngrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- Boli, tratament
- Farmacia mea
- Sport și fitness
- Rețete ale poporului
- diete
- Alimentație sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Copil până la un an
- Dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- Mărfuri pentru casa
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- Relaxare în aer liber
- Vacanțe cu copii
- concediu
- gastronomie
- Primele cursuri
- Cursuri secunde
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Blank-uri pentru iarnă
- Masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
LadyWeca.ru »Bucătărie» Deserturi »Pies»
Varza poate fi de asemenea diferită. Cineva preferă plăcinte cu varză și cineva cu tocană. Sigur, fiecare femeie păstrează o rețetă familială pentru o astfel de coacere. De fapt, există o mulțime de variații. Secretul de copt delicios de vânt este frământarea corectă a aluatului cu adăugarea de drojdie. Aluatul Bezdruzhzhevoe este cel mai bine gătit nu în cuptor, ci într-o tigaie.
Diferențele de coacere cu varză
Principala diferență a acestui fel de mâncare este să frământați aluatul. Rețeta poate oferi o cale opacă și sigură. Pregătiți aluatul este un pic mai dificil, dar nu va mirosi drojdie și se va "ridica" mai bine. Baza perfectă se pregătește puțin mai repede. Trebuie remarcat faptul că pentru orice tip de aluat puteți folosi diferite tipuri de drojdie - uscată și proaspătă. Baza se poate face pe apă sau pe lapte. Din aceasta depinde direct de culoarea și aroma coptului finit.
Cuiva îi place placintele cu aluat dulce și cineva - cu proaspăt. Dacă intenționați să coaceți produse cu varză de varză, trebuie să frământați o bază proaspătă. Umplerea varzei proaspete este perfect combinată cu un test ușor dulce. Din acest motiv, este necesar să se planifice în prealabil conceptul de antena.
O altă diferență este în forma și mărimea produsului de făină. Nici o rețetă nu oferă recomandări clare cu privire la dimensiunea plăcintă care este optimă. Aici totul depinde de preferințele individuale. Principalul lucru nu este să gătești plăcinte prea mici sau prea mari. În primul caz, ele vor deveni uscate, iar în al doilea - nu le va păsa.
Nu este întotdeauna posibilă calcularea corectă a cantității de umplutură și a aluatului. Dacă ați lăsat varza, puteți adăuga un mic suc de roșii, ceapă, ardei gram și gătiți-l într-o tavă sau într-o cratiță. Obțineți un vas minunat care va fi combinat cu orice fel de mâncare și carne. Dacă aluatul este lăsat, puteți face plăcinte cu o altă umplutură pe care o aveți la dispoziție. Orice gem, brânză de vaci, nuci cu ciocolată vor face. O umplutură dulce se îmbină perfect cu un test proaspăt.
Brânzeturile cu varză sunt un fel de mâncare minunată care poate fi servită la feluri de mâncare principale și băuturi de ceai. Ele pot înlocui pâinea obișnuită. Pentru coacerea gătitului, trebuie să petreceți mai multe ore. Viteza depinde de reteta pe care o vei folosi si de abilitatile tale. Dar, crede-ma, rezultatul merita!
Dacă aveți probleme cu starea părului, trebuie acordată o atenție deosebită șampoanelor pe care le utilizați. Statistici infricosatoare - in 97% din sampoanele brandurilor cunoscute sunt componente care ne otravesc corpul. Substanțele, din cauza cărora toate dizabilitățile din compoziție sunt desemnate ca lauril sodiu / sulfat de lauret, sulfat de cocos, PEG, DEA, MEA.
Cum sa faci un aluat de succes?
Vă aducem la cunoștință rețeta pentru aluatul clasic de drojdie. Pentru el veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 30 grame de drojdie proaspătă;
- 3,5 cesti de faina;
- 130 grame de zahăr;
- 2 - 3 ouă;
- 100 de grame de unt;
- 300 ml de lapte;
- 30 ml de ulei vegetal;
- sare.
Pentru a pregăti lingura, trebuie să luați 50 ml de lapte cald. Trebuie încălzit la o temperatură de 40 de grade, apoi se dizolvă drojdia. Dacă aveți drojdie uscată, atunci în loc de 30 de grame de proaspete ar trebui să ia 10 - 11 grame de uscat. La amestec, adăugați 1 lingură de zahăr și așteptați 20-25 de minute până când se ridică opara.
Apoi, într-un recipient separat, este necesar să începeți să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați unt, lapte, ouă, zahăr și sare. Amestecul trebuie să aibă o consistență uniformă. Când opara este potrivită, trebuie adăugată la aluat și amestecată cu mișcări blânde. După aceasta, adăugați jumătate din făină și începeți să frământați aluatul. La început este convenabil să se facă într-o tigaie, apoi pe o masă.
Aluatul finit nu are fisuri, nu se lipeste de maini, are o consistenta moale, o culoare uniforma si textura. Doar dintr-o bază bine frământată puteți coace plăcinte, plăcinte, kulebyaki și alte prăjituri. Pentru a face baza cu succes, ar trebui să o faceți într-o cameră caldă. În caz contrar, aluatul va merge prost. Această rețetă este o metodă clasică de preparare a unui aluat fizic, care este potrivit pentru orice cuptor de copt.
Pentru plăcinte cu varză, puteți amesteca baza pe apă, și nu pe lapte. În acest caz, este necesar să se dizolve câteva linguri de smântână în apă și apoi să se repetă toate acțiunile care conțin rețeta. Dacă doriți să obțineți un aluat proaspăt, atunci folosiți mai puțin zahăr.
Cum să gătești plăcinte?
După efectuarea umplerii, răciți-l la temperatura camerei. După aceasta, puteți începe să formați plăcinte. Din test este necesar să se facă torturi rotunde identice. După aceea, puneți umplutura în centrul fiecărei tortilla și împachetați-o. Încercați să formați aceleași plăcuțe ale formei corecte. Unele produse rotunde și unele - ovale. De fapt, nu există o mare diferență în acest sens. Totul depinde de preferințele individuale.
Pe tava de copt, este necesar să așezați hârtia pergament și să aplicați o cantitate mică de ulei vegetal. O astfel de metodă va proteja vasul de ardere. Produsele finite trebuie așezate pe o tavă de copt și unse cu ouă pentru a le face rumenite.
Înainte de a trimite foaia de copt în cuptor, trebuie să așteptați 15 minute pentru ca plăcurile să devină pufoase. Acest secret vă va permite să coaceți bine coacerea.
Trimiteți tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti placintele cu varza timp de 40 de minute. Este foarte important să nu deschideți cuptorul, în timp ce aluatul se "ridică" în timpul gătitului.
Plăcile coapte cu varză sau varză proaspătă sunt un fel de mâncare incredibil de gustoasă și parfumată. Există multe rețete diferite pentru pregătirea sa. Unii adaugă ouă fierte sau suc de roșii la umplutură. Dar secretul de coacere delicioasă este, în primul rând, într-un test de succes, pregătirea cărora ar trebui să fie petrecut mai mult de o oră de timp.