Oferim o rețetă neobișnuită pentru caviar din roșii verzi pentru iarna. A fost doar sezonul acestor legume. Din ele puteți face gustări delicioase, salate, roșii umplute și murate, care ne vor satisface gustul și aroma în sezonul rece. Caviarul conform rețetei noastre poate fi pregătit pentru fiecare zi și gătit pentru utilizare ulterioară. Dacă gătiți pentru o cină de casă, nu puteți adăuga oțet. Caviarul este delicios să mănânce cu o felie de pâine proaspătă, cu orice fel de mâncare sau ca o gustare de salată.
ingrediente
- Roșiile sunt verzi - 1 kg
- Ceapa - 500 g
- Morcovi - 500 g
- Pudră de piper negru - 1,5 lingurițe.
- Zahăr - 5 linguri.
- Pasta de tomate - 2 linguri.
- Usturoi - 5 dinți
- Ulei de floarea-soarelui - 100 g
- Sare - 1 lingura.
- Paprika pulbere - 1 lingurita
- Oțet de masă - 2 linguri.
informații
conservare
Porții - 8
Timp de gătit - 1 h 0 min.
Caviar din roșii verzi pentru iarnă: cum să gătești
Roșiile verzi și ușor maronii sunt potrivite pentru recoltare. Clătiți cu apă curentă. Scoateți fructul defect. Tăiați tulpina. Tăiați în felii mari.
Felii preparate din roșii se defilează printr-un măcinător de carne sau se taie într-un procesor de bucătărie. Puneți-o într-o oală de gătit. Se toarna uleiul de floarea-soarelui. Trimiteți-l la foc. Se fierbe și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Se amestecă periodic.
Coaceți ceapa și morcovii, clătiți și tăiați în bucăți medii.
Îndepărtați-l și cu un mașină de măcinat cu carne.
După 15 minute de gătit pasta de tomate, adăugați la el o morcovă zdrobită și ceapă. Se toarnă sarea și zahărul. Se amestecă și se fierbe din nou. Gatiti timp de 10-15 minute la temperaturi moderate, amestecand ocazional.
Îndepărtați usturoiul. Se freacă cu un răzuitor mic sau se toacă usturoiul. În vas se adaugă piper negru măcinat, grâu de ardei, usturoi. Se amestecă. Se fierbe timp de 7-8 minute după fierbere. La sfârșit, se toarnă otetul de masă și se amestecă. În această etapă, încercați să gustați și, dacă este necesar, să vă ajustați la discreția dvs.
Răspândiți caviarul în borcane sterile și strângeți bine capacele. Răsuciți și înfășurați până se răcește complet. Pentru încredere completă, cutiile de caviar pot fi sterilizate timp de 15-20 de minute și după umplere.
Caviar pentru iarnă din roșii verde sau ușor brun este gata. Bon apetit!
Cele mai interesante știri:
Ți-a plăcut rețeta simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare delicioasă la domiciliu? Apoi trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
