Salată ușoară de castraveți și pui
File de pui - 900 g
Castraveți - 700 g
Suc de lămâie - 1/2 buc.
Sos de soia - 4 linguri. l.
Mazăre piper negru - 4 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Supă de pui - 5 linguri. l.
Sare - la gust
1. Fileul de pui se fierbe în apă sărată până se găsește și se rupe pe fibre lungi subțiri.
2. Castraveții tăiați de-a lungul benzilor lungi subțiri, trebuie să fie transparenți.
3. Pentru a pregăti pansamentul, piperul negru, chili și sare se mănâncă într-un mortar. Se adaugă sucul de lamaie, sosul de soia, bulionul și se amestecă. Într-un castron amestecați puiul cu castraveți, adăugați pansamentul și amestecați bine. Dacă salata pare puțin uscată, puteți adăuga puțin ulei de măsline. Dăm salata să stea 1-2 ore. Atunci când serviți ușor se presară cu salata susan.
