Japonezii sunt foarte îndrăgostiți de fructe de mare. Și nu este surprinzător - având o asemenea locație ar fi ciudată dacă ar fi iubit mâncarea artificială. Apropo, nu este un secret că japonezii aparțin unei națiuni care se distinge prin speranța de viață destul de lungă. Poate că, datorită fructelor de mare, ei trăiesc atât de mult timp și au o stare de sănătate a fierului. Unul dintre fructele de mare preferate în japoneză este anghilă. Ei o mănâncă în umezeală, în prajit, în fumat și fiert. De aceea acest produs este folosit pentru fabricarea de supe, rulouri, sushi și salate. Da peste tot, cu excepția probabil că nu în deserturi și dulciuri. Cu toate acestea, anghila poate fi folosita nu numai in mancare - este larg distribuita in medicina japoneza, si toate datorita numarului mare de vitamine si alte substante nutritive pe care le contine. În special sfătuiți să utilizați acneea pentru bărbați, deoarece acest produs consolidează sănătatea și puterea bărbaților. De aceea vă oferim rețete pentru gătit unele feluri de mâncare deosebit de populare cu acest fructe de mare.
Rețetă: Roluri cu anghilă.
Pentru a pregăti roșiile cu anghilă, avem nevoie de un castravete, anghilă, sos Unagi, brânză Philadelphia, semințe de susan alb, o jumătate de foaie de nori.
Să începem să ne pregătim. orez Se fierbe pentru role, pune-l pe o foaie de nori și apăsați în jos un pic de orez, rândul său, peste orez umplutura in jos (de exemplu, castraveți și brânză) răspândit pe o foaie de nori, rândul său, să se rostogolească. Acum este de a le pune deoparte și anghilă tocat Makis, apoi se pune pe rola de anghilă și înveliți-l. Se taie rola rezultată în șase sau opt bucăți
Se obișnuiește după ce se gătește rola pentru a se udă cu sos unagi și se presară cu semințe de susan.
Rețetă: Sushi cu anghilă.
Pentru a prepara sushi cu țipar, avem nevoie de o sută treizeci și cinci de grame de orez, două sute douăzeci mililitri de apă, cincizeci și cinci mililitri de oțet de orez, patruzeci și cinci de grame de zahăr, zece grame de sare, cincisprezece grame de avocado, zece grame de castravete, șaizeci de grame de anghilă afumată, un pic de alge uscate și două grame de semințe de susan.
Deci, să începem să gătim. Capac Mat cu folie, a pus foaia superioară a normelor și pe stratul pus ascensorul orez fiert. Mână muiată în apă cu suc de lămâie distribuie uniform orezul pe foaie nori, o foaie rândul său, peste, astfel încât orezul a fost în film și de-a lungul răspândirea foaie a lungul unei felii de nori destul de subțire avocado benzi de pulpă și castravete. Castravete și avocado pe locul de sus piesele de anghilă, rândul său, cu grijă de pe saltea sub formă de rulou. Apoi implementați saltea, îndepărtați folia de plastic și se taie în rola transversal în mai multe role mici (de obicei, tăiate în șase sau opt bucăți). răspândirea sushi pe o farfurie si se presara cu seminte de susan. Împreună cu sushi servit cu sos wasabi si ghimbir murat si sos de soia.
Rețeta pentru salată cu anghilă.
Pentru a găti cu salata de anghilă, avem nevoie de următoarele produse - o sută de grame de anghilă, cincisprezece grame de rucola, treizeci de grame de salata sivid cincisprezece mililitri de ulei de măsline, douăzeci mililitri sos unagi (un sos special pentru anghila), o frunză de salată, și cincizeci de grame de rosii cherry, zece grame de lamaie, trei grame de susan.
Incepem sa ne pregatim reteta de salata. Rvem pe bucățele mici de mâini de salată și rukkola, le adăugăm alge. Acum pregătiți anghilul - timp de douăzeci de secunde se toastă pe o tigaie fierbinte. Anghilul ar trebui să dezvăluie gustul și aroma. Piele de anghilă afumată pusă pe salata sfâșiată. Luăm un vas de sticlă, pregătim sosul în el, amestecăm ulei de măsline, sosul Unagi, pulpa de lămâie zdrobită. Se toarnă salata de sus cu sos, se presara cu semințe de susan (este mai bine să pre-prăji într-o tigaie). Pentru a decora felul de mâncare, tăiați roșiile de cireșe cu broșe și puneți-le pe o salată.
Rețetă: Supă cremoasă cu anghilă.
Pentru a prepara supa crema cu țipar, avem nevoie de cinci sute de mililitri cu cremă dvadtsatiprotsentnym, trei sute de grame de file de anghilă, o jumătate de kilogram de cartofi, trei sute de grame de tomate, o sută cincizeci de grame de morcovi, un cap de ceapa, un pic de mărar, o sare puțin, un pic de ulei vegetal pentru prăjit.
Se prăjește într-o cratiță pe un ulei de floarea-soarelui de morcovi cu ceapă până la culoarea portocaliu-aurie. Se adaugă roșii, se toarnă un litru de apă, se încălzește tigaia și se așteaptă până se fierbe. De îndată ce apa se fierbe - punem cartofii într-o oală, adăugăm sare și gătim timp de șapte minute. Apoi se toarnă în cremă și se pune în anghinare tocată. Am fiert pana cand cartofii sunt gatiti. Adăugați imediat verdeața zdrobită și puteți servi la masă.
Reteta: Nabe de la anghilă.
Pentru a găti anghilă NABE, avem nevoie de optzeci de grame de anghilă afumată, douăzeci de grame de ardei grași, douăzeci de grame de dovlecei, douăzeci și cinci de grame de ceapa, zece grame de ulei vegetal, un ou, cincisprezece grame de sos teriyaki, două grame de sare, un varf de cutit de piper, trei grame de ceapa verde, un gram de seminte de susan.
Deci, și acum, în ceea ce privește pregătirea însuși a naivului din anghilă. Se taie filele și legumele sub formă de paie, se prăjește legumele până se găsește jumătate în ulei vegetal. Adăugați sosul teriyaki, adăugați anghila și rupeți oul, acoperiți porțiunea de porțiune cu un capac și aduceți-o la gata, iar oul trebuie strâns.
Acum putem servi la masă, numai înainte de a stropi vasul cu semințe de susan și ceapă verde tăiată.
