Svetlana Verschelle
Proiectul "Pâinea este totul la cap!"
Proiect pe termen mediu pentru grupul pregătitor.
Tipul proiectului: informații - cognitive, creative.
Participanții la proiect: copii din grupul pregătitor și părinții lor; educator al grupului, educator al activității, educator al limbii kareliene, regizor muzical.
Actualitatea proiectului: Pâinea este un produs al muncii umane, este un simbol al bunăstării și prosperității. Pâinea este alocată celui mai important loc pe masă, în zilele lucrătoare și în zilele de sărbătoare. Fără ea, nu există o singură masă. Din cele mai vechi timpuri a fost obișnuit să salut oaspeții cu pâine și sare, care să arate respect și ospitalitate.
Acest produs ne însoțește de la naștere la vârstă înaintată. Valoarea pâinii nu poate fi măsurată. Ne-au însoțit în față cu pâine. Cu pâine, au fost primiți înapoi de la război. Pâinea a fost amintită de cei care nu se vor întoarce niciodată. Toată lumea are propria lor pâine. Fiecare în felul său își amintește, îl percepe și îl apreciază.
Problema: Mulți copii nu știu despre lucrarea oamenilor care cresc pâinea și tratau pâinea nepăsătoare (aruncă, joacă, se sfărâmă, aruncă bucățile neregulate). Vreau într-o formă de joc accesibilă, să transmit copiilor valoarea pâinii - ca produs principal pe masă. Pentru a acorda atenție copiilor, ce fel de paine apare pe masa noastră. Propune pentru a trasa o cale lungă și laborioasă trece un mic bob înainte ca aceasta să apară pe masa de pâine noastre gustoase și parfumat de pâine și cât de mulți oameni de diferite profesii care lucrează la producția sa, de a educa atitudine grijulie și respectuoasă cu pâinea și oamenii de diferite profesii să-l crească.
Scop: Formarea la copii a noțiunii că pâinea este un produs valoros, a cărui producție necesită multă muncă.
• Să cunoaștem procesul de cultivare și de fabricare a pâinii, de la antichitate până în zilele noastre;
• Pentru a forma o credință în copii că pâinea este rezultatul muncii minunate a multor profesii ale oamenilor;
• Încurajați copiii la ficțiune: să prezinte povești, poezii, basme, proverbe și zicări despre pâine;
• Arătați importanța mașinilor agricole necesare pentru pregătirea, recoltarea și recoltarea solului la momente diferite;
• Ajutați la urmărirea procesului de transformare a unui boabe mici într-o bucată de pâine;
• Implicarea copiilor în activități experimentale și experimentale;
• Extinderea reprezentării copiilor cu privire la varietatea produselor de panificație;
• Dezvoltarea curiozității în procesul de fabricare a aluatului sărat;
• atragerea interesului pentru modelarea produselor de cofetărie și produse culinare din aluatul sărat pentru bătăi în jocuri de rol;
• Formarea abilității de a transfera forma unor obiecte familiare, proporțiile acestora, utilizând metodele de modelare anterior stăpânite; pentru a activa tehnicile de decorare a imaginilor turnate;
• Să dezvolte respectul pentru pâine, respectul și atitudinea recunoscătoare față de munca oamenilor implicați în cultivarea și producția sa,
• Îmbogățiți relația copil - părinte cu experiența de a lucra împreună.
Stau eu. Lucru preliminar:
• Selectarea literaturii, ilustrațiilor, ilustrațiilor, pregătirea prezentărilor;
• Crearea unui colț temporar al activității proiectului;
• Aranjament cu brutăria locală cu privire la expoziția "Produsele de panificație ale brutăriei noastre";
• Învățarea individuală a copiilor de poezii, proverbe, zicări despre pâine.
Etapa a II-a. Implementarea proiectului:
• Vorbiți despre obiceiurile vechi ale familiei. În cursul căreia am aflat că de-a lungul timpului casele au fost construite cu o ușă mică, astfel încât, la intrarea în colibă, oaspetele sa aplecat (înclinat) la casă, către stăpânii săi. Și, maestru, întotdeauna am întâlnit un oaspete dragă cu pâine și sare. Pâinea a fost cultivată independent. În sezonul cald, a ieșit în câmp, totul de la mic la mare, iar copiii mai în vârstă de la o vârstă mică au ajutat părinții să crească și să recolteze pâinea.
• Prezentarea prezentării: "Cum țăranii au crescut pâinea!". Cunoscuți cu munca țăranilor în timpul cultivării pâinii, s-au familiarizat cu obiecte vechi de muncă (plug, călărie, grapă, împletitură, seceră, treieră, moară, moară).
• Plantarea semințelor de grâu, secară, ovăz. A decis pe cont propriu, la domiciliu, semintele au germinat în sol și în apă pentru a vedea cât de mult timp și de muncă necesar pentru germinarea urechilor, de la care este posibil să se producă făină pentru copt pâine, prăjituri, biscuiți, prăjituri, biscuiți și chiar fabricarea de paste. Zilnic a avut grijă, a observat, a păstrat înregistrări în pașaportul de observații.
• Citirea operelor literare pe această temă. În timpul proiectului, împreună cu copii am citit o mulțime de lucrări de artă care sunt dedicate apariției pâinii, valorii, importanței și învățării nevoii de a prețui și de a aprecia pâinea:
- J. Akim "Grâu", "Pâine"; A. Bukalov "Cum se păstrează pâinea mașinilor"; V. Datskevich "De la cereale la pâine"; E. Zhitnikova "De la cereale la bun", P. Koganov "Pâinea este bogăția noastră"; K.Paustovsky "Pâine caldă"; S. Pogorelovsky "Aici este Hlebushki parfumat ..."; V. Remizov "Vocea Bready"; E. Rusakov "Pâine neagră", "Rye ureche"; V. Sukhomlinsky "Mama mea miroase ca pâinea"; I. Tokmakov "Ce este pâinea"; K. Ushinsky "Pâine"; K. Chukovski "Miracolul", "Bulka"; T. Shorygina "Bucată de pâine". Povești: "Pâine ușoară", "Krupenichka", "Aripă, blană, dar de unt", "Spikelet". Tinerii, tâlhăriile limbii, proverbe, zicări, povești despre pâine.
• Prezentarea prezentării: "De la cereale până la bun!".
În prezentare ne-am familiarizat cu procesul de cultivare și de fabricare a pâinii în timpul nostru. Am văzut ce schimbări au avut loc în lumea modernă, că procesul de creștere a pâinii sa schimbat: de la munca manuală transformată într-una mecanizată. Cunoscuta cu profesii noi: agricultor, combinator, morar, brutar. Ei s-au familiarizat cu utilajele agricole, ceea ce facilitează munca producătorilor de cereale, ale brutarilor, șoferilor. Copiii citesc poezii, proverbe, zicând despre pâine.
• Experiență - activități experimentale: a realizat cu copii experiența "Turnarea cerealelor în făină" cu ajutorul unui măcinător de cafea. Ca rezultat, am aflat că, din cauza bobului de făină de grâu devine alb, care este utilizat pentru producerea de rulouri, pâini, pâine albă și boabe de făină de secară devine gri și negru este folosit pentru producția de pâine, portite.
• Expoziția "Produse de panificație!". Părinții noștri ne-au ajutat să organizăm o expoziție de diferite produse de panificație, coapte la brutăria noastră locală.
• Producția de produse de panificație pentru păpuși din aluat sărat "Kryamnyamchiki".
- Monitorizarea activității profesorului "Amestecarea testului de sare".
- Turnarea rulourilor, portierelor, plăcilor, caravanelor pentru păpuși și utilizarea în jocuri de poveste.
- Pictura articolelor din stuc.
Dupa ce am vorbit despre pâine, despre gama de muncă grea și interesantă a lucrătorilor de panificație, am început degustare produse de patiserie. Sa constatat că făina de grâu a fost folosită pentru pâine și plăcinte și pentru porți rustice. Au băut ceaiul cu o pâine, branzeturi, sucuri, colby, roșii, plăcinte cu umpluturi diferite, totul era foarte gustos.
Etapa III. finala:
• Maestru de clasă pentru mame în fabricarea porțiunilor din Karelian.
În cele trei săptămâni tematice, am vorbit despre pâine, din cele mai vechi timpuri până în prezent. Am văzut cum trece un proces lung și laborios de cereale mici pentru a ajunge la masa noastră cu pâine gustoasă și aromatizată. Au văzut o varietate de produse de panificație. Am vizitat rolul unui brutar în fabricarea de pattițe stilizate din aluat sărat pentru jocuri de rol.
În ajunul Zilei Mamei ne-am hotărât să-i mulțumim pe mamele noastre, să aranjăm o surpriză. Profesorul limbii kareliene a condus o clasă de masterat în ceea ce privește fabricarea pietrelor pentru copii și părinți.
A arătat cum să frământați în mod adecvat aluatul, în ce proporție și în ce ordine, cum să rolați scanările și să puneți umplutura, decât să lubrifiați și cât și la ce temperatură să coaceți portile. Spre surprinderea noastră, evenimentul nostru a participat nu numai de mame, ci și de bunicile și surorile. Toată lumea sa încercat pe sine în calitate de brutar.
Wickets au fost pliate pe tăvi, luate la cuptor în bucătărie și au invitat mumii și bunici în camera de muzică, unde am proiectat expoziția de fotografie "Mamele noastre sunt mai frumoase și mai frumoase!"
• Distracție muzicală dedicată Zilei Mamei.
Oaspeții așteptau felicitări. Au fost interpretate cântece și poezii despre mama mea, toți au dansat împreună, au participat la diverse concursuri și jocuri. Fetele au arătat scena "Trei mame!". Mamele mele purtau păpuși, cuscau nasturii cu copiii lor, ghicind copiii prin voce.
Timp de o jumătate de oră în hol nu se oprea râsul și aplauzele furtunoase. La sfârșitul concertului, copiii și-au prezentat mamele cu un dar al portretelor lor.
Dupa concert, a avut loc un ceai comun cu branduri Karelian reale. În memoria proiectului, fiecare familie a primit o notă "rețetă de porți kareliene".
Evenimentul comun a cauzat o furtună de emoții, toți participanții la proiect au rămas în admirație de la maestrul clasei și de la concertul festiv.
• Copiii au o idee despre valoarea pâinii.
• Copiii au învățat cum să crească pâinea în vremurile vechi și cum se întâmplă acum și câte persoane din diferite profesii lucrează la producția sa.
• Copiii au urmărit procesul lung și îndelungat de a trece un grăunte mic la masa noastră cu o pâine de pâine.
• Copiii au învățat importanța mașinilor agricole necesare pentru pregătirea, recoltarea și recoltarea solului la momente diferite;
• Copiii au participat activ la activitățile experimentale "Germinarea grâului, secară, ovăzului", "Conversia boabelor în făină cu ajutorul unui măcinător de cafea".
• Au fost extinse ideile copiilor despre varietatea produselor de panificație;
• Copiii au vizitat rolul brutarului în fabricarea plăcilor pentru păpuși de sare.
• Copiii împreună cu părinții lor au luat parte la fabricarea brandurilor din Karelian.
• Copiii au devenit atenți, respectând pâinea ca produs principal pe masă.
În timpul proiectării, copiii au învățat că pâinea este un produs zilnic, de unde vine pâinea, cum se face, cine o crește și o coace. Copiii au dezvoltat abilitățile activităților experimentale și experimentale, au dezvoltat activitatea cognitivă, independența, creativitatea.
Utilizarea metodei proiectului în lucrul cu copiii preșcolari contribuie la creșterea stimei de sine a copilului. Participând la proiect, copilul se simte important în grupul colegilor, vede contribuția sa la cauza comună, se bucură de succesele sale, dobândește experiența de comunicare și cooperare.
Cred că proiectul nostru a fost un succes, a justificat așteptările noastre, a provocat o furtună de emoții pozitive la copii, părinți și colegi și a dat un mare impuls dezvoltării cognitive și creative a copiilor.
