Un pic de istorie despre pizza
Istoria pizza începe cu momentul în care oamenii au început să coace prăjituri. Astfel de prăjituri erau foarte convenabile, deoarece au servit drept chimvale. Au fost servite cu unt și diverse legume sezoniere. Inițial, pizza a fost considerată o hrană pentru cei săraci. Când conchistadorii au adus roșiile, pizza a devenit o farfurie pe care o tratau și o știau. Pizza a fost pregătită de maeștri, care sunt încă numiți "pizzaioli". Reteta clasica de pizza include ulei de masline, ansoasa si rosii proaspete. A început să apară primele pizzerii, ale căror principii au supraviețuit până în ziua de azi. Tablă de marmură pentru pregătirea unui vas tradițional, un focar pentru coacere, rafturi cu condimente și ulei, mese pentru vizitatori. Treptat, pizza a început să apară pe mesele regale. Deci, în reședința reginei din Napoli, pentru a trata oaspeții regali, a fost construit un cuptor pentru coacerea pizza.
În secolul al XIX-lea, regele Italiei împreună cu soția sa Margarita din Napoli au hotărât să-și guste felul de mâncare. Am preparat cea mai faimoasă pizza de pizzasoli la acel moment. Încercând să-i placă pe oaspeții distinsi, pizcayoli au făcut doar trei pizza diferite. Pentru umplutura, el a ales produse de asemenea culori, ca pe steagul italian. Umplutura a fost servită cu roșii roșii, brânză de mozzarella albă și busuioc verde. Margareta a fost atât de mulțumită de pizza patriotică, încât a lăsat scrisoarea cu recunoștință pentru brutar. Pizzagioli a fost flatat de această atenție și și-a numit capodopera în onoarea reginei. Așa că a fost o rețetă pentru faimoasa pizza "Margarita".
Informații interesante despre beneficiile pizza
- Potrivit cercetărilor, oamenii care mănâncă pizza de câteva ori pe săptămână sunt mai puțin susceptibili de a avea cancer decât cei care nu o mănâncă.
- Dacă mâncați o felie de pizza înainte de a merge la plajă, atunci vă puteți proteja împotriva arsurilor solare. Datorită pizza din organism, se creează un echilibru de substanțe care împiedică absorbția de către piele a razelor ultraviolete.
Cum să gătești pizza într-un panificație?
Odată cu apariția tehnologiei moderne, procesul de pregătire a capodoperelor culinare este simplificat la minim. Pizza la fabricantul de pâine, a cărei rețetă este descrisă mai jos, va încânta gospodinele cu ușurința de a găti, iar gospodăria cu varietatea de umpluturi. Există mai mult de 200 de variante ale felului de mâncare: de la pizza de legume fără pudră la pizza cu fructe de mare. Succesul acestui fel de mâncare este că numai ingredientele care vă plac pot fi folosite ca umpluturi. De exemplu, dacă nu adăugați măsline, atunci fără ele gustul vasului nu va suferi. Prin dirijarea în motorul de căutare a "rețetelor de panificație pentru aluatul de pizza", puteți vedea diferite tipuri de aluat. Hozoboz este o rețetă pentru aluatul de drojdie. Pizza cu un astfel de test este ușoară, aerisită și moale.
Ingrediente pentru pizza
Pentru test:
- Apa - 1 ceasca de masina de paine (230ml)
- Făină - 3 boluri de măsurare (450 g)
- Sare - 1 linguriță.
- Zahăr - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Drojdie uscată - 1,75 tsp.
Pentru umplere:
Rețetă pas-cu-pas
- În matriță, instalați lopata din mixerul de aluat și turnați o ceașcă de măsurare completă a brutăriei de pâine.
Într-o matriță cu un recipient de aluat, se toarnă o ceașcă de apă
La apă trimitem aproximativ 450 g de făină
Se toarnă 1 linguriță. sare
Acum adaugati 2 linguri. zahăr granulat
Vărsăm în viitor un aluat de aproximativ 2 linguri. ulei vegetal
Nu uitați să adăugați aproximativ 1,75 lingurițe. drojdie de bere
Acum puneți forma în aparat și setați modul "Aluat"
După semnalul sonor, aluatul trebuie scos din dispozitiv
Aluatul disponibil ar trebui să respire aproximativ 7-10 minute înainte de utilizare ulterioară
Este momentul să dați testului forma și grosimea potrivită
Tava este ușor unsinsă cu ulei vegetal și pune pe ea o bază pentru pizza
Acum vărsăm și distribuim ketchup
Cârnații tăiați în benzi
Shinkou piperul bulgar
Ne așezăm pe cârnați tăiați și piper
Chiar și pentru umplutura folosim roșii tăiate
Puneți roșiile pe aluat
De sus, pizza este acoperită cu brânză rasă
Puneți pizza în cuptor încălzită la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute
După expirarea timpului alocat, această pizza
După 5 minute, pizza trebuie tăiată și servită la masă
După cum puteți vedea, pizza în brutărie este o rețetă destul de simplă și ușoară, ingredientele cărora se găsesc mereu în frigider. Potrivit statisticilor, pizza este cea mai preferată mâncare de 80% din populație. Succesul său a atins proporții globale. Reteta de pizza râde în toate țările, dobândind noi gusturi în condițiile unor bucătării și tradiții naționale specifice din diferite țări. Există deja mai mult de 200 de varietăți ale faimosului vas italian. Deci, dragi bucătari, nu vă fie frică să vă imaginați și să vă creați rețeta proprie de pizza!
Rețete asemănătoare
