Următoarea interpretare a bine-cunoscutului paste cu macaroane și brânză (Mac Brânză). De această dată cu o cantitate mai mică de macaroane, cu adaos de dovlecei, ardei dulci și șuncă. Soțul meu a spus că pentru el această versiune a pastelor din paste este mai gustoasă. Este într-adevăr mai viu în gust, suculent, și ce să spun, este mai util.
Este doar casa de patiserie perfectă pentru zilele lucrătoare. Aproape totul se poate face în avans și chiar se pune totul împreună într-un vas de coacere puteți. Apoi, înfășurați în folie de alimente, puneți în frigider și coaceți a doua zi sau seara, scoateți filmul și puneți un cuptor rece pornit la aceeași temperatură (astfel că caserola se încălzește treptat împreună cu cuptorul). Și în timp ce vă schimbați de la locul de muncă, salutați-vă rudele și faceți o salată simplă sau obțineți sărat, caserola delicios rouge. În ea, și paste și legume și chiar și puțină carne sub formă de șuncă. În loc de șuncă, puteți adăuga resturile de fripturi de iarnă și produse similare.
Legume pre-fiertură de la makaronispechetsya caserolă când au fost, de asemenea, moale și la vârf de disponibilitatea sa. Legumele pot fi folosite diferit. Puteți lua broccoli, conopidă, vinete și legume asemănătoare. Principalul lucru, înainte de a adăuga la caserola, ei, de asemenea, pus sau blanch.
- 150 de grame de paste scurte
- 250 de grame de brânză de cheddar (sau o altă brânză bine gatită), grătar pe o răzătoare mare
- 5 linguri pesmet
- 20 de grame de unt rece, tăiate în felii
- Unt pentru ulei de mucegai
- 30 ml de ulei de măsline
- 150 de grame de șuncă afumată preferată, tăiate în cuburi
- 1 dovlecei de dimensiuni medii, tăiate în cuburi
- 1 ardei dulce de dimensiuni medii, scoateți semințele, tăiați în cuburi
Pentru sosul de béchamel:
- 50 de grame de unt
- 50 de grame de făină
- 500 ml de lapte
- Un vârf de nucșoară
- Un vârf de piper dulce
- Sare la gust
1) Se fierb macaroanele într-o cantitate mare de apă sărată până la jumătate gătite. (Gatiti jumatate din timpul indicat pe ambalaj). Scurgeți și clătiți sub apă rece.
2) Încălziți cuptorul la 180 ° C.
3) Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați șuncă și ușor maro.
4) Se adaugă piper și dovlecei, crește focul și, amestecând constant, se prăjește timp de încă 2 minute. Scoateți din căldură și adăugați paste făinoase. Se amestecă bine.
5) Într-o tigaie mică, la căldură medie, topiți untul, adăugați făină și mirodenii, prăjiți, amestecând din când în când până la făina de aur.
6) Adăugați lapte și sare la gust, amestecați bine cu făina prăjită și aduceți totul împreună la fierbere. Reduceți căldura la minimum și gătiți până când sosul se îngroațește.
5) Adăugați sosul și 2/3 brânză rasă în cratița de paste. Se amestecă bine.
6) În partea de jos a formei rezistente la căldură pentru coacere cu unt și presărați 2 linguri. pâine prăjită.
7) Puneți pastele sub formă pregătită, netezite și presărați cu brânza rămasă. Prăjiți pesmetul în mod egal pe partea de sus. Se toarna bucati de ulei rece peste suprafata.
8) Puneți caserola de paste într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 30-35 de minute. Partea superioară a caserolei ar trebui să fie bine rumenită, iar macaroanele se topesc în cele din urmă.
Luați pastele din paste făinoase cu legume și șuncă din cuptor și serviți imediat.
