Uneori, îngrijorările de zi cu zi sunt atât de obositoare încât ultimul lucru pe care îl doriți este să veniți acasă imediat în fața sobei, astfel încât să puteți pregăti un fel de mâncare interesantă și gustoasă pentru cină. Fiecare hostess poate organiza un weekend neplanificat pentru ea însăși și poate pregăti o cină rapidă, dar nu mai puțin delicioasă. De exemplu, paste cu carne.
Nu este nimic mai ușor decât să fiarbă paste și să umpleți un borcan de tocană. Dar există procese mai lungi de gătit preparate foarte interesante din paste făinoase. Se pare că pastele nu se poate fierbe doar în apă sărată, dar, de asemenea, se coace în cuptor, se prăjește într-o tigaie, și chiar a pus afară. În general, pastele se pot mulțumi pe toată lumea, iar cei care nu doresc să deranjez, și caută o modalitate rapidă de a pregăti masa de prânz sau cină, și cei care doresc să găsească rețeta exclusiv pe bază de paste și carne.
Macaroane cu carne. Pregătirea produselor
În ceea ce privește macaroanele, forma lor depinde în totalitate de imaginația hostessilor. Dacă scopul este de a interesa copiii, puteți cumpăra paste colorate sau sub formă de melc. La gătire este mai bine să folosiți butași de carne, fără oase. De obicei, carnea este tăiată în bucăți mici. Este, de asemenea, de multe ori în rețeta se adaugă brânză, aceasta este în cazul de feluri de mâncare în cuptor. O combinație uimitoare de a crea paste făinoase cu legume, roșii, ciuperci, ardei și multe altele. În general, chiar și din paste făcute, puteți pregăti mâncăruri delicioase și originale.
Rețetă 1: Macaroane cu caserolă din carne și carne
Felul este pregătit cu succes nu numai în țara noastră, dar și în străinătate. De exemplu, o paste cu paste în Italia este numită lasagna, iar în Anglia - budinca. Procesul de gătit nu ia mult timp de la hostess.
• 500 g - carne tocată (carne de vită cu carne de porc);
• 400 g - paste făinoase;
• 2 dinte. - usturoi;
• 2 buc. - piper alb;
• 3 linguri. l. - făină;
• 1 bucată. - o lămâie;
• 150 ml - iaurt;
• 2 buc. - Vinete;
• 150 g - brânză;
• condimente și sare;
• 100 L - lapte;
• 1 bucată. - Oul.
Reteta indica carne tocata, poate fi cumparata deja gata. Fie la domiciliu gătiți carne tocată, tăiați carnea printr-o mașină de tocat carne. Ardeii, vinetele și ceapa sunt tăiate în cuburi. Între timp, încălzim uleiul și amestecăm prăjița pentru o vreme. Câteva minute până la carnea pe care o puteți trimite și felii de legume. Curățați usturoiul. Îl freăm cu un răzuitor mic și îl trimitem și la restul produselor. Carnea trebuie adăugată și aruncată în 10 minute.
În timp ce pregătiți forța de legume și legumele, puteți găti pastele până când sunt gata. Să începem pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, amestecați bine oul. Laptele se aduce la fierbere, apoi se adaugă făină, ou bătut și iaurt. Toate amestecate bine. Puteți adăuga puțin suc de lamaie. Întreaga brânză se freacă pe o răzătoare mare, dar numai jumătate din brânză se adaugă la sos în această etapă.
Carnea este gătită. În vasul de coacere, primul strat este prevăzut cu o porție din paste, apoi vine carnea tocată și a doua parte a pastei. Felul este îmbrăcat cu sos, iar în partea de sus puteți stropi restul de brânză rasă. Coaceți timp de cel mult 30 de minute.
Rețetă 2: Macaroane cu carne și ciuperci
Cum puteți rezista pastelor delicioase, condimentate cu carne, ciuperci suculente și mazare verde. Această rețetă vă permite cu exactitate extinderea gamei de feluri de mâncare preparate din paste făinoase.
• 400 g - carne;
• 400 g - paste făinoase;
• 150 g - mazăre verde;
• 200 g - ciuperci;
• 150 ml - vin alb;
• 300 ml - smântână;
• 100 de grame de brânză;
• verdeață, sare și nucșoară rasă.
Pentru această rețetă este mai bine să luați fileuri de pui. Îi împărțim în cele mai bune plăci și le prăji bine într-o tigaie. Într-un castron separat turnat ușor o rază și ciuperci proaspete zdrobite. Legumele ar trebui să fie tocate la foc mic pentru câteva minute. După aceasta se adaugă mazare verde, vin alb, smântână și mirodenii. Lasa sosul rezultat usor apoiitsya la foc mic. Minute prin 10 puteți adăuga benzi de fileu.
Se prepară pastele în mod obișnuit pentru toată lumea. Într-un castron, puneți mai întâi pastele și se toarnă în sus cu un sos parfumat, cu ciuperci și mazăre.
Rețetă 3: Macaroane cu carne, piper bulgar într-un multivariat
Dacă în arsenalul gazdelor există mai multe feluri de mâncare interesante care îi permit să decoreze o masă festivă șic, atunci cu mâncăruri de zi cu zi lucrurile se dovedesc mult mai dificile, după cum sa dovedit. Uneori vreau să fac ceva interesant, dar nu vine în minte nimic sensibil. Vă sugerăm să luați această rețetă pentru servicii.
• 500 g - paste făinoase;
• 2 buc. - piper alb;
• 2 buc. - Morcovi;
• 300 g - carne;
• verde și condimente.
Pentru un fel de mâncare, este mai bine să luați pulpa de carne, care este tăiată în cuburi. Setul Multivark pe modul "Coacere", aproximativ 20 de minute, pune carnea într-un castron fără a turna ulei vegetal. Bucățile își secretează propriul suc și sunt prajite treptat. Între timp, puteți să tăiați ardeiul bătut - paie, iar morcovii să fie mai buni la grătar pe un răzuitor fin. După 10 minute, se adaugă legume la carne, adică piper și morcovi. După încă 10 minute, pastele sunt trimise la castron (nu este necesar să le fierbeți în prealabil). Felul în această etapă este sărat. Rămâne să adăugați apă caldă, nivelul ar trebui să acopere complet pastele. Acoperim bine coperta multivarkului, iar pe modul "Pilaf" pregătim macaroane cu carne până la semnalul sonor. Decorați pastele într-o farfurie cu ierburi.
Rețetă 4: Paste fierte cu carne tocată
Acest fel de mâncare a venit la noi din Italia insorită. Sa dovedit, pentru a găti un fel de mâncare delicioasă cu paste este ușor!
• 400 g - paste făinoase;
• 400 g - carne de pământ;
• 3 linguri. l. - pasta de tomate;
• 50 de grame de brânză;
• 1 bucată. - un ou;
• 200 ml - lapte;
• 3 linguri. l. - făină.
Mai întâi fierbeți pastele. După ce le aruncați într-un șuviu și aruncați celelalte ingrediente. În uleiul fierbinte, carnea tocată este bine prăjită, puteți adăuga un pic de condimente, destinat tipului de carne care este utilizat în gătit. După prepararea umpluturii se adaugă 400 ml de apă în tigaie. Dați vasul să fiarbă, apoi adăugați pasta de tomate și puneți-l în afară timp de încă 5 minute.
Pregătiți sosul. În laptele fiert, adăugați treptat făină și gălbenuș de ou. Consistența este bine amestecată, poate fi un mixer. Se condimentează cu sare.
Ingredientele sunt așezate în foaia de copt. Primul strat este o bucată de paste făinoase, apoi tocată, brânza este frecat și următoarea parte a pastei. Rămâne să se toarne sosul de paste și 30 de minute pentru a găti în cuptor. Sunt de acord, totul este extrem de simplu.
Macaroane cu carne - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
În multe feluri, gustul vasului depinde de calitatea pastelor și de corectitudinea pregătirii lor, care nu se poate face în timp ce gătiți paste făinoase.
1. Nu salvați. Mai bine cumpărați macaroane din soiurile de grâu dur. Numai aceste produse pot garanta cel puțin "neacoperirea" macaroanelor.
2. În nici un caz nu puteți săturați pastele în timpul gătitului. Sareti apa inainte de a inmuia pastele in apa clocotita.
3. Nu spălați pastele finite cu apă rece. Macaroane nu numai că pierd cele mai multe ingrediente utile, dar, de asemenea, modifică în mod semnificativ gustul fel de mâncare!