Cum sa alegi clatite umplute cu
Desigur, trebuie să începeți alegerea cu ambalaje. Ambalarea pentru clătite, ca și pentru alte produse din făină, trebuie să fie absolut impermeabilă. Apropo, clătite din pachet în magazin ar trebui să stea doar în congelator. Sunt depozitate la o temperatură de -18 grade.
Clatite în pachet trebuie sa fie usor separat. Nu luați clatite blocate: nu numai pentru că sunt greu de împărțit - au fost dezghețate de mai multe ori și înghețate, dintr-o dată s-au deteriorat deja?
Acum despre umplutura. Cele mai populare clătite cu lapte condensat fiert, fructe și boabe și umplutură de carne. Pentru fiecare umplere există un criteriu de selecție. Amintiți-vă: pentru că nu există clatite, nu există GOST, așa că nu trebuie să aveți încredere în astfel de prăjituri mici - este vorba despre marketing și asta-i tot. Dar, în orice caz, umplutura în clătite ar trebui să fie de cel puțin 30%.
Laptele condensat din clătite ieftine este înlocuit uneori cu un produs care conține lapte. Nu luați-o - deoarece în loc de grăsime ușoară din lapte există o palmă mai mare sau ulei de nucă de cocos.
Acordați atenție aspectului clătitelor. Cramele, dulciurile și batoanele au aceleași rețete ca și clătitele bunicii. Dar dacă clătite sunt acoperite cu crăpături, atunci ele nu ar trebui să fie luate - acestea au fost stocate incorect și ar putea pierde orice gust.