Sub numele neobișnuit de gaze, se ascunde sucul de fructe concentrat bine fiert. Pregătiți o masă fără a adăuga zahăr pe baza sucului de fructe și fructe, cum ar fi strugurii, caisele, murele și altele. Produsul final, în consistența sa, seamănă cu un sirop sau sos umed.
Doshab este considerat un condiment magnific, care în mod tradițional este servit cu salate și feluri de mâncare din carne. Acesta este utilizat ca ingredient pentru a crea deserturi fine concentrate, de exemplu, halva, shorotsa și sudzhuk churhchelly. Doshab, cel mai popular în țările din Caucaz și Orientul Mijlociu, în plus față de scopuri culinare și folosite pentru a trata o serie de boli.
Mulțimea doshab de înaltă calitate are o textura destul de densă și o consistență groasă asemănătoare cu mierea naturală. În acest caz, produsul diferă în culoarea închisă și o anumită greutate. Apropo, doshabul dulce este foarte dulce de gust și acest lucru este în vedere absența completă a zahărului în compoziția sa. Gustul este caracterizat ca dulce, dar nu delicios, cu tonuri de gust complexe și un gust rece.
În gătit, dulceața este folosită diferit, se poate mânca pur și simplu cu pâine albă, adăugată direct în băutură sau amestecată cu unt. Sucul concentrat de acest tip este excelent pentru prepararea unui desert original, similar cu granitul italian. Pentru a face acest lucru, amestecați dulapul de dud și o cantitate mare de gheață.
Sucurile naturale, preparate într-un sirop dens, în Est, sunt preparate dintr-o varietate de ingrediente. Poate fi suc de rodii, caise, struguri, date, pepene verde, mere, pepeni sau pere. Dar, printre toate aceste diversități, numai dosarul dulce este foarte bun pentru sănătate. Din păcate, pentru a obține propria lor doshab dud destul de problematic, deoarece necesită cunoașterea procesului de pregătire a procesului său, o mulțime de fructe proaspete și mai mult de o oră de timp.
Proprietăți și compoziție utile
În medicina populară georgiană, un loc special este ocupat de un dud de dud, făcut din suc de dud. Pentru principalele sale proprietati utile este capacitatea de transpiratie, cea mai relevanta pentru raceli. Ca remediu eficient, dulceața este folosită pentru constipație cronică și tuse puternică. Dar în miezul din Azerbaidjan, doshabul este utilizat pentru urticarie, scarlatină, boli cardiovasculare și anemie. Eficacitatea sucului natural concentrat are loc cu sângerare postpartum și uterină, ca mijloc de a le elimina.
Trebuie remarcat faptul că siropul de acest tip poate fi util numai atunci când se utilizează produse naturale și ar trebui să conțină numai un singur ingredient. De exemplu, în moșul doshab sunt fructele de dud și nimic mai mult.