Fiecare gospodină, care pregătește conservarea, lasă întotdeauna suficient spațiu liber pe rafturi pentru cutii cu castraveți conservați crocanți. Total sau felii, cu sau fără oțet, sărate sau murate, castraveții pentru iarnă nu își vor pierde niciodată popularitatea printre gospodinele experimentate și novice. Semifabricatele pentru iarnă de la castraveți sunt întotdeauna acceptate "cu un bang" pe diferite mese și în familii cu niveluri diferite de prosperitate. Indiferent de ceea ce au venit oaspeții, ei nu vor renunța niciodată la castraveții elastici cu o aromă delicată de mirodenii, rădăcini și verdeață.
Castraveții conservați pentru iarnă nu pot fi serviți doar pe masă ca o gustare minunată, ci pregătesc și alte feluri de mâncare cu ei. De exemplu, castraveti murati în borcane pentru iarna, puteți adăuga tot felul de sărbători sau salate de zi cu zi, rassolnik apetisant, Halofitele, carne sau legume caserole sau tocane pentru a face aceste feluri de mâncare gust mai intens și mai multe fațete. Apropo, săturați castraveții pentru iarnă se poate realiza în diferite moduri, pe care vă vom spune în detaliu, și veți putea alege cel mai potrivit pentru dumneavoastră.
Multe gospodine încearcă să evite utilizarea de oțet în rețetele de castraveți conservate, așa că ne grăbim să vă rugăm: pe site-ul nostru vă va învăța cum să arunce un castravete în timpul iernii, fără oțet, care pur și simplu te cuceresc cu aroma delicata.
Canning castraveți pentru iarnă pentru a învăța este destul de simplu, cu atât mai mult va ajuta bucătarii noștri și vă sunt garantate pentru a găsi o rețetă potrivită pentru castraveți pentru iarna, tu în cele din urmă va fi capabil de a adăuga sau modifica pe placul dumneavoastră.
Conservarea de castraveți în timpul iernii, chiar și pentru prima dată, va avea loc pentru tine, fără probleme, dacă urmați rețetele noastre, și în curând te nu numai bine versat în cât de aproape castraveți în timpul iernii, dar, de asemenea, de a împărtăși experiențe cu noii veniți. Are piesa de prelucrat (este o salată de castraveți în timpul iernii, legume amestecate sau castravete pentru iarna fara sterilizare sa fie) niciodată acru sau nu „exploda“ și va aștepta cu răbdare, când va fi deschis cu atenție și solemn pus pe masă pentru degustare.
Cum să păstreze castraveți pentru iarna, mulți știu, dar cum să-l faci delicios - doar câteva. Vom învăța principalele tehnici de prelucrări reușite și vă vom ajuta să alegeți o rețetă specifică pentru castraveții de conserve pentru iarnă, care va fi cu siguranță un succes pentru rudele și prietenii dvs.
Ingrediente: castraveți, sare, zahăr, oțet, vodcă, usturoi, hrean, umbrele de mărar uscat, ardei iute, piper dulce, apă
Există multe opțiuni interesante pentru castraveți murate pentru iarnă. Astăzi vă oferim una dintre ele - cu vodcă. Nu vă fie teamă de alcool - nu veți observa când vă bucurați de castraveți delicioși și crocabili murăți!
Ingrediente pentru o cutie de 1 litru:
- castraveți mici - cât de mult se va potrivi în borcan;
- 1 lingura. sare 9 fără diapozitiv);
- 1 lingura. zahăr (cu un tobogan mic);
- 1,5 linguri. oțet 9%;
- 1 lingura. vodca;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2-3 felii de hrean;
- 2 umbrele de mărar uscat;
- 1/3 boabe de ardei iute;
- 4-5 mazăre de piper dulce;
- apă.
Ingrediente: apă filtrată, zahăr, sare de masă, oțet
Cel mai important lucru din reteta castravetilor este muratura. Cel mai bine este să o faceți cu oțet - atunci castraveții vor fi crocante și gustoase. Am pregătit pentru dvs. o marinadă foarte bună pentru 1 litru de apă.
ingrediente:
- 1 litru de apă;
- 3 linguri zahăr;
- 2 linguri fără un roller coaster;
- 1 lingura. oțet (în fiecare borcan de litru).
Ingrediente: castravete, marar, morcovi, ceapa, otet, apa, zahar, sare, piper, condimente
Astazi vom pregati cele mai delicioase castraveti macinate crocante. Reteta pentru acest preparat este foarte simpla si rapida.
- castraveți,
- 1-2 ramuri de mărar,
- 1 morcov,
- o jumătate de bec,
- 1 linguriță esente de acid acetic,
- 500 ml. apă
- 1 lingura. zahăr,
- podea st.l. sare,
- 2-3 buc. porumb negru,
- pentru a gusta condimente.
Ingrediente: castravete, rosii, usturoi, piper, marar, hrean, frunze de coacaza, apa, sare, zahar, otet
Conservele pentru roșiile de iarnă și castraveții împreună, asortate, sunt pregătite destul de simplu și sunt consumate în primă frig. De aceea, multe gospodine le închid în cutii de 3 litri, știind cu siguranță că totul va dispărea.
ingrediente:
pe 1 cana de 3 litri:
- castraveți - 1,3 kg;
- roșii - 0,6-0,7 kg;
- usturoi - 6-8 dinți;
- ardei iute - 1/3 pod;
- marar - 2-3 umbrele;
- hrean - 0,5 frunze;
- o coală de coacăze negre - 2 buc;
- cireș de frunze - 2 buc.
marinata:
- apă - 1,3 l;
- sare - 80 g;
- zahăr - 60 g;
- esenta acetica - 20 ml.
Ingrediente: apă, zahăr, pastă de roșii, oțet, sare, castraveți, dovlecei, piper, condimente
Recent am învățat cum să păstrez castraveții în pasta de tomate. Experimentul meu a fost foarte reușit. Reteta pentru un ghiveci delicios de iarnă este descrisă în detaliu pentru dvs.
- 500 ml. apă;
- 70 de grame de zahăr;
- 80 de grame de pastă de roșii;
- 60 ml. oțet;
- podea st.l. sare;
- 300 de grame de castraveți;
- 1 frunză de dafin;
- 1 linguriță piper mazăre;
- un vârf de condimente pentru salata coreeană.
Ingrediente: castraveți, usturoi, frunze de hrean, marar, frunze de cireșe, apă, sare
Aceasta este una dintre cele mai bune opțiuni pentru decaparea castraveților. Ca urmare, legumele se dovedesc a fi crocante, aromate și foarte gustoase. Consultați rețeta detaliată cu fotografia.
Produse pentru reteta:
- castravete - 2 kg,
- cap de usturoi,
- hrean frunze - 2 buc.,
- umbrele de marar,
- frunze de cires - 4-5 buc.,
- apă - 2 litri,
- sare - 60 g.
Ingrediente: castraveți, apă, sare, zahăr, oțet, piper bulgar, morcovi, usturoi, ardei grași, ardei dulci, ardei iute
Marinarii castraveți sunt o pregătire indispensabilă pentru multe gospodine. Dacă nu sunteți o excepție de la această regulă, atunci închideți-le pentru iarnă conform rețetei noastre, cu piper și morcovi. Castraveții se vor dovedi delicioși și crocabili.
ingrediente:
- 0,5 kg de castraveți;
- 500 ml de apă;
- 1 lingura. sare;
- 3 linguri zahăr;
- 0.3 oțet oțet 9%;
- 1 piper alb;
- 1 morcov de dimensiuni medii;
- 3 căței de usturoi;
- 4 mazăre de piper negru;
- 4 mazare de piper dulce;
- Ardei cald la gust.
Ingrediente: castraveti, usturoi, lauri, frunze de cires, condimente, zahar, otet, apa
Dacă locuiți într-un apartament, apoi pentru a pregăti castraveți pentru iarna, veți avea nevoie de o rețetă specială pentru recoltare. Astăzi vă voi descrie. Castraveții sunt foarte delicioși.
- 500 de grame de castraveți;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2 frunze de dafin;
- frunze de cireș, stejar, coacăz, hrean;
- coriandru, piper negru, rozmarin, cuișoare;
- 7 grame de sare;
- 15 grame de zahăr;
- 12 ml. oțet;
- apă.
Ingrediente: apă, sare, castravete, mărar, usturoi, hrean
Delicios și crocant de castraveți sărată de lumină pentru a găti foarte ușor - folosiți doar reteta noastră clasică. Este foarte simplu, castraveții sunt pregătiți în apă rece, deci nimic nu este supărător și lung, cu marinadă, cu condimente sau cu castraveți înșiși nu au nevoie.
ingrediente:
- 1 litru de apă;
- 1 lingura. sare;
- câți vor intra într-un borcan de castraveți;
- 1 buchet mare de mărar;
- 2-3 catei de usturoi;
- rădăcină de hrean - la gust.
Ingrediente: castraveti, piper, usturoi, coacaze, hrean, apa, marar, lauri, sare
Și pregătiți castraveți murate pentru iarnă? Ascuțite, crocante, vor fi foarte binevenite pe vreme rece - atât ca aperitiv cât și ca ingredient pentru multe feluri de mâncare. Castraveți Kvasiața în borcane, este destul de simplu și relativ rapid.
ingrediente:
- 750 gr de castraveti mici;
- 2 bucăți de ardei iute;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 30 gr de coacăz roșu;
- 1 frunză de hrean;
- 350 ml apă filtrată;
- mărar;
- bay de frunze;
- 20 g de sare de rocă.
Ingrediente: castraveți, morcovi, oțet, ulei de floarea-soarelui, zahăr, sare, usturoi, coriandru măcinat, piper negru măcinat
În timpul iernii, întotdeauna vreau să-mi plac eu și familia cu ceva de genul asta. Și nu trebuie să existe nici o fel de mâncare exclusivă, ci doar să deschideți un borcan de legume și să vă amintiți de vară. Se prepară castraveți în coreeană pentru iarnă, conform unei simple rețete.
ingrediente:
- 700 g de castraveți,
- 40 de grame de usturoi,
- 70 de grame de oțet,
- 300 g de morcovi,
- 50 g de ulei de floarea-soarelui,
- o jumatate de lingura de sare,
- 35 g de zahăr granulat,
- 1 linguriță piper negru,
- o jumătate de felii de coriandru măcinat.
Ingrediente: castravete, coacăz roșu, frunze de coacăz, lauri, apă, zahăr, sare, oțet, cuișoare, piper, cuișoare
Marinate castraveți pentru iarnă se apropie deseori de companie cu unele legume - roșii, dovlecei. Dar sunt foarte gustoase și crocante cu coacăze roșii. Încercați această conservare, nu vă va dezamăgi exact!
ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 100 gr de coacăz roșu;
- 3 frunze de coacăze;
- 2 umbrele de mărar;
- 2 frunze de dafin.
Pentru marinată:
- 800 ml de apă;
- 100 g de zahăr;
- 45 gr de sare;
- 35 ml de oțet;
- cuișoare;
- piper negru.
Ingrediente: roșii, castraveți, apă, sare, zahăr, oțet, umbrele de mărar, verde mărar, usturoi, frunze de dafin, piper negru
Castraveți și roșii asortate pentru iarnă - o soluție excelentă pentru cazurile în care o jumătate din familie necesită cină pentru roșii decolorate, iar cea de-a doua - castraveți conservate. Această rețetă vă va facilita foarte mult viața și vă va ajuta să rezolvați problema de alegere.
Produse necesare:
- roșii;
- castraveți;
- 1,5 litri. apă;
- 2 linguri sare;
- 3 linguri zahăr;
- 20 ml. oțet 9%;
- umbrele și verde de mărar;
- 2-3 catei de usturoi in fiecare borcan;
- 2 frunze de dafin pentru fiecare cutie;
- 3-5 mazăre de piper negru în fiecare borcan.
Ingrediente: castravete, apa, sare, ceapa, usturoi, hrean, min, piper, laur
Există multe moduri diferite de a găti castraveți ușor sărate, dar totuși cel mai popular era, este și va fi rețeta clasică pentru prepararea lor. Selectate corect și în cantități potrivite, ingredientele oferă un gust excelent de castraveți tradiționali ușor sărate.
ingrediente:
- 1 kg de castraveți spini;
- 1 litru de apă;
- 55 gr de sare;
- 2-3 bucăți de ceapă puțin adâncă;
- 3 căței de usturoi;
- hrean;
- frunze de coacăze;
- umbrele de marar;
- chimen;
- piper negru;
- frunze de dafin.
Ingrediente: castraveți, mărar, frunze de cireșe, usturoi, frunze de hrean, capsicum, rădăcină de hrean, apă, sare
Delicios castraveți murate sunt obținute nu numai în butoaie. Puteți să le luați pentru iarnă și în bănci, și, de asemenea, fără oțet. Dacă vă place murăturile crocante sărate, atunci puteți folosi în siguranță această rețetă, nu vă va dezamăgi!
ingrediente:
- 5 kg de castraveți;
- 1 pachet de umbrele și tulpini de mărar;
- 2 bușteni de frunze de cireșe;
- 3 capete de usturoi;
- 3-4 frunze de hrean;
- 2 capsicum;
- 5-6 cm de rădăcină de hrean.
Pentru saramură:
- 5 litri de apă - aproximativ;
- 60 gr pe 1 litru de apă.
Ingrediente: castraveți, pastă de tomate, ardei gras, ceapă, oțet, ulei, sare, zahăr, apă
Una dintre opțiuni este lecho pentru iarnă - de la castraveți cu pasta de tomate. Într-o astfel de performanță, gustarea va fi foarte bună - la urma urmei, toate legumele din ea sunt perfect combinate unul cu celălalt. Și această rețetă este pregătită fără sterilizare, ceea ce simplifică foarte mult procesul de conservare.
ingrediente:
- 1,5 kg de castraveți;
- 150 de grame de pastă de roșii;
- 400 g de piper dulce bulgar;
- 60 g ceapă albă;
- 55 ml de oțet de vin;
- 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 60 g de zahăr;
- 20 gr de sare;
- 100 ml de apă.
Ingrediente: castravete, ceapa, usturoi, muștar, sare, zahăr, oțet, ulei, apă, piper, laur
Daca nu stiti ce sa faceti cu castravetii pentru iarna, sfatul nostru este sa incercati sa faceti o salata cu mustar folosind reteta noastra. Se pare simplu excelent - și gustos, și apetisant.
ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 130 g de șobolani;
- 4 cuișoare de usturoi - 15 g de praf de muștar;
- 10 g boabe de muștar;
- 12 g de sare de masă;
- 20 g de zahăr;
- 30 ml de oțet de cidru de mere;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 350 ml de apă;
- piper negru;
- frunze de dafin.
Ingrediente: castravete, apa, otet, zahar, sare, piper dulce, ierburi, hrean, chili
Dacă doriți să vă bucurați de castraveți delicioși, preparați un borcan de litru și faceți castraveți delicioși. Reteta piesei este foarte simpla.
- 7-10 castraveți;
- 600 ml. apă;
- 30 ml. oțet;
- podea st.l. zahăr;
- 1 linguriță sare;
- un sfert de piper dulce;
- pentru a gusta verdele;
- pentru a gusta hrean;
- 2 inele de ardei iute.
Ingrediente: castravete, apa, otet, ceapa, morcov, zahar, sare, usturoi, marar
Foarte delicios aceste castraveți în bulgară. Rețeta pentru o gustare delicioasă simplă este ceea ce ți-am spus astăzi.
- castraveți;
- 500 ml. apă;
- 50 ml. oțet;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 linguri zahăr;
- 1 lingura. sare;
- 1 cățel de usturoi;
- 5 flori de mărar.
Ingrediente: castravete, morcovi, usturoi, piper, sare, zahar, otet, ulei, boia de ardei, condimente
Dacă aveți în grădină castraveți îngroșați, nu vă grăbiți să le aruncați. Vă sugerez să pregătiți castraveți foarte gustoase în coreeană pentru iarnă.
- un kilogram și jumătate. castraveți;
- 800 de grame de morcovi;
- 2 capete de usturoi;
- 4 ardei iute;
- 15 grame de sare;
- 60 de grame de zahăr;
- 100 ml. oțet;
- 100 ml. ulei de măsline;
- 5 grame de ardei gras;
- 5 grame de condimente pentru morcovi coreeni.