Produsele organice locale și bucătăria regională reprezintă cea mai modernă tendință gastronomică din ultimii ani. Conectați-o cu moda pentru un design bun și un design inteligent de interior și obțineți un design cafenea, brutărie, cofetărie sau chiar doar un magazin alimentar. Trendymen.ru a compilat o selecție de brutării moderne, în care merită atenție nu numai sortimentul, ci și interiorul.
Blé Produse de panificatie. Salonic, Grecia
Deasupra decorului Blé Bakery a lucrat bine-cunoscuți arhitecți minimalist Claudio Silvestrin și Juliana Salmaso. Clădirea de panificație este construită din zgură albă locală amestecată cu nisip și paie. O clădire cu patru etaje găzduiește o brutărie, o patiserie, o gastronomie și un bar de vin. În această brutărie este cel mai mare cuptor din lemn cu o înălțime de aproape 12 metri.
Elektra Bakery, Edessa, Grecia
În interiorul unei brutării mici, în orașul grecesc Edessei a lucrat o întreagă echipă de profesioniști de clasă mondială: Design studio spațiu inventat Studioprototype Arhitecți, soluție de iluminat - Tom Dixon, mobilier - de design este o replică a primei jumătăți a secolului 20 Xavier scotoci. Designul interior ascunde cu succes o mică zonă de panificație - doar 35 de metri pătrați.
VyTA Boulangerie Italiana, Torino, Italia
Vyta Boulangerie din Torino este mai mult ca un boutique de design decât o brutărie cu un meniu organic. Arhitectul roman Daniela Collie a ales negrul ca culoarea principală a interiorului. Pe fundalul standurilor întunecate, deserturile colorate și panini arata chiar mai atractive. Pentru a împiedica vizitatorii să se simtă în brutărie, ca oaspete la Dracula, culoarea neagră este uneori diluată cu panouri de perete și mobilier din stejar nevopsit.
Joseph - Brot vom Pheinsten, Viena, Austria
Baker D. Chirico, Melbourne, Australia
Bécase de panificație, Sydney, Australia
Design Bécasse Bakery, situat la etajul cinci al centrului comercial Westfield din Sydney, a dezvoltat Biroul australian Mima Design.
Panscape Bakery, Kyoto, Japonia
În brutăria Panscape din Kyoto, toate caracteristicile principale ale designului japonez și-au găsit reflexia: este mică (doar 26 de metri pătrați) și foarte simplă. Efectul expresiv al interiorului este creat datorită contrastului materialelor (beton, aluminiu și lemn). Designul de panificație a fost dezvoltat de Hiroki Kawata Architects.
Helsinki Bakery, Osaka, Japonia
Helsinki Bakery din Osaka este proiectat de un arhitect japonez care locuiește în Finlanda. El a venit cu un interior tradițional "finlandez" într-o schemă de culori alb-crem pentru brutărie, cu accent pe lemn natural.
Komsufirin, Istanbul, Turcia
Reteaua de brutarie Komsufirin din Turcia, spre deosebire de toate unitatile anterioare de pe aceasta lista, nu are fiecare panificatie proprie. Cu toate acestea, ele sunt destul de demne de menționat, grație stilului lor corporativ, ale cărui elemente cheie sunt mobilierul realizat din pereți de stejar și alb nevopsit. Judecând de Komsufirin, brutăriile de rețea au și oportunități de dezvoltare.
Lagkagehuset Bakery, Copenhaga, Danemarca
