Lecho - o gustare bună pentru al doilea curs.
Se poate mânca ca un sos pentru o garnitură sau o salată și, de asemenea, separat, se răspândește pe pâine.
Lecho în multivarque - principiile generale de gătit
Principalele ingrediente sunt roșiile proaspete și piperul dulce bulgar.
Legumele sunt spalate, ardeii taie semintele.
Se taie longitudinal în felii sau inele.
Tomatele au o apă abură abundentă și sunt eliberate de pe piele.
Dacă doriți, lecho este servit cu roșii, atât cu semințe, cât și fără.
Usturoiul se adaugă la gustări.
În funcție de rețetă, atunci când gătiți lecho folosiți morcovi, vinete, dovlecei.
Zaharul este întotdeauna folosit.
Deoarece lecho este preparat într-un multicarchet, de obicei, toate ingredientele sunt turnate în castron.
Felul este gătit la regimul de "căldură" timp de aproximativ o oră.
Lecho în clasicul multi-clasic
În conformitate cu această rețetă veți primi trei cutii de jumătate de litru de lecho parfumat.
• un kilogram și jumătate de roșii;
• Trei becuri de ceapă;
• Un kilogram de piper bulgar;
• Trei usturoi de prune;
• Lingură de sare;
• jumătate de cești de zahăr;
• O jumatate de cana de ulei vegetal;
• Jumătate de cocoși. linguri de acid acetic.
Roșiile sunt spălate, semințele sunt îndepărtate și coborâte în apă fiartă, decojite. Pe roșii decojite se taie bucăți și se macină pe un procesor de bucătărie sau într-un mixer. Bulbi și ardei bulgari sunt tăiate în pătrate, usturoiul este trecut prin chesnodavilku. Legumele se pun într-un castron pentru o multivarcă, se adaugă roșii zdrobite, usturoi, ceapă, sare, zahăr și se amestecă. Apoi se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se toarna multivarul în modul "Quenching". La sfârșitul preparării, se adaugă acid acetic și se lasă în modul "încălzire" timp de zece minute. Caldul este prevăzut pe borcanele sterilizate pregătite pentru depozitare pentru iarnă. Acoperiți cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros.
Lecho în multivark "De la soacra"
Aceasta este o rețetă dovedită pentru lecho-ul de casă. Serviți imediat la masă sau comanda pentru iarnă.
• Un kilogram de ardei bulgari;
• Un kilogram de roșii proaspete;
• Un kilogram de ceapă;
• Două capete de usturoi;
• Cinci linguri de ulei de floarea-soarelui;
• Două linguri de zahăr;
- Chayn. lingura de acid acetic;
• Lavrushka, piper;
Ardeii sunt spălați și tăiați mijlocul, spălați încă o dată sub apă curgătoare. Tăiați în patru părți și fără partiții albe.
Roșiile proaspete se toarnă cu apă clocotită, se lasă timp de două minute, apa se scurge și se toarnă apă rece. Când roșiile se răcesc, îndepărtați pielea, iar carnea este tăiată în bucăți mici. Becurile sunt curățate și tăiate în jumătăți de inele.
Într-un castron multivarki se toarnă ulei de floarea-soarelui și se adaugă legume. Adăugați usturoiul, ardeiul, laurushka, zahăr și sare. Masa de legume se amestecă bine, închideți capacul multivarkului și puneți-l pe regimul de "stingere" timp de o oră. La sfârșitul gătitului se adaugă și se amestecă acid acetic.
Serviți la masă într-o stare rece. Pentru a stoca pentru lechia de iarnă fierbinte răspândit pe borcane sterilizate, acoperă cu capace de staniu cu o cheie de bronzare, înainte de răcire.
Lecho în multivark "În grabă"
Dacă nu ați pregătit niciodată lecho într-un multivariat și îndoială rezultatul felului de mâncare, utilizați această rețetă pentru un eșantion.
• Un kilogram de ardei dulce Bulgar;
• Două sute de grame de roșii;
• Două ceapă;
• Două locuri de parcare;
• Un tabel. lingura de ulei.
Morcovii și ceapa sunt spălate și curățate, tăiate în jumătăți de inele și așezate într-un castron multivariat, pre-turnând ulei.
Au pus foc pe program timp de cinci până la șapte minute. În acest moment, roșiile sunt tăiate cu bulgări sau trecute printr-o răzătoare. Apoi adăugați la multivarka la ceapă și morcovi fierte. Lăsați să toacă pentru încă zece până la douăsprezece minute.
Perlele bulgare sunt decupate din miez și tăiate în inele de grosime medie. Se amestecă în multicash cu restul de legume compotate. Presuriți zahăr și sare, lăsați să se topească.
Timpul total de gătit este de 60 de minute.
Dacă vă place rețeta, apoi pentru a găti lecho pentru iarna, utilizați legume în raport: două kilograme de piper și trei kilograme de roșii.
Lecho în multivariatul "At Home"
Salata de casă gătită în timpul verii vă va fi plăcută în serile lungi de iarnă. Serviți ca o salată separată sau sos pe o garnitură fierbinte.
• un kilogram și jumătate de roșii;
• un kilogram și jumătate de ardei bulgărești (roșu și galben);
• Două sute de grame de ceapă;
• O jumatate de cana de ulei de floarea-soarelui;
• trei linguri de zahăr granulat;
- Chayn. lingura de acid acetic;
Roșiile sunt fierte și curățate. Apoi treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau mănâncați pe un blender.
La ardei miezul este tăiat, semințele sunt îndepărtate și tăiate în mai multe lobule.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Ingredientele pregătite sunt așezate într-un ulei de floarea soarelui turnat în mai multe cani, se adaugă zahăr și sare, usturoi și acid acetic.
Toate amestecate, acoperite cu un capac și pus pe program "quenching". Felul este pregătit timp de o oră. În acest moment, băncile și capacele sunt sterilizate. Lecho se toarnă fierbinte pe maluri și se rostogoleste. Bon apetit!
Lecho în multivarkul "Fingers lick"
Chiar și cu o gust dulce și cu o lumină acră se obține o lechetă ațetată cu această rețetă.
• Un kilogram de piper dulce;
• 1200 de grame de roșii proaspete;
• 500 de grame de morcovi;
• Două becuri mari;
• Un cap de usturoi;
• Un tabel. o lingura de sare;
• Patru tabele. linguri de zahăr;
• O jumatate de cana de ulei de floarea-soarelui;
• Trei mese. linguri de acid acetic.
Roșiile proaspete se pun în vase adânci, se dau cu apă clocotită, se lasă câteva minute și se scot pielea. Morcovii și ceapa sunt curățate, tăiate cu inele. Tomatele sunt tăiate, eliberate din semințe și tăiate în felii.
Ardeii se împrăștie într-o cratiță, se toarnă cu apă și se spală bine. După aceasta, fiecare legumă este tăiată în jumătate, eliberată de pediceluri și semințe și tăiată în mai multe lobule. Usturoiul este curățat și tăiat în felii subțiri.
În partea de jos a multichasha turnat ulei de floarea-soarelui și straturi de legume. Mai întâi puneți felii de roșii, în al doilea rând - ceapă și morcovi. Sus acoperită cu ardei iute. Se toarnă sare, zahăr, se adaugă usturoi și laur. Multivarkul este închis și pus pe program "quenching" timp de 50-60 de minute.
La sfârșitul gătitului, lecho este cel mai bine să încercați. Piperul ar trebui să fie moale. În caz contrar, timpul de gătire trebuie să crească. De asemenea, pentru a gusta, puteți adăuga mai mult zahăr sau sare. Apoi adăugați Lavrushka și se toarnă acidul acetic.
Închideți capacul multivarkerului și lăsați-l să fiarbă pentru încă câteva minute.
Mâncarea fierbinte se întinde pe borcane sterilizate, se rostogoleste, se întoarce și se lasă să se răcească. Acoperiți cu o pătură.
Lecho în multivariatul "Color Assortment"
Lecho, gătit în conformitate cu această rețetă, se dovedește parfumat și frumos. Trei culori de ardei dau luminozitatea vasului. Servit ca un sos pentru garnituri, și poate fi, de asemenea, utilizat pentru dressing supa, supa de varza.
• Două kilograme de roșii;
• Un kilogram de piper verde bulgar;
• Un kilogram de piper rosu bulgar;
• Un kilogram de ardei galben;
• Un masă și jumătate. linguri de sare de masă;
• Două pene de usturoi;
• Un cui. lingura de acid acetic;
• Două tabele. linguri de ulei vegetal;
• Șapte mazări de piper negru;
• jumătate de cești de zahăr granulat;
• Patru mazăre de piper dulce.
Piperul este spălat, scoateți mijlocul cu semințe și tulpină.
Se taie în felii longitudinale și apoi în jumătate fiecare felie. Ceapa este spălată, curățată și tăiată cu inele mari. Tomatele sunt eliberate de pe tulpină și pe piele, după ce au fost coapte cu apă clocotită.
Roșiile preparate sunt trecute printr-un blender pentru a produce o masă lichidă. Se toarnă ulei pe fundul multichasului. Legumele tăiate sunt introduse în multivark, se adaugă amestecul de roșii, astfel încât să se închidă complet ceapa și ardeii tăiați. Adăugați zahăr, condimente, oțet, apoi sare. Capacul tăvii este închis, modul de "călire" este setat, iar timpul de gătire este de 40-45 de minute.
După gătire, lecho este răspândit peste borcane sterilizate preparate.
Lecho în multivark "În limba rusă"
Pentru o schimbare în pregătirea lecho puteți folosi dovlecei și roșii proaspeți - înlocuiți cu pastă de roșii.
• un kilogram și jumătate de dovlecei;
• Un poundilogram de ceapă;
• 300 de grame de piper dulce;
• 150 de grame de pasta de tomate;
• Un cap de usturoi;
• Un buchet de mărar;
• Două tabele. linguri de sare;
• Un pahar de ulei de floarea-soarelui.
Legumele se spală bine și se lasă să se usuce. Zucchini este curățată și eliberată din semințe. Morcovii și ceapa sunt decojite și tăiate în inele.
Mădușa de legume este tăiată în cubulețe mici, iar piperul este tăiat în benzi. Usturoi tocat fin. În primul rând, toate legumele sunt prăjite cu capacul deschis multivark pe funcția aragazului sub presiune. Apoi, acestea sunt sărate, totul este bine amestecat și pus pe regimul "quenching" timp de o oră și jumătate.
La fiecare 40 de minute, se deschide capacul multivar și toate legumele se amestecă bine. La sfârșitul tocului se adaugă usturoi, ierburi proaspete tăiate.
Porniți programul "aragaz sub presiune" și aduceți la fierbere.
Lecho este gata! Pentru depozitare pentru iarnă - turnat pe borcane sterilizate.
Lecho în multi-baril "Cu vinete"
Gustări variate pentru iarnă pot fi adăugate la lecho un vinete puțin. Acestea vor adăuga condimente și conținut caloric la fel de mâncare. O mulțime de condimente vor face aperitivul parfumat și parfumat.
• Un kilogram de ardei bulgărești de diferite culori;
• Un kilogram de morcovi;
• Două vinete;
• Un kilogram de ceapă;
• Un kilogram de roșii mici;
• O jumatate de cana de ulei de floarea-soarelui;
• Un tabel. o lingura de sare;
• Două tabele. linguri de zahăr;
• 10 mazăre de piper dulce;
• 5 bucăți de cuișoare;
• 15 buc. coriandru;
Piperul este spălat, tulpina și boabele sunt îndepărtate, iar lobulii sunt tăiați în bucăți mari. Vinetele sfărâmate în cuburi (dacă legumele sunt mari, atunci semințele sunt îndepărtate cel mai bine). Morcovii sunt curățați și trecuți printr-o răzătoare. Ceapa este decojită și tăiată în jumătăți de inele. Tomatele sunt tăiate în felii.
În partea inferioară a mai multor cești se toarnă ulei și straturi de legume. Adăugați sare, zahăr, mirodenii și frunze de dafin. Au pus programul "copt" timp de douăzeci de minute.
Apoi, fără a deschide capacul multivarkerului, funcția de "stingere" este activată timp de 60 de minute. După deconectarea multivarcei, turnați masa de acid acetic, adăugați piper dulce, ardei gras, usturoi, cuișoare, coriandru.
Hot lecho este turnat peste borcane sterilizate, laminate, răsucite, lăsate să se răcească.
Lecho în multivark - sfaturi și sfaturi utile
• În funcție de marca și capacitatea multivarchetei, perioada de timp pentru pregătirea lecho-ului poate varia: variază atât în cazul celor mai mici, cât și al celor mai mari.
• Când gătiți pentru prima dată într-o multivarche, priviți focul pe cont propriu.
• Puteți să tăiați ardeii cu paie și inele. Ardeii cu felii mari de diferite culori - arată interesant într-un fel de mâncare.
• Roșiile pot fi măcinate pe o răzătoare, într-un mixer, într-un procesor de bucătărie sau într-un măcinător de carne.
• Ventilatoare de feluri de mâncare picante pot adăuga ardei roșu proaspăt sau uscat la lecho.
• Usturoiul dă leche piquancy și lumina ostrinku.
• Piperul pentru lecho nu trebuie spălat cu apă curgătoare sub apă curgătoare, ci cu un burete moale pentru spălarea vesela.
• Când pregătiți lecho într-un multi-bucătar, legumele ar trebui cântărite după ce le-ați îndepărtat.