Reteta de gatit Pui prăjit cu sos de ciuperci
Carnea de pui fiartă într-un multivariat este pregătită pur și simplu, se dovedește delicioasă și suculentă. Puiul de pui cu ierburi și smântână este diferit de cel prăjit într-o tigaie sau multivark. Dar este gustos, gustos! Cartofii cu pui pentru cină nu sunt deloc un fel de mâncare originală. Acest lucru nu înseamnă că nu este demn de masa noastră. Dimpotrivă, onorează clasicii.
Carne de pui cu sos de ciuperci
Porții: 10
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 445 kcal
Pentru a pregăti un pui prăjit cu sos de ciuperci, veți avea nevoie de:
Ulei de floarea-soarelui - 2 articole din l.
pui de pui - 6 buc. mare
broiler pui (sau apă) - 700 ml
Unt - 50 g
ceapa - 1 buc.
ciuperci, preferabil sălbatic - 400 g
vin alb uscat - 300 ml
crema grasă - 280 ml
Cum să gătești pui prăjit cu sos de ciuperci.
1. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Îndepărtați pielea de la coapse. Împărțiți fiecare picior în articulații. Vor exista șase coapse și șase tibii. Se coacă coapsele timp de 8-10 minute. pe fiecare parte. Scoateți din tigaie. Se agită zdrențele timp de 5 minute. pe fiecare parte. Indicatorul de pregătire este maro auriu. Conectați picioarele și coapsele într-o cratiță.
2. Turnați bulion sau apă. Este necesar ca lichidul să acopere complet coapsele. Dacă nu, adăugați puțin. Aduceți supa la fierbere. Acoperiți tava cu un capac, lăsați o mică gaură. Reduceți căldura. Carne de vită 30-35 de minute.
3. Scoateți uleiul vegetal din tigaie. Încălziți untul. Ceapa coaja și tăiate în cuburi. Se prăjește timp de cinci minute până devine moale. Dar culoarea cepei nu trebuie pierdută.
4. Adăugați foc. Puneți ciupercile decojite și tăiate. Se prăjește până devine moale și plăcut. Se toarnă vinul alb, crește căldura până la maxim și se fierbe timp de 6-8 minute. Cantitatea de lichid ar trebui să scadă la două treimi.
5. Reduceți căldura într-o cratiță și fierbeți până când fierbeți. Când picioarele sunt gata, întindeți supa în ciuperci cu ceapă. Se aduce la fierbere din nou, se evaporă la două treimi, se adaugă cremă groasă. Sare la gust. Se toarnă sosul cu ciuperci într-o tavă cu picioarele. Se încălzește timp de 2-3 minute. lăsați-l pentru câteva minute să insiste și să serviți.