Rasa rasă neagră a fost creată ca urmare a traversării bovinelor locale din diferite zone ale Rusiei, cu animale din olandeză și mai târziu rasă Ostfries (în legătură cu olandezii). Această rasă a devenit răspândită în regiunile centrale ale Rusiei, Ural, Siberia, Orientul Îndepărtat.
Culoarea vaci din această rasă este negru și păstrat, uneori există animale de costum roșu și pestriț. Are un tip de constituție pronunțat de lapte, o constituție puternică. Organism alungit, proporțional dezvoltat. Piept adânc, lățime medie. Spate, spate și sacru larg. Pântecele este voluminos, umed mare, în formă de ceașcă. Membrele sunt poziționate drept.
În procesul de formare, au existat mai multe tipuri de rasă neagră și motley, care diferă în ceea ce privește aspectul, mulsul și grăsimea de unt:
2) Bovine alb-negru din Ural. Animalele sunt o constituție ușoară, uscată, un fizic armonios. Culoarea animalelor este neagră, cu marcări albe mici sau mari, amplasate haotic în tot corpul. Randament mediu de 3700-3800 kg. În fermele pedigree, producția de lapte poate depăși 5500 kg. Conținutul de grăsimi din lapte este de 3,8-4,0%.
Vitele albă și albă din registru dau pentru lactație 15000-18000 kg de lapte.
În general, vacile de rasă de lapte alb-negru au o bună stare de sănătate și adaptabilitate la diferite zone climatice. Utilizarea bună a unui număr mare de furaje verzi, siloz și fânețe. Aclimatizată rapid în condiții meteorologice diferite. Animalele diferă la maturitate timpurie: junincile ajung la o greutate în viu de 380-400 kg până la vârsta de 16 luni, ca urmare a scăderii vârstei primei lor inseminări și, ca urmare, a primei fătări timp de 2-4 luni. Caracteristicile carnii ale bovinelor de rasa neagra si motte sunt satisfacatoare. La naștere, vițeii au o masă de 35-40 kg. Creșterea medie zilnică în greutate este de 600-800 g cu îngrășare normală și 800-1000 g cu îngrășare intensivă. Randamentul la sacrificare ajunge la 50-60%.