Mașină de cafea pentru înființare
Automat de cafea pentru instituție, de regulă, de alimentație publică, ceea ce înseamnă că pentru a face afaceri pot fi alese în funcție de mai mulți factori care determină specificitatea unei anumite instituții. La urma urmei, instituțiile sunt diferite, pot fi amplasate în locuri diferite, cu permeabilitate și specificitatea consumului de cafea, care afectează, fără îndoială, tipurile de băuturi, care sunt preferate în anumite zone, și astfel echipamentul necesar.
Ie Aparatul de cafea care trebuie selectat trebuie să fie de tipul potrivit și echipat cu funcționalitatea necesară.
De exemplu, la puncte de alimentare cu o permeabilitate ridicată a consumatorului, cum ar fi Starbucks, este extrem de important să se facă cafea în volume de cel puțin 50-60 de litri pe oră. În plus, Starbucks nu este vărsat cu espresso, iar porții de cafea sunt servite la cel puțin 150 ml. Prin urmare, mașina de espresso trebuie să aibă un cuvânt mare, nu cuvântul potrivit, un rezervor uriaș de apă și, în mod ideal, să se conecteze la conducta principală de apă. În plus, o astfel de mașină de cafea ar trebui să aibă un depozit mare și un cazan foarte puternic (element de încălzire), care să mențină constant temperatura apei aproape de punctul de fierbere, adică nu mai puțin de 90 de grade Celsius. Acestea sunt mașini de cafea de turnare industrială, vin cu cazane mari și nu foarte mult, ei lucrează la cafea ușoară.
Dar, dacă instituția este o cafenea sau un bar, atunci, de regulă, ele servesc espresso. Espresso este preparat în mașini speciale de cafea espresso. Masina de espresso poate fi de diferite tipuri și desene sau modele care să fie profesionale sau de uz casnic. Da, în unele cazuri, o mașină de cafea de uz casnic, de exemplu Saeco, poate fi utilizată într-un loc profesionist. Cu toate acestea, în afara Rusiei, în țările din Europa de Vest, totuși în instituții se folosesc echipamente profesionale. Aparatele profesionale de cafea pentru simplitatea percepției se vor împărți în 5 tipuri principale: centuri de cafea, semi-automate, automate, super-automate și combinate.
Coarnele sunt mașini profesionale de cafea, mașini și mașini semiautomate.
Spre deosebire de mașinile semi-automate și automate de cafea cu altele - în prezența sau absența posibilității de dozatoare automate de cafea, ajustarea și menținerea presiunii, temperaturii precum și la programarea unui număr de funcții. În funcție de productivitatea necesară a ceștilor de cafea pe oră, puteți fi abordat de o mașină cu unul sau trei grupuri de cafea simultană. Pentru prepararea unor cantități mari de cappuccino, latte cafea, ceai și mai ales, ai nevoie de un filtru de cafea full-size, cu un volum mare de cazan sau 2 cazane și elemente de încălzire puternice. Aceste mașini de cafea necesită în mod necesar utilizarea unui măcinător de cafea profesionist cu un distribuitor de cafea. Locust boabe de cafea a mașinii totală este caracterizată prin aceea că, cafeaua este turnată în grupul de gătit (corn) vruzhnuyu și la mașină plină (automa completă), întregul ciclu de preparare a cafelei din cupa de măcinare la automate. Chiar și apa poate fi, în unele cazuri, alimentată automat de la alimentarea cu apă principală.
cafea Superautomatic și centre întregi de cafea, spre deosebire de primele 3 tipuri, permițându-vă pentru a găti toate marile băuturi pe bază de cafea prin simpla apăsare pe o pre-set rețete buton automat, acest lucru nu este principala diferență. Principala diferență este costul extrem de ridicat al acestor echipamente. Și, în plus, centrele de cafea pot fi alcătuite din mai multe module, dintre care poate fi un modul de spălat vase și de uscare, un modul separat de lapte etc.
Ei bine, desigur, masina de cafea ciclu complet (automa complet) este diferită în faptul că calitatea băuturii cafea preparată cu o astfel de mașină de cafea depinde de configurația sa și modul în care este programat și, prin urmare, de master sau de calificare barman (Barista). De obicei fiecare filtru de producător în continuare se dezvoltă, implementează și zapatentovyvaet diverse „know-how“, cum ar fi, de exemplu, «Turbosteam» - robinet de abur cu un senzor de temperatură, care, datorită pompa de aer speciale generează și furnizează abur, spumare lapte, fără intervenție umană în automată modul sau «TermoDrive la CIMBALI» - un nou dispozitiv care poate regla temperatura apei la ieșirea din grupul de cafea, care permite setarea temperaturii individuale pentru fiecare grup, fără a opri mașina de cafea.
Și, ca standard, fiecare mașină de cafea supractivă are contoare pentru fiecare grup, un contor pentru diferite tipuri de cafea, un sistem de protecție împotriva efracției și a altor caracteristici.
Cum să determinăm ce aparat de cafea este necesar pentru instituție?
Alegerea echipamentului de cafea pentru un restaurant, bar, cafenea sau cafenea depinde în primul rând de gradul de deschidere al instituției și de tipul acesteia, precum și de competențele barista și, bineînțeles, de capacitățile financiare ale restauratorului.
Restaurantele cu fast-food și alte unități în care cafeaua este turnată de râu și are o calitate ridicată sau nu de înaltă calitate sau care nu va observa, mașini automate industriale și superautomate sunt cele mai potrivite. Chiar și costul ridicat al echipamentelor de aici va plăti pentru el însuși, tk. costul băuturii nu este în nici un caz scăzut, iar materiile prime folosite sunt probabil ieftine.
Aparat de cafea semiautomat sau automat, de exemplu, tip clasic - aceasta, la rândul său, un atribut obligatoriu al unei case de cafea confortabil sau orice instituție în care personalul știe ce este espresso, cappuccino și știu cum să-l gătească și să servească.
Gama oferit mașini de cafea este atât de largă încât să nu fiecare client, cu nici o experiență, el va fi în măsură să ia decizia corectă și să aleagă propriul lor aparat espresso în obiectivele și nevoile. Și, în multe cazuri, în cazul în care permeabilitatea cafelei nu este mare, aparat espresso profesional poate înlocui și mașină de cafea de uz casnic, care va găti espresso și cappuccino nu este mai rău decât un aparat espresso profesional.
Ce mașină de cafea poate fi
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea într-o carcasă din plastic
Mașină de cafea în carcasă combinată
Mașină de cafea fără carcasă
Mașină de cafea acasă (pentru casă)
Mașină de cafea profesională corn
Mașină de cafea profesională automată
Mașină de cafea cu cappuccino
Mașină de cafea fără cappuccino
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașina de cafea Jura
Mașină de cafea Bosch
Mașină de cafea Siemens
Mașină de cafea Gaggia
Masina de cafea Nivona
Masina de cafea Delonghi
Mașina de cafea Spidem
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Mașină de cafea în carcasă metalică
Cafea AEG
Mașină de cafea Bianchi
Mașină de cafea Binatone
Mașină de cafea Braun
Masina de cafea Brema
Mașina de cafea Briel
Mașină de cafea Cafe
Mașină de cafea Cafe Quindio
Masina de cafea Ecaffe
Mașină de cafea El Nakhla
Electron cafea
Masina de cafea Elektra
Mașină de cafea Faema
Masina de cafea Ferrari
Masina de cafea FrancisFrancis
Mașină de cafea Futurmat
GRACE cafea
Mașină de cafea Gipfel
Mașina de cafea Gretti
Mașină de cafea Grimac
Mașina de cafea Johny
Kenwood Filtru de cafea
Masina de cafea Kimbo
Bucătărie KitchenAid
Mașină de cafea Kofe
Masina de cafea Krups
Masina de cafea La Cimbali
Masina de cafea La Piccola
Masina de cafea La Semeuse
Masina de cafea Lavazza
Masina de cafea Melitta
Aparat de cafea Nespresso
Masina de cafea Nuova Simonelli
Mașină de cafea Philips
Filtru de cafea rapidă
Masina de cafea Rotel
Masina de cafea Rowenta
Mașină de cafea Solis
Masina de cafea Spinel
Masina de cafea Turmix
Mașina de cafea Vitek
Masina de cafea Zauber
Mașini de cafea și cafea Saeco