Și imediat voi explica tehnologia.
Există o mulțime de ingrediente în această plăcintă. În ciuda acestui fapt, este pregătit foarte simplu. Nu e de mirare că kish este un fel de mâncare de zi cu zi în Europa.
Adevărat, numai astăzi este zilnic. Dar în secolul al XIV-lea (istoria kish începe undeva acolo, da), la curtea regelui englez Richard II, kish era o farfurie regală. Din moment ce cremele, brânza "brânză" și șunca care erau incluse în rețeta originară pentru oamenii simpli au fost complet inaccesibile.
Din Evul Mediu Englez ne întoarcem în zilele noastre.
Astăzi, plăcintă tradițională de Lorena (numită și kish) este o "plăcuță" făcută din aluat tocat, care este umplut cu umplutură și atât de coaptă. În funcție de umplere, există multe rețete pentru kish. Puteți chiar să veniți cu dvs.
Și iată cum mănânc kish cu ciuperci.
Produse pentru chis cu ciuperci
Cum să gătești un castron cu ciuperci
- Am sapa faina. Adaug un varf de sare, unt cubat. Îmi frece mâinile într-o miros.
- Apoi adaug apa si amestec rapid aluatul. Rapid - deci nu are timp să se încălzească. Pentru aceasta, apa trebuie să fie pur și simplu gheață.
- Distribuiți aluatul într-un vas de coacere și puneți-l în frigider în timp ce umplutura este pregătită.
- Ciuperci tăiate în plăci. Ceapa este paie, suna un sfert. Îmi zdrobesc usturoiul cu partea plată a cuțitului.
- Pe o tigaie uscată încălzită se răspândesc ciupercile. Se agită, aștept până lasă sucul. Am pus-o într-un castron. Lichidul este golit.
- Vărsesc uleiul de floarea-soarelui pe tigaie. Eu prăjesc usturoiul la miros. Apoi arunc usturoiul.
- Am turnat ceapa tocata intr-o tigaie. Mă prăjește până când este transparent.
- Eu adaug ciuperci la ceapa. Se prăjește împreună 2 minute.
- Am forma din frigider cu aluat.
- Ceapa și ciupercile sunt răspândite într-o matriță și trimise la cuptor timp de 15 minute. Temperatura este de 200 de grade.
- Între timp, amestec ouă, cremă și brânză rasă. Se adaugă sare și piper.
- În ciupercile coapte, se toarnă amestecul de ouă-cremă-brânză și se pune în cuptor timp de încă 45 de minute. Temperatura este aceeași. Dacă partea superioară este coaptă mai repede, acoperiți cu folie
Kish are cel mai bun gust pentru a servi cald. Familia mea îl adoră. Și întrebarea "cum se păstrează" de obicei nu apare.
Valoarea nutritivă a vasului, la 100 g
Fie că este vorba de morcov, sau de pâine
Glisați-vă la voi, arătați-le prietenilor:
Mi-a plăcut foarte mult ultima kish. Am pregătit-o deja de două ori. Cred că asta nu este mai rău. Cu rețetele tale, Tatyana, am făcut totul până acum. Cred că aceasta va funcționa. Am făcut-o. -)
Vă mulțumim pentru sfat și noroc în gătit! Potrivit fiului meu, acest kish este mai delicios))
Wow, cât de interesant! Următorul pe linia :))
Mult noroc în gătit!
Raportarea :) Am gătit în weekendul trecut. Ca de obicei este simplu, și ca întotdeauna delicios! Mi-a plăcut foarte mult acest kish. Mulțumesc!
Pe sănătate! Mă bucur că mi-a plăcut)
Așa cum spuneți, exact conform prescripției. Sa dovedit grozav! Mulțumesc ogromonoe! Chiar și crusta pe partea de sus este la fel ca kish! Excelent! Mulțumesc!