Cum să gătești ouă de Anul Nou

Glazul va fi cel mai bun dacă utilizați proteine și lapte rece. Proteinele sunt cele mai bune pentru a se mișca la viteză mică. Bătut într-o spumă groasă va face glazura voluminos și puternic.

Combinați într-un castron untul moale și 2 pahare de zahăr pudră. Bateți bine amestecul cu un mixer (setați viteza medie).

Treceți treptat în laptele condensat răcit, continuați să bateți amestecul până devine ușor și pufos.

Într-un castron separat, biciuiți veverițele. Puteți utiliza o mașină de măturat sau un mixer (setați viteza maximă).

Pas cu pas, adăugați 0,5 cesti de pulbere de zahăr la proteine. Beat veverițe și pulbere pentru încă 5 minute.

Folosind o spatulă, treci bătut cu pudră de zahăr într-un castron cu ulei bătut.

Puneți viteza minimă pe mixer și amestecați amestecul până când albul este complet încorporat în glazură.

Adăugați extractul de vanilie și restul de jumătate de cești de zahăr pudră, amestecați bine la viteză mică.

Adăugați câteva picături de colorant alimentar verde și amestecați din nou bine. Dacă culoarea sa dovedit a nu fi prea saturată, adăugați câteva picături de colorant și amestecați din nou.

Opriți mixerul și scoateți-l din glazură.

Dacă nu sunteți încă pregătit să decorați cookie-urile, împachetați castronul cu film de alimente pentru glazură și puneți-l în frigider.

Sfaturi și trucuri

Dacă nu doriți să faceți glazura, biscuiții pot fi decorați cu zahăr verde și roșu, stropiți pe preformele înainte de a le ajusta la cuptor.
Pentru a încălzi ouăle și untul la temperatura camerei - turnați-le câteva minute cu apă caldă, uleiul trebuie să fie înfășurat într-o pungă de plastic.
Pentru a verifica dacă albul este bun, întoarceți vasul: dacă spuma este acolo, veverițele sunt gata.
Aluatul poate fi preparat în avans și depozitat în congelator timp de cel mult 2 luni.