Formăm tortul nostru. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți biscuiții în trei prăjituri, folosind un model pentru a le tăia în formă de inimă. Aliniați cu grijă marginile cu un cuțit. Primul tort pentru a se pune și se înmoaie cu sirop: pentru aceasta aveți nevoie pentru a turna zahăr în apă, se fierbe, apoi se răcească, puteți adăuga coniac sau lichior.
Aplicați crema pe tortul înmuiat și acoperiți cu următoarele, după care impregnați din nou cu sirop, acoperiți cu cremă de ciocolată și acoperiți vârful cu ultima tort. Cum să decorezi un tort, trebuie să faci o cremă pentru asta.
Pentru a face crema trebuie să aduceți laptele la fiert. Apoi adăugați zahăr și doi saci de vanilină. Găsește nu mai mult de cincisprezece minute pe un mic foc care se amestecă continuu.
În timp ce siropul este pregătit, trebuie să amestecați ouăle cu un mixer, să porniți la o viteză mică, apoi puteți merge la unul mai mare. Scoateți siropul de lapte de la foc și, fără a se opri să bateți oul, turnați siropul finit cu un șarpe subțire, în timp ce este important să nu opriți biciuirea. Trebuie să turnați cu grijă, astfel încât oul să nu se încurce. Apoi, turnați amestecul în tigaie, puțin mai mult decât cel în care a fost preparat siropul, această masă se va spuma atunci când se fierbe, apoi se amestecă, se aduce conținutul la fierbere, se fierbe puțin timp de încă 5-7 minute. După răcire, fără oprire, începem să batem în porții mici crema noastră.
Cum de a decora un tort "Inima", desigur, împărțind-o în două părți, lăsând mai mult alb și adăugând câteva linguri de pudră de cacao la cealaltă parte, atunci vom obține o cremă de ciocolată cu ulei. Apoi, trebuie să aliniați întregul tort cu cremă, apoi tăiați inima din mastic și acoperiți-o peste tort.
Mastic: marshmallow 100 gr, suc de lamaie 1h. l, praf de zahăr pulverulent 150 gr, amidon 50 g, colorant alimentar - culoarea de a alege de la. Pe partea laterală a prajiturii decorați crema cu adăugarea de lapte condensat. Tintind laptele cu colorantul în culoarea potrivită. Extrudat pe tort cu o pungă de patiserie și o duză cu un asterisc. Partea superioară a tortului poate fi decorată cu o inscripție, precum și flori și radere făcute din mastic preparat.