Numărul de rețete de diferite bucăți de căpșuni depășesc mai multe 10-uri - care, în general, nu este surprinzator, deoarece căpșunile ține pasul cu primul și pentru câteva luni de vară amuz gustul bogat si aroma. Vrem să vă oferim o rețetă non-standard pentru compot de căpșuni pentru iarnă - în ea, în plus față de fructe de padure de fapt, există, de asemenea, bucăți de mere. Pentru fabricarea de mere compot mai bine să ia tipurile acru-dulce - pentru a primi apoi compot gata cu un gust extraordinar, acru, care a pornit gustul dulce naturale de căpșuni.
Acest compot gatiti foarte simplu - practic, în scopul de a pregăti căpșunile în timpul iernii sub formă de compot, veți avea nevoie de mai puțin de jumătate din timp, chiar și ținând cont de timp pentru a pregăti toate ingredientele.
Pentru a face compot de căpșuni și mere, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- O jumătate de cești de zahăr
- Două litri de apă
- Șase sute până la opt sute de grame de căpșuni (puteți lua și înghețați, dar, firește, mai proaspăt)
- Unul sau două mere dulce și acru de dimensiuni medii
Cum să gătești compot de căpșuni și mere pentru iarnă: rețetă pas cu pas
În primul rând, vom steriliza cutiile, în care compotul nostru va fi depozitat pe tot parcursul iernii. Pentru preforme de căpșuni în timpul iernii nu este deteriorată în câteva săptămâni, este extrem de important să se dedice timp pentru a steriliza borcane pentru conservare - sau într-o baie de apă, sau, dacă nu vâna să se joace cu acest aparat, într-un cuptor obișnuit. Principalul lucru este că băncile au fost spalate și sterilizate cu abur sau aer cald din toate bacteriile.
Acum începem să pregătim ingredientele pentru viitorul compot. căpșuni boabe sunt sortate, lăsând doar un întreg, nu sunt deteriorate, îndepărtați tulpinii, se spală cu apă rece. mere opționale decojite (compot de fructe pot fi făcute cu mere necurățate, gustul nu este strica), eliminați de bază, semințe și coada, tăiate în bucăți triunghiulare mici.
Toate ingredientele pe care le pregătim sunt așezate în cutii de conserve și umplute cu apă clocotită, apoi lăsăm să bea timp de una până la două ore. În această perioadă de timp fructe de păstăi și bucăți de mere vor înmuia și lăsa sucul să meargă.
Merge bace amestecului rezultat într-o tigaie (pentru aceasta și toate căpșuni și mere bucăți părăsesc băncile) printr-un filtru sau tifon, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr.
Se lasă să fiarbă câteva minute, apoi se toarnă amestecul fierbinte în borcane, se acoperă cu benzi elastice și se închid cu grijă capacele. Asta e - un compot de căpșuni și mere gata, iar dacă este adevărat să se rostogolească în sus băncile vor fi păstrate nealterate pe tot parcursul iernii, păstrând propriul gust și miros.