Clatite cu carne si varza
Bună ziua, dragi cititori ai blogului Ode of Cooking!
Clatite cu carne si varza sunt o optiune excelenta pentru o gustare de pranz, foarte satisfacatoare atunci cand timpul este scurt. Din cauza suc de varza în umplutura de umplere nu este atât de dur. Și dacă adăugați o varietate de condimente, de exemplu, ziru sau ghimbir, atunci de fiecare dată când umplutura va fi diferită. Iată o rețetă simplă pentru fiecare zi.
Gatiti clatite cu carne si varza
Avem nevoie de:
- 1 litru de lapte la temperatura camerei
- 3 oua de pui
- sare și piper la discreția ta
- 2 cesti de faina de grau
- 400 g carne tocată (poate fi orice)
- 3 oua fierte tari
- 600 g de varză
- 1-2 cepe
- 1 unt de lingură
- 1 lingurita de pasta de tomate
- Sare, piper și frunze de dafin
Mod de preparare:
Pasul 1. Pregătiți aluatul pentru clătite. Luați un castron profund, conduceți în două ouă și adăugați zahăr. Amestecați bine amestecul cu un mixer.
Pasul 2: În masa rezultată, treaptă treptat două pahare de făină, se toarnă laptele și se amestecă bine cu un malaxor. Aluatul nu trebuie să fie prea gros, dar nu lichid, mai mult ca smântână lichidă.
Pasul 3. Puneți tigaia pe foc, reîncălziți bine, astfel încât, atunci când uleiul, uleiul ușor crăpătură și coaceți clatite pe ambele părți până când se formează o crustă. Ar trebui să avem douăzeci de astfel de clătite.
Pasul 4. Acum să rezolvăm umplutura. Coaceți ceapa și tăiați în cuburi mici. Cu cât umplutura este mai mică, cu atât mai plăcut va fi să mănânci clătite. Ceapa intr-o tigaie incalzita pentru a trece peste uleiul vegetal, pana devine aurie.
Pasul 5. Adăugați carnea tocată la ceapă și prăjiți aproximativ 5-6 minute, zdrobind bucățile mari de carne tocată cu o spatulă, făcând-o mai mică, nu uitați să sareți și să piperați umplutura.
Pasul 6. Varza mărunțită într-o tavă separată și se toarnă o cantitate mică de apă. Apoi adaugati untul si condimentele la gust. Învelișurile de gheață se încălzesc la foc mediu timp de 10-15 minute. Cinci minute înainte de pregătirea pentru a adăuga pasta de tomate și zahăr.
Pasul 7. Ouă, fierte, curățate și tocate. Adăugați ouă și carne tocată la varză. Ingredientele se amestecă bine cu spatulă și încercați să sare. Opțional, sare și piper.
Pasul 8. Împrăștiați umplutura, începând de la marginea clătirii. Marginile sunt înfășurate în centru și strânse bine.
Pasul 9. Se prăjește clatite care rezultă din ambele părți în unt și puteți servi la masă!
Notă:
1. Puteți folosi carnea diferită pentru umplere. Cu carnea de pui va avea o umplutură mai delicată, iar gustul de carne de porc tocată va fi mult mai saturat. Puteți, de asemenea, să preparați clătite fără carne, apoi vasul se va dovedi a fi vegetarian.
2. Adăugați orezul la umplutură, iar vasul va deveni și mai nutritiv și mai hrănit. Pre-gătiți orezul.
3. Pentru a face umplutura cât mai mică, lucrurile gata pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne.
Ia un lot frumos și te văd din nou!