descriere
Portofello Champignon este un fel de șampanie cu o pălărie mare, deschisă, de 15 cm în diametru. Acesta diferă printr-o aromă mai pronunțată a ciupercii, o structură densă, "carne". Datorită unei pălării mari din portobello, puteți pregăti feluri de mâncare speciale. Ele pot fi preparate la grătar, coapte, umplute. Portobello - cel mai rafinat tip de șampanie, folosit în cele mai bune bucătării europene
Veți avea nevoie de:
1. Miceliul "plăcerea ciupercii" - 1 pachet.
2. Paie # 40; curate, fără urme de mucegai # 41; - 5 kg.
3. Excrementele de pasăre proaspete sau uscate - 1,5-2,5 kg.
4. Gibbs - 0,4 kg.
5. Cutia.
1. Selectarea locului de cultivare.
Șampiunile nu sunt exigente la lumină. Pentru cultivare pot fi utilizate subsoluri, hale, sere cu umiditate de aer 60-90 # 37; Dacă temperatura în timpul iernii nu este mai mică de 10 ° C, iar vara nu este mai mare de 20 ° C, atunci este potrivit pentru cultivarea pe tot parcursul anului, altfel - numai pentru perioada de vegetație.
2. Compostarea 20 zile # 41;
Pentru o zi, înmuiați paiele într-un rezervor sau pur și simplu o turnați abundent cu apă. Apoi puneți paiele și gunoiul pe masă cu straturi Nu mai puțin de 3-4 straturi de gunoi de grajd și 3-4 straturi de paie # 41;
După 5-7 zile, se adaugă la compost sau tencuiala de gips, se amestecă ușor la partea exterioară a popodaet compost interior, interior - afară. Apoi, de două ori amestecați bine compostul la fiecare 4 zile, adăugând apă dacă este necesar. După a treia zbaterea, după 3-4 zile, de obicei, kompoost byvat gata: mirosul dispare de amoniac, devine moale paie, compost nu stick la mâini, ușor elastic sub compresiune, iar palma este traseu umed Ceea ce înseamnă că umiditatea compostului este normală - aproximativ 60% # 37;
3. Marcarea compostului și plantarea miceliului.
Compost gata pus într-o cutie și ușor compactat. Pentru a planta miceliul într-un model de șah: ridicați compostul și plasați o bucată de miceliu "Mushroom Pleasure" în fantă formată la o adâncime de aproximativ 10-15 # 37; din grosimea compostului, apoi topul cu compost și apăsați ușor.
4. Degradarea compostului prin miceliu 20 zile # 41;
Lăsați caseta în condițiile camerei până când se va face o umplere completă de către miceliu Aproximativ 3 săptămâni # 41; Temperatura optimă pentru germenii de mieliu este de 22-24 ° C. Pe măsură ce suprafața se usucă, umeziți substratul cu un pulverizator pentru a împiedica pătrunderea apei în miceliu.
5 Adăugarea unui amestec de acoperire 15-20 zile # 41;
Pregătiți un amestec de acoperire: amestecați turba și creta în proporție de 9: 1, hidratați. Se toarnă amestecul pe stratul de compost 2-3 cm, se hidratează ușor printr-un pulverizator. După 3-5 zile, scăderea temperaturii în cameră la 14-18 grade: la o temperatură mai ridicată ciupercile nu vor crește. Terenul de pe creasta trebuie să fie întotdeauna umed.
15-20 de zile după umplerea solului de acoperire, vor apărea primele ciuperci. Din momentul în care apar ciupercile, camera ar trebui să fie bine ventilată, dar nu permiteți pescăriilor.
Ciupercile curate cu atenție în sol. Locurile în care se formează ciuperci, ar trebui să stropi imediat pământul ascuns O cantitate mică din care ar trebui lăsată după umplerea paturilor # 41; Crestele și umezirea aerul, aerisiți camera, cules de ciuperci și colectarea de locuri și așternutul este grija pentru cultura ciupercilor în perioada fructoase.
fructoase
Prima cultură poate fi obținută la 2 luni după însămânțare. Fructurare cu valuri de 0,5 ani.
productivitate
Randament pentru întreaga perioadă de cultivare de aproximativ 20 # 37; din greutatea substratului.
structură
Ciuperci de ciuperci "Champignon regal" în substrat de 60 ml.