Capacitatea de lucru a sistemului de refrigerare ar trebui să fie suficientă pentru a asigura condițiile de temperatură necesare în încăperea răcită și procesele tehnologice de procesare și prelucrare primară a produselor.
Consumul rece în camera de răcire (W) este determinat ținând cont de compensarea tuturor intrărilor de căldură:
Intrarea de căldură prin gardurile externe ale camerei răcite sau prin curgerea frigului pentru transferul de căldură este determinată de formula
Temperatura estimată a aerului exterior este aproximativ egală cu: pentru zona climatică nordică +25. media +28 și sud + 32 ° С; Temperatura solului de sub podea este de 10, 14 și respectiv 18 ° C.
Încărcarea de căldură prin radiația solară,
Consumul de răcire pentru produse
Rata de răcire pentru răcirea aerului exterior care intră în camera de răcire în timpul ventilației,
Consumul de frig pentru compensarea diverselor intrări de căldură operaționale este estimat la 10. 10. 20% din consumul rece pentru transferul de căldură prin gardurile frigiderului:
Consumul rece pentru procesarea sau prelucrarea termică a acestui produs
Capacitatea de răcire a unității frigorifice (W) este determinată de formula
Din valoarea obținută Qr pentru sistemul de răcire primit (răcire directă sau saramură), folosind un catalog sau director de plante frigorifice, selectat modelul adecvat al mașinii.