Și am continuat tema rețetelor cu conținut scăzut de calorii. Astăzi am o rețetă simplă pentru o budincă de lămâie ușoară, răcoritoare, în care numai 100 de grame de zahăr și chiar mai puțină făină. Nu e rău pentru desert, nu-i așa? Se prepară nu în mod obișnuit, pe o baie de apă. Partea de jos a budinculului se dovedește a fi delicată, cremoasă, iar deasupra se formează o crustă roșcată, crocantă.
Lămâi pentru budinca Nu am folosit destul de obișnuit și un hibrid cu o varietate de portocale Meyer. În hipermarketuri, nu le-am întâlnit, dar pe piață pot fi cumpărate destul de calm. Astfel de lămâi sunt mult mai suculente și mai aromate.
De asemenea, o parte din zahăr a fost înlocuită cu pudră de zahăr cu vanilie naturală de la Dr Oetker:
Vanilia naturală dă un accent foarte subtil, dar foarte semnificativ. De aceea, nu o înlocuiți cu vanilină sau zahăr vanilat.
Lumină de lămâie ușoară
Voci: 0
Evaluare: 0
tu:
Evaluați această rețetă!
Pe 3 forme, 11 cm în diametru
Lumină de lămâie ușoară
Voci: 0
Evaluare: 0
tu:
Evaluați această rețetă!
Pe 3 forme, 11 cm în diametru
- 3 buc Ouă
- 85 grame Zahăr
- 15 grame Pudră de zahăr cu vanilie naturală
- 2 linguri. linguri Făină
- 2 lingurițe de coajă de lămâie
- 50 ml suc de lamaie
- 200 ml lapte
- pentru decorare Pulbere de zahar
- 3 buc Ouă
- 85 grame Zahăr
- 15 grame Pudră de zahăr cu vanilie naturală
- 2 linguri. linguri Făină
- 2 lingurițe de coajă de lămâie
- 50 ml suc de lamaie
- 200 ml lapte
- pentru decorare Pulbere de zahar
- Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă galbenusul gălbenușurile împreună cu zahărul și zahărul sub formă de pulbere, masa trebuie să crească în volum și să se albă.
- Apoi adăugați făină, amestecați cu un mixer.
- Adăugați treptat sucul de lamă și lămâie și apoi laptele.
- Am bătut proteinele până la vârfuri.
- Adăugăm proteinele la gălbenuș, amestecăm ușor, aluatul trebuie să fie lichid.
- Turnăm aluatul în forme. Partea de jos a formei mari este acoperită cu un prosop de bucătărie, punem mucegaiuri mici și umplem-o cu apă fierbinte până la mijlocul matrițelor, așezăm cu atenție într-un cuptor preîncălzit la 180 oC.
- Coaceți timp de 30 de minute în cuptor până când apare o crustă de aur. Decolim budinca cu zahar pudra. Servim caldura sau temperatura camerei.
