Piept cu pui, adică pui în aluat - aceasta este o mâncare originală și foarte gustoasă, surprinzând gospodăria sau oaspeții. Puiul poate fi coacționat ca într-un test proaspăt, în puf și drojdie. În ultimul caz, în opinia mea, va fi cea mai delicioasă.
Cu această metodă de coacere a puiului, devine moale, delicată și suculentă. Nici o scoarță fără crustă nu va face acest rol cu aluatul de drojdie. Un astfel de aluat delicios, înmuiat în sucul de carne, tocmai nu l-ai încercat niciodată. Deci, a existat un motiv pentru a încerca un nou fel de mâncare.
Dacă aveți producătorul de paine pe fermă, îl puteți folosi în timpul pregătirii aluatului, acesta va fi supus tuturor ingredientelor, încălzind temperatura la care aluatul se va ridica perfect.
Puteți alege un pui mai mic pentru coacere, apoi timpul de coacere ar trebui să fie redus decât dacă coaceți un pui de doi kilograme în greutate. În orice caz, trebuie să se considere că oaspeții nu vin foame mirositor înghițirea salivei pregătirea de pui în test.
Și mirosul va fi de neegalat, pentru că puiul va fi pre-marinat într-o marinadă cu adăugarea esențială de condimente aromate și usturoi.
Deci, puiul din aluat este pregatit in mai multe etape:
Etapele 1 și 2 - în același timp, aluatul se ridică și puiul este marinat. De obicei durează o oră și jumătate.
Etapa 3 - coacerea puiului în cuptor - aproximativ o oră și jumătate (depinde de mărimea puiului)
Total pentru pregătirea puiului în test va dura 2,5-3 ore.
Modul de marinare a puiului
Cu carnea de pui tăiați excesul de grăsime, îndepărtați gâsca. Într-un castron mare, puneți marinada, puneți puiul în el și împrăștiați uniform marinada peste carcasă. Lăsați un timp în timp ce aluatul se pregătește:
Aluat pentru plăcintă de pui
Aluatul este fabricat din 150 ml de apă, 250 g de făină, 2 linguri de ulei vegetal și zahăr, 1 linguriță de sare și drojdie uscată. Pâinea este așezată în găleată în ordinea furnizată de modelul de panificație, fiind selectat programul "Aluat". De obicei, toate brutăriile durează aproximativ o oră și jumătate. Deci, arata ca un aluat gata preparat de un brutar:
Cum să gătești carnea de pui într-un aluat
Aluatul de drojdie trebuie să fie rulat pe o masă cu praf, cu o rolă sub formă de cerc.
În mijlocul cercului puneți pieptul de pui:
Legați aluatul pe o parte.
Suprapuneți celelalte capete ale aluatului. Apăsați cusăturile cu degetele astfel încât să nu existe găuri.
Puneți puiul pe o foaie de copt unsă. Altoiul trebuie să fie șters cu o pensulă de silicon bătut cu gălbenușul de ou, fără a lăsa goluri:
Așezați-o pe un nivel intermediar în cuptor. Coaceți puiul într-un test la o temperatură obișnuită de 180-200 pentru aproximativ o oră. Cu cat mai mult pui, cu atat mai mult timp este coapta.
În cazul în care partea superioară a aluatului începe să marcheze mai mult, atunci puiul trebuie să pună folia. Iată puiul gata făcut în test:
Îndepărtați puiul roșu din cuptor, deplasați-l pe plăcuță. Atunci când serviți, tăiați în porții:
Este mai bine să serviți puiul în aluat imediat după pregătire.
Mai multe feluri de mâncare:
Bine ai venit!
Site Subiecte
Suntem în soc. crearea de rețele
