Cocteaua perfectă este o chestiune de gust. Oferim 10 mixuri foarte diferite de la zece unități foarte diferite în Moscova.
Cocteaua perfectă este o chestiune de gust. Obiectele obiective, cum ar fi echilibrul gusturilor, tendințelor și oportunităților lobbyiștilor din domeniul alcoolului, după o anumită cantitate de bețivă, se dispar. Time Out, fără a pretinde adevărul în ultimă instanță, și-a compilat harta ideală cu o mulțime de mixuri foarte diferite de la zece unități foarte diferite de la Moscova.
Periodista Viejo ("jurnalist vechi") din Chainaya. ceai Coctailuri (590 р.)
A inventat strălucit acum câțiva ani un lucru la care nimic nu trebuie adăugat și din care nimic nu trebuie luat. Rom, infuzat cu cardamom si smochine negre, lichior de portocale, coniac de caise și suc de lămâie - atât de precis, pentru adulți și Amestec complex de extracte, condimente, imobilizat dulce care să bea acest cocktail vrea să stea. Solenoasă și tristă. Imaginând un birou lângă fereastră, o grămadă de hârtie sfâșiată de vânt din ocean și un solo pe Underwood, care nu era acolo.
Tinerii jurnaliști, cu toate acestea, este mai bine să bea ceva la modă, cum ar fi „Meduze“ pe tequila, cu o aciditate Kombucha subtilă - făcut prea bine, dar spre deosebire de Viejo, este sentimentul că totul înainte. Vechiul este important să nu exagerăm cu asociativul, deci un Periodist Viejo este suficient pentru seară.
Ceara de albine Ajutor prieteni Secret Bar (400 р.)
Dmitri Sokolov continuă să prezinte noi rețete din ceea ce se întâmplă. Mac, rhubar, flori, fructe de padure sau aici - ceara de albine - pentru a crea o mancare veche cu salcam. La început, el se amesteca bourbon cu sirop de casă de salcâm miere și adaugă picant Pesho amar, și apoi toarnă totul într-o sticlă cu înghețată pe pereții interiori ai ceară.
După o săptămână, de preferință două, puternic, aproape de iarnă, în sensul amestecului devine moale, într-un gust și o aromă florală distinctă, nu este cel mai tipic pentru iarna. Dacă utilizați acest cocktail nu va dori să cânte un cântec despre „clusterele parfumat“ că „noaptea am condus nebun“, atunci nu sunt romantice. Spre deosebire de Sokolov, care pare pretinde numai cinic.
Wong gintonic în Madame Wong (450 p.)
Cel mai bun gin tonic servit în această vară la restaurant „Madame Wong“, în cazul în care bara condusă de Irina Golubeva. Cea mai simplă formulă de clasic se amesteca complică căile lor. Principal - Conectează-te gin cu ceai albastru thailandez, ea - mazăre papilionaceous, ea - culorile clitorisul (ne pare rău, dar este denumirea științifică a plantei). De ce gin se transformă radical albastru și viitorul cocktail devine un cap considerabil începe peste colegi.
Acesta servește în două recipiente separate: tonic - separat și biter gin picături, gheață, o felie mare de grapefruit și boabe de ienupar - separat. Amestecați-le și urmăriți modul în care culoarea schimbă cocktail-ul este un tratament special. Mai ales de dimineață.
Amanita Gimlet în ciuperci (630 p.)
Regulile de „degetul mare“ - gin, lichior St-Germain, miere, aloe vera, suc de lămâie și un pic bitter, care insista pe gri-roz Tver muscaria. aromatice excelente transmite ciuperca, dar nu conține toxine, este - ingredientul principal pentru care a fost început și toate.
Ei alerg, bineînțeles, pentru acest miros - o lună insistând să zboare cu agarici pe vodcă, agitând rezervorul zilnic și cu siguranță înainte de culcare. Apoi evoce cu proporțiile celorlalte componente ale lichiorul viitoare, printre care există tequila, citrice si mirodenii - toate împreună acestea sunt păstrate timp de încă o săptămână, agitând din nou recipientul înainte de a merge la culcare.
Halucinațiile nu așteaptă - acesta este unul dintre cele trei tipuri de agarici de zbor comestibili și perfect siguri. Dar nu sfătuiți să vă faceți tinctura în "Ciuperci" - nu pentru mult timp și amestecați ciupercile.
"Moonshine britanic" în "Proiector" (1550 ruble pentru 1 litru)
Footy cum pervach și ușor cum ar fi limonada, „infuzare britanic“ Alexander Kahn a inventat bazat pe momentul în care Marea Britanie nu a fost un bun alcool, gin și a condus totul. Ca urmare, un amestec de kalpisa gin, suc yuzu, var, sodă și sirop - formula ideală pentru băut comun. Și nu neapărat în compania familiară - trebuie doar să te cunosc, în timp ce bea împreună, ca o mie de ori verificat în biroul Corporative. Gustul cocktail - un adecvat versatil, pentru orice gastrosluchaya și orice situație: atât pentru băieți cât și fete, și tineri, și nu atât. Prin consumul se potrivesc, și „un naturel“, în cazul în care se toarnă în secret într-un recipient și du-te pentru o plimbare prin oraș, bine. Există, de asemenea, o versiune mai puternic - cu o doză dublă de gin (pentru încă 400 p.): Se face sens pentru a comanda atunci când aveți nevoie pentru a rapid „elimina“.
Un bar mic în pivnița de pe Trubnaya cu o lipsă totală de design, ferestre, lumină strălucitoare și mâncare, dar cu muzică bună. Locul a fost deschis de "pentru proprii lor" bătrâni barmani "Strelka", care a venit cu o carte laconică din șase mixuri de marcă. Unul dintre ei, numit "Cosmos", trebuie cu siguranță să fie judecat de cei care îl iubesc pe Negroni. Dulce, dar nu cloying, gorchaschy, dar nu amar, puternic și gustos, acest cocktail de Bourbon, cireșe și lichior de cafea justifică complet numele său.
Și, în plus, include argintul alimentar, care pâlpâie foarte tainic pe partea de sticlă. În cazul în care nu a fost atât de întuneric, „Cosmos“, pentru a deveni un star Instagrama, dar se pare că acest întreg „meydzhik“ barmani „cap“ nu sugerează, în scopul de a deveni celebru, ci pentru că le place ei înșiși. Și o fac bine.
Garnet Tin în Noor Electro (620 de ruble)
Moda pentru amestecuri complexe, cu capete spumoase din pâine Borodino și alți ciudați în spiritul prăjiturilor de nuntă, de mult dispărut. Și în baruri din nou a devenit un ton bun pentru a alege cocktailuri, pe baza preferințelor lor pentru ingredientul alcoolic de bază.
Cu toate acestea, în "Nura", ei nu au schimbat pentru efecte speciale, nu au cruțat un grad și nu au ascuns vodcă după suc. Și dacă ar vrea cineva să aibă un cocktail drept băutură cu gust și acțiunea de tequila, ar putea conta întotdeauna pe „Margarita“ locale, romii - în „Hemingway Daiquiri“, și rom - pe caipirinha.
Partea superioară a perfecțiunii acestui stil laconic este un tort de granet simplu și tart, compus din gin și suc în jumătate. În vremurile vechi, astfel de lucruri erau numite "firme" și nu mai necesitau explicații. Ei bine, poate că merită să ne amintim că "noor" în armeană înseamnă "granat", iar în persană - "lumină".
Pedro Manhattan în Delicatessen (570 ruble)
termeni Noble dulce, îmbătrânire în butoaie și alte jongla frecvent viticultori și somelieri, cu o mână de lumină „Pedro“ Lankina deveni o parte obligatorie a lexiconului bartending Moscova. Un cocktail - un clasic, împărțit în răsuciri.
"Ghost Mary" în gemeni (600 p.)
muta mai inteligent de luat mixologie lui relativ Bloody Mary, care este construit din Polugar și roșii incolor supă limpede, și, prin urmare, a obținut o substanță transparentă cu gustul dorit-roșii alcoolice pentru senzații tari cu aromă de Tabasco. În rolul de gustări sunt o ridiche proaspătă, conopidă mărunțită și țelină într-un pahar.
Pacific Sidecar în Chicha (650 de ruble)
Lumina și un cocktail aromat, care sa transformat de la Sauer cu coniac în spumă cu clapa Pisco, urmeaza aproape literalmente conceptul de bucătăria locală. Una dintre principalele virtuți gastronomice „Chichi“ - bucătăria Nikkei (tradițiile culinare ale imigranților din Japonia), în sensul restaurant încă cântată de Nobu Matsuhisa, iar acum supus propria sa interpretare. Asta e „Pacific saydkar“ - este infuzat cu boabe de tonka Pisco peruvian, lichior de afine, suc de lămâie, proteine și aromă de decorare puternic imagine dragul japoneză.
Cu ajutorul unui blender, ideea unei porecle se transformă într-o mișcare aerisită și ar trebui să beți un cocktail imediat, până când spuma nu este opală. Și este mai bine să mănânci o lingură întregă de catifea asta de vanilie-lime-beată și să o bei cu ceea ce a mai rămas în pahar. Și cereți o secundă.