Datele sunt cunoscute pentru gustul lor dulce și textura moale, suculentă. Aceste fructe mari sunt disponibile pe tot parcursul anului, deoarece sunt uscate pentru depozitare lungă.
Datele mari și cărnoase pot fi folosite într-o serie de rețete - de la dulciuri la feluri de mâncare din carne. Puteți să le adăugați la pâine, roșii, prăjituri și biscuiți sau să le aduceți cu brânză de bri sau capră și să coaceți. În ciuda faptului că cele mai multe date pot fi folosite tocate, fructe întregi mari sunt mai populare. Forma lor atractivă le permite să fie folosite pentru gustări, umplute cu brânză topită sau unt de arahide. Aceste fructe coapte au un termen scurt de conservare datorită cantității mari de zahăr din ele. Datele uscate pot fi stocate mai mult decât cele proaspete, dar gustul lor variază semnificativ.
Cum să păstrați datele proaspete
Dacă ați cumpărat aceste fructe suculente proaspete, dar doriți să le folosiți mai târziu, trebuie să urmați câteva recomandări simple.
Așezați datele într-un recipient sigilat și lăsați la temperatura camerei. Ele pot fi stocate în această formă timp de până la o săptămână. Aveți posibilitatea să mutați recipientul cu ele în frigider pentru depozitare timp de șase luni.
În plus, puteți pune datele într-un container etanș la congelator dacă doriți să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru le va permite să rămână adecvate timp de 12 luni.
Datele de dezghețare sunt foarte simple - pentru câteva ore la temperatura camerei. Puteți să le puneți într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, dacă după dezghețare cristalele de zahăr se formează în exterior. Repetați încălzirea până când cristalele se dizolvă. Nu încălzi datele la temperaturi ridicate în cuptorul cu microunde, deoarece zahărul conținut în ele va arde și va schimba gustul.
Dacă trebuie să păstrați datele uscate
Pentru a stoca datele uscate este, de asemenea, necesar pentru a asigura prospețimea lor și aroma maximă.
Așezați fructele uscate într-un recipient din plastic și închideți capacul cât mai aproape posibil. Apăsați-l cu forță mare pentru a asigura o etanșare strânsă. Scrieți data ambalării pe o foaie de hârtie și lipiți-o în recipient cu bandă sau bandă.
Depuneți datele uscate într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina soarelui, de exemplu într-un dulap sau într-o cameră de depozitare. În astfel de condiții, pot sta până la șase luni. Dacă doriți, le puteți pune în frigider, unde vor fi păstrate timp de până la un an.