Prin denumirea produsului, nu este greu de ghicit că zahărul sub formă de pudră este zahăr obișnuit, care este măcinat într-o stare cu praf. Din punct de vedere științific, procesul tehnologic de producere a zahărului sub formă de pudră constă în măcinarea mecanică a cristalelor de zahăr, care are loc în mori de dimensiuni mari care reflectă șocul.
Utilizarea zahărului sub formă de pudră este limitată în principal la sfera de cofetărie, unde se utilizează pentru prepararea multor produse dulci, de exemplu, glazuri. Desigur, de aceea zahărul sub formă de pudră este adesea numit produse de cofetărie sub formă de pulbere.
În plus, zahărul sub formă de pudră este utilizat atunci când se bate smântână, care are un conținut ridicat de grăsimi, și ouă. Pentru prepararea unei varietăți de băuturi răcoritoare și cocktail-uri, decorarea produselor de cofetărie (adesea ca sprinkler), acest produs destul de simplu este pur și simplu de neînlocuit.
Dacă, de exemplu, atunci când se prepară o cremă sau o cremă cremă în loc de zahăr granulat, utilizați pulbere, atunci spuma se va dovedi a fi mai dulce și se va prăbuși mult mai repede.
La vânzare, puteți găsi întotdeauna zahăr pudră gata preparat, dar unele gospodine fac din casa acasă de zahăr. Pentru a face acest lucru, este suficient să mănânci zahărul cu o mașină de spălat cafea sau cu mâinile într-un mortar.
Nu mulți știu că, în funcție de finețea de măcinare zahăr pudră este produsă 3 soiuri. Pentru utilizarea în gătitul la domiciliu, achiziționăm cel mai dulce produs de cea mai bună măcinare, deoarece acesta este soiul care merge la vânzare cu amănuntul. Celelalte două sunt folosite exclusiv în industria de cofetărie.
Pulbere de zahăr: proprietăți utile.
Deseori serveste ca o decorare pentru coacere. Unul dintre trucurile principale ale cofetarilor este că nu este niciodată foarte mult, astfel încât adesea ascund orice defecte externe ale produsului. Este interesant faptul că, nu cu mult timp în urmă în medicina veterinară, zahărul sub formă de pudră, datorită proprietăților sale bune de absorbție, a fost unul din mijloacele netradiționale de tratare a leziunilor oculare ale animalelor.
Pulbere de zahăr: Proprietăți nocive.
Pulberea de zahăr este zahăr, prin urmare, persoanele care suferă de diabet nu ar trebui să-l consume. Împreună cu coacerea, pe care o decorează, nu se recomandă, în cantități mari, consumarea persoanelor care suferă de obezitate. Pulberea de zahăr este un produs cu conținut ridicat de calorii.
Pulbere de zahăr: vitamine.
În zahărul sub formă de pudră conține: fier (Fe) 0,3 mg, potasiu (K) 3 mg, sodiu (Na) 1 mg, calciu (Ca) 2 mg
Evaluați recomandările pentru a face recomandările dvs. mai exacte.