Dacă vă place să vă coaceți prăjiturile, mai devreme sau mai târziu există o astfel de dilemă - cât de frumos pentru a decora un tort de casă. Pentru un astfel de caz, masticul de marshmallow masticator pentru un tort cu propriile mâini este ideal. Dacă nu utilizați coloranți pentru a face mastic, atunci puteți obține un tort festiv alb. Atunci când adăugați un colorant la mastic, puteți da un tort de solemnitate și luminozitate. Masticul cu propriile mâini este un material excelent pentru decorarea unui tort acasă. Din mastic se pot forma diferite figuri: flori, jucării, animale, oameni, case etc. În general, tot ceea ce dorește inima ta.
ingrediente:
- mesteca marshmallow - 200 g;
- zahăr pudră - la gust;
- apă - 2 linguri;
- culoarea alimentelor - 1 vârf.
Mastic de mestecat marshmallow: pas-cu-pas reteta
- Într-un castron profund, turnați marshmallow și adăugați apă. Rețineți că, atunci când este încălzit, mlaștinile de merișor vor crește de 2 ori, prin urmare, puteți găti în două doze divizate.
- Puneți o placă acoperită cu un capac, cu apă și marshmallow în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde (800 W).
- Se adaugă colorantul la masa pregătită prin dizolvarea mai întâi în 1 ml de apă. Adăugați ușor zahărul sub formă de pudră, trecând printr-o sită. Se amestecă continuu lingura de mastic și când lingura este dificil de intervenit, începeți să frământați mâinile mastice. Consistența masticului ar trebui să arate ca plastilina - nu ar trebui să rămână pe mâini. Principalul lucru în această afacere nu este să-l exagerezi cu pudră de zahăr.
- Din bilele de rulouri primite în masă, le înfășurați într-o peliculă de alimente și puneți-le într-o frigider de o jumătate de oră.
- După ce se presează masticul cu zahăr pudră și se rostogolesc bilele de mastic la o grosime de 2 mm. Masticul este gata să vă decoreze tortul! Dacă aveți nevoie să lipiți masticul, stropiți straturile de mastic cu apă. Luați în considerare, masticul nu poate fi pus pe frișcă, smântână și suprafață de jeleu. Cel mai bun mastic se află pe creme uleioase sau fructe și fructe de pădure (de exemplu, caise).
ingrediente:
- zahăr - 350 g;
- apă - 150 ml;
- acid citric - 2 g;
- soda - 1,5 g;
- apă - 1 articol;
- gelatină - 25 g;
- zahăr - 2 articole;
- sare - 0,25 tsp.
Mastic din sirop: rețetă pas cu pas
- Pentru a prepara un sirop - într-o cratiță separată, amestecați zahărul și apa, puneți tigaia pe foc și aduceți-o la fierbere.
- Adăugați acidul citric, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți siropul într-un foc lent timp de 45 de minute.
- După ce gătiți siropul, răciți-l și adăugați sifonul. Se amestecă periodic siropul și după 15 minute. va fi gata.
- Siropul inversat va fi gros și arată ca mierea. Acum, în 0,5 linguri. apă gelatină. Lăsați-l să se umfle. În restul de 0,5 linguri. apă, se diluează zahărul și se adaugă 160 ml din siropul invertit preparat. Pune masa în foc. Aduceți la fierbere, amestecând constant. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 8 minute.
- Se încălzește gelatina și se toarnă într-un castron adânc. Bateți cu grijă gelatina cu un mixer, trecând treptat în amestecul fierbinte preparat. Când turnați întregul amestec fierbinte în gelatină, creșteți viteza amestecătorului și amestecați amestecul timp de aproximativ 10 minute. În cele din urmă, obțineți un amestec gros de alb. Dacă este necesar imediat masticul, turnați zahărul sub formă de pulbere în amestec și frământați-l în starea dorită. În cazul în care masticul este necesar mai târziu, partea inferioară a vasului este acoperită cu film de alimente, se pune masticul și se presează abundent cu zahăr pudră. Puneți mastic în frigider și când aveți nevoie - scoateți și mucegăiți tot ce doriți de la ea!
ingrediente:
- ciocolata neagra - 100 g;
- marshmallow - 90 g;
- cremă (30%) - 40 ml;
- unt - 1 lingura. l.;
- zahăr pudră - 2 linguri. l.;
- cognac - 2 linguri. l.
Mastic ciocolata: pas cu pas reteta
ingrediente:
- zahăr pudră - 160 g;
- lapte evaporat - 200 g;
- suc de lamaie - 2 lingurițe;
- cognac - 1 linguriță;
- lapte praf - 160 g.
Mastic din lapte condensat: rețetă pas cu pas
- Combinați laptele praf și zahărul sub formă de pudră. Așezați ingredientele sub formă de diapozitiv, trecând treptat laptele condensat. Se amestecă amestecul până când amestecul devine elastic și uniform.
- Nu uitați să adăugați suc de lamaie și cognac. Din nou, masticati masticul.
- Realizați învelișul mastic în filmul alimentar și puneți-l în frigider până când aveți nevoie de el.
- Masticul poate fi ușor "revitalizat" cu culori alimentare. Pentru a face acest lucru este simplu: în masticul finit, faceți un canel mic, umpleți vopseaua de culoarea dorită și amestecați masticul, adăugând zahărul sub formă de pudră. Veți vedea cum masticul din ochii voștri va schimba culoarea.
- Pregătiți învelișul mastic colorat într-un film și puneți-l în frigider. Acesta este tot secretul masticului de gătit pentru un tort acasă. Cu ajutorul mastic poate fi un original decora orice tort.
ingrediente:
- pulbere - 500 g;
- amidon - 50 g;
- gelatină în plăci - 6 g;
- apă - 55 g;
- suc de lamaie - câteva picături.
Mastic pentru mătase sau gelatină: rețetă pas cu pas
- Gelatina se înmoaie în apă și se adaugă câteva picături de suc de lămâie. Lăsați să se umfle.
- Amidonul este amestecat cu pulbere, se adaugă gelatină dizolvată și se amestecă cu un amestecător, masa este foarte uscată, este dificil să se interfereze cu ciorchinii. În cele din urmă.
- Întoarceți filmul și puneți-l timp de 20-30 de minute. în frigider.
Acest mastic se usucă foarte repede. Lucrul cu acesta este necesar să acoperiți cea mai mare parte a masticului cu un șervețel umed sau film de alimente, să luați puțin, cât este necesar pentru această parte. După ce produsul se usucă puternic și puternic.
ingrediente:
- 300 g pulbere de migdale măcinate;
- 200 g zahăr de turnare (pot fi înlocuite cu zahăr granulat sau pulbere fină);
- 200 g zahăr pudră;
- o coaja de două lămâi;
- cateva picaturi de extract de migdale;
- 2 proteine de ouă medii.
Marzipan: rețetă pas cu pas
- Amandă curată, uscată și îndrăzneață cât mai subțire posibilă. Se amestecă toate ingredientele uscate și coaja de lămâi. Adăugați extractul de migdale și proteine, amestecați.
- Se cântărește masa într-un aluat plastic, se înfășoară într-un film și se pune în frigider timp de 1 oră. Marzipan poate părea lipicios pentru tine. După răcire, va fi așa cum ar trebui să fie.
Masa de marțipan poate fi colorată în orice culoare.