Proprietățile dietetice ale sucului de roșii:
Majoritatea dieteticienilor sunt de acord că unul dintre sucurile cele mai utile este sucul de roșii. Principalul său avantaj este că oferă o oportunitate pentru locuitorii din latitudinile nordice, unde portocalele și lămâiele sunt oaspeți foarte rare, primesc o gamă largă de vitamine și alte substanțe importante pentru sănătate. Datorită faptului că sucul de roșii, conținutul caloric și beneficiile sucului de roșii sunt populare astăzi, mulți oameni sunt interesați.
Roșiile au o compoziție bogată. Același lucru este valabil și pentru sucul obținut de la aceștia. Sucul de suc conține sucuri importante de carbohidrați, fibre dietetice, proteine, amidon, un număr de acizi organici. Este foarte scăzut în grăsimi, dar vitamine - provitamina A, vitaminele A, C, E, N, PP, și, în plus, toate vitaminele din grupa B. Compoziția minerală de suc de tomate conține componente, cum ar fi magneziu, fosfor, potasiu, clor, fier, zinc, sulf, cobalt, calciu, cupru, iod, mangan, seleniu, bor, molibden, fluor, rubidiu și nichel. Și ceea ce este foarte important, cu o compoziție atât de bogată, care are suc de roșii, conținutul său caloric este foarte scăzut.
Datorită conținutului mare de carotenoide, vitamina C, grupa B, sucul de roșii este util pentru persoanele în vârstă. Conținutul redus de calorii (18 kcal pe 100 ml de suc) îi permite să fie utilizat de persoanele cu greutate corporală excesivă. Sucul este recomandat pentru bolile sistemului cardiovascular, rinichilor sau articulațiilor, constipație, stimulează activitatea tractului gastro-intestinal.
Este interesant faptul că 2 pahare de suc de roșii alcătuiesc necesarul zilnic de vitaminele C și A. Sucul proaspăt de tomate proaspăt este unul dintre cele mai utile sucuri de legume care au o reacție alcalină. Ar trebui să fie băut 20-30 minute înainte de mese.
Proprietățile curative ale sucului de roșii sunt reduse după adăugarea de sare de masă. Prin urmare, în loc de sare, puteți adăuga usturoi tocat și / sau ierburi proaspete de mărar, patrunjel, cilantru.
În același timp, sucul de roșii este contraindicat în caz de exacerbare a gastritei, ulcerului peptic, a pancreatitei și a colecistitei.
Dacă aveți nevoie pentru a pierde în greutate, sucul de roșii este recomandat să se utilizeze într-un amestec cu suc de mere, dovleac și lamaie - în fiecare zi 1-2 pahare, de preferință între mese. În acest caz, sucul de roșii, sucul de mere, sucul de dovleac, sucul de lamaie trebuie să fie în proporție de 2: 4: 2: 1.
Tabel de vitamine, macro și microelemente conținute în sucul de roșii:
Prezența unui astfel de set complet de nutrienți cel mai mare impact pozitiv asupra funcționării sistemelor de organe umane, normalizează metabolismul, elimină deșeurile, toxinele, radionuclizi, este o măsură preventivă excelent pentru bolile cardiovasculare, are efect anticarcinogenic.
Licopenul - una dintre componentele prezente în sucurile de roșii în cantități mari. Este un antioxidant natural cu un puternic efect anti-cancer. Se dovedește că persoanele care consumă suc de roșii sunt mai puțin susceptibile de a avea boli oncologice. Cei care sunt sănătoși și își diversifică dieta cu suc de roșii - oferă o sănătate puternică și pentru viitor.
Câte calorii sunt în sucul de roșii?
Ei bine, ceea ce, în același timp, este conținutul de calorii al acestui produs minunat? Dar aceasta:
Conținutul caloric al sucului de roșii este de 21 kcal per 100 ml. produs
Așa cum am spus deja, el tratează alimentele cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, sucul de roșii este recomandat atât persoanelor sănătoase, cât și celor ale căror corpuri au nevoie de ajutor. Sucul de roșii prezentat în special persoanelor care suferă de o greutate corporală excesivă sau celor care aderă la o dietă pentru scăderea în greutate.
Desigur, sucul de roșii poate fi cumpărat cu ușurință în orice supermarket, dar cel mai delicios și mai util este obținut dacă îl faci singur, acasă și, de preferință, dintr-o tomată pe care tu însănătoși te-ai crescut. Și acest lucru nu este deloc dificil. Aici, cel puțin pentru această rețetă:
Suc de roșii acasă
- - roșii (coapte)
- - Sare și zahăr
- - piper negru (mazăre)
- - Garoafa
Rotiți spalatul, îndepărtați cozile, uscați. Puneți în storcător (spargerea este aruncată). Sucul rezultat este încălzit la foc mic. Lăsați sucul să fiarbă astfel încât pulpa să urce în sus. Este imperativ ca ea să stea jos. Sucul se reduce la consistența de care aveți nevoie. Dar, de obicei, suficiente 20 de minute de fierbere.
În sucul gătit adăugați sare, zahăr, condimente - pentru gust. Proporția proporțională - 1 lingură de sare, 3 linguri de zahăr, 3 căței, 7-10 mazare de piper negru se iau pentru 1 borcan (3 litri) de suc. Sucul încă fierbinte se toarnă peste borcane sterilizate. Băncile sunt întoarse și acoperite până se răcește complet. Și asta e tot. Veți avea un suc delicios toată iarna, iar sucurile de roșii cu conținut scăzut de calorii nu vă vor strica.