Mulți cred că construirea unei afaceri în producția și livrarea de pizza și hamburgeri este un subiect pe termen lung. Și această sferă de afaceri este prea dezvoltată. De fapt, există încă un câmp uriaș pentru activități. În primul rând, întreaga activitate de producere și livrare de hamburgeri și pizza este construită în două moduri. Unii antreprenori vor să facă afaceri de la început până la sfârșit.
Alții pur și simplu încălzite produse semifinite într-un cuptor cu microunde. În același timp, este de remarcat faptul că al doilea grup câștigă mai mult, pentru că într-un timp de o oră pentru a servi mai mulți clienți și oferă produse alternative mai ieftine. Cei care face totul el însuși, în scopul de a supraviețui în acest domeniu încearcă să se concentreze pe faptul că pizza este delicioasa si de calitate, realizate printr-o tehnologie specială, iar costul pe care îl are nu prohibitiv. Și burgeri sunt prezentate într-o gamă largă, astfel încât toată lumea poate alege între pizza și un sandwich.
În principiu, activitatea de producere și livrare a pizza și a hamburgerilor aparține unei direcții profitabile. Marja poate ajunge până la 1000, deoarece costul de producție este scăzut. Prin urmare, pentru a începe o afacere, este necesar să fiți ghidați de prezența concurenților în zona selectată, sugerați o nouă direcție care să difere între companiile similare și, de asemenea, să calculați corect logistica.
Premisele pentru producție.
Această problemă trebuie acordată cu atenție, deoarece este important să se acopere mai multe regiuni simultan. Închirierea unei camere poate fi de la 60 la 200 de metri pătrați. Prima opțiune este potrivită pentru o mini-pizzerie, iar cea de-a doua este pentru o capacitate de producție destul de serioasă. În acest caz, în ambele cazuri este necesar să se aloce spațiu pentru un spațiu de birouri mic, alimentele vor fi acceptate comenzi de livrare.
Cel mai bine este să închiriați o cameră detașată, bazată pe fostele cafenele sau cantine. Este important ca toate comunicațiile să fie echipate în cameră, este instalat un sistem de ventilație, precum și încălzire, pentru a putea lucra în condiții de vreme rece.
Camera trebuie să fie curățată în mod regulat, să îndeplinească cerințele privind siguranța în caz de incendiu și igienă. În mod condiționat, întreaga zonă ar trebui împărțită într-o zonă de producție, un departament pentru depozitarea materiilor prime și a produselor (trebuie create condiții speciale), precum și zona administrativă.
În funcție de locația și zona aleasă, va fi suficient să plătiți aproximativ 250-500 de dolari pentru a plăti pentru închirierea unei camere. În plus față de această sumă va fi necesar să se adauge 150-200 $ pentru plata utilităților. În timpul iernii, se va dubla aproape.
Echipamente si utilaje.
Desigur, afacerea de livrare a pizza din produse semifinite va necesita doar disponibilitatea unui cuptor cu microunde pentru munca sa. Dar, dacă susțineți un grup care dorește să ofere consumatorilor produse de calitate la un preț accesibil, va fi necesar să investești niște bani în achiziționarea de echipamente specializate:
1. Cuptoare de pizza (2-4 unitati) - de la 500 $ pe an;
2. Cuptoare pentru copt pentru hamburgerii - 400 $ pe unitate;
3. Masti de spirala (1-2 unitati) - de la 1.2 mii $;
4. Table-frigider (o versiune modernă pentru economisirea spațiului și a funcționalității) - de la 2 mii $;
5. Apăsați pentru pizza - 4 mii $;
6. Echipamente pentru fabricarea pizza și hamburgerilor (tăblițe, cuțite, recipiente, vase, recipiente și așa mai departe) - de la 3 mii dolari.
Pe lângă echipamente și inventar, va fi necesar să cumpărați transport pentru livrarea de pizza și termoseturi speciale. Unii antreprenori oferă personalului să utilizeze propriul transport, dar este mai bine ca societatea să aibă un cont propriu.
Pentru început, puteți cumpăra un scuter 2-3. Aveți nevoie de opțiuni puternice, dar de buget. Costul unitar va începe de la 1.500 $. Pentru a cumpăra un sac de frigider, trebuie să adăugați încă 300-500 $. În total, pentru a echipa toți antreprenorii necesari se bazează pe suma de aproximativ 25 de mii de dolari.
Este profitabil să dezvolți imediat un meniu și să cumpărați en-gros necesar. Puteți cumpăra de la furnizorii locali și utilizați frigiderele pentru depozitare. Nu cumpărați cantități prea mari, deoarece puteți obține pizza de calitate scăzută și hamburger, ceea ce poate afecta reputația companiei. În total, aproximativ 2-3 mii dolari sunt investiți în achiziționarea de materii prime.
Pentru o mică pizzerie există personal suficient de până la 10 persoane. Vor fi șoferi - 2-3 persoane, bucătari 2-3 (pentru lucrul în modul de schimbare), asistenți de gătit - 2 persoane, femeie de curățare, manageri, gardieni.
Cel mai important rol în prezentarea pizza și hamburgeri va fi jucat de bucătar. Aici aveți nevoie de oameni curat, îngrijitori cu en-gros și abilități. Ei vor dezvolta o reteta pentru fiecare pizza. Și calitatea muncii lor va depinde de cerere. De asemenea, trebuie să fiți reasigurat, astfel încât oamenii să nu mănânce prea mult la locul de muncă sau să fure.
Pentru a face acest lucru, trebuie să vă puneți omul în gardă sau să investiți bani în instalarea camerelor de supraveghere. Pentru a plăti pentru personal, ținând cont de regimul de schimbare a muncii, este necesar să se aloce aproximativ 4 mii dolari.
De asemenea, este în valoare de a oferi acțiuni clienților. Aceasta este o reducere temporară (5-15%), dar pentru fiecare cumpărător (cel mai adesea este Coca-Cola, dar este posibil să fie mai original și oferă un hamburger sau un breloc), acțiuni în formă de achiziționarea de trei pizza pentru prețul de două, și așa mai departe.
Activitățile proprii pentru producția de pizza și imigrare, precum și livrarea către casa și birourile unor astfel de produse implică astfel de investiții:
Profit și amortizare.
În medie, o pizza de 30 cm poate costa între 1,5 și 5 dolari. Pizza cu un diametru mai mare va fi evaluat de la 2 $ la 7 $. Hamburgerii sunt vânduți la un cost de $ 0.7 până la $ 2. Totul va depinde de umplere și de proprietar, în direcția de a face afaceri. Marja în această industrie poate ajunge până la 1000. Și profitabilitatea va fi de aproximativ 30-50%.
Profit mai dăunător compania, indiferent de sezon (deși cererea pentru creșterile de produs dramatic la prânz, la sfârșit de săptămână seara, în zilele de sărbătoare și în vreme rea) va începe la 5 mii. $ Pe lună. Astfel, chiar și timp de șase luni de muncă, puteți plăti înapoi investiția inițială.
Clienții și dezvoltarea ulterioară.
Clienții sunt persoane cu venituri mici și medii, la vârsta de 16 până la 50 de ani. Dezvoltarea afacerilor oferă în principal o extindere a gamei, oferind alte mâncăruri și băuturi. De asemenea, puteți lua o decizie și puteți deschide o sucursală într-o altă regiune, deschideți o cafenea.
Astăzi, toate lucrările de proiectare existente sunt puse în aplicare pentru capitalism sau capital de risc. Cuvântul cheie pentru ieșirea din afaceri (afacere) este cuvântul "Ieșire". Ieșirea din afacere sub forma unui IPO poate fi asigurată prin absorbția unei companii mari precum "Apple" sau "Google".
Recent, au apărut astfel de câștiguri, precum vânzarea de linkuri pe Internet. Pentru a desfășura o astfel de afacere, o persoană trebuie să fie proprietarul propriului site sau blog.
Una dintre cele mai durabile și foarte durabile este cauciucul cauciucului dintre toate tipurile de cauciuc existente. Acest cauciuc are multe avantaje.