Retete culinare Pizza aluat pe bere
Pentru prepararea pizza este adesea folosită fără aluat de drojdie, format din apă, făină, ouă și ulei de măsline. Acest aluat se dovedește a fi suficient de dens și elastic, care îi permite să fie laminate într-un strat foarte subțire. Aluatul de bere va fi mult mai delicat și mai moale. Desigur, lucrul cu el va fi oarecum mai dificil, dar gustul său delicat va depăși toate așteptările.
Pentru a face un aluat de pizza pe o bere, veți avea nevoie de:
făină de grâu - 1 lingură.
sare - la gust
Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.
ou pui - 1 buc.
berea "Zhigulevskoe" - 0,25 l
Cum sa faci un aluat pentru pizza pe bere:
1. Luați un castron curat, uscat, o sită și săturați făina printr-o sită pentru ao curăța, fără bucăți și impurități.
2. Pentru a gusta faina de sare. Apoi, facem în mijlocul diapozitivelor pâinilor de făină și porții mici, o pată subțire se toarnă în ea. Se amestecă ușor și treptat făina cu bere.
3. Luați un ou de pui și împărțiți gălbenușul și proteinele. Le vărsăm în diferite pahare.
4. Apoi, luați un alt castron, turnați în el ulei de floarea soarelui și adăugați gălbenușul.
Începem să amestecăm bine, astfel încât amestecul să devină complet omogen.
5. Se amestecă făina cu berea cu amestecul rezultat de unt și gălbenuș și se amestecă din nou bine.
6. Proteina începe să bată cu un mixer sau furculiță, până când pe suprafața sa apare spumă. Apoi se toarna intr-o picatura subtire in aluat, amestecand constant.
7. Am amestecat aluatul și l-am pus timp de 20 de minute într-un loc cald.
8. Pentru a gusta, puteți adăuga topping-uri și sosuri de pizza.
Aluatul pentru pizza pe bere este gata în sfârșit și acum puteți începe pregătirea unei pizza excelente la domiciliu.